一、太平猴魁茶如何沖泡

太平猴魁是我國的傳統名茶之一，屬于綠茶類的尖茶，其色、香、味、形在眾多的名茶中是獨具一格的，不僅好喝，而且具有觀賞性。要想喝上正宗的太平猴魁茶，還要注意它的(de)正(zheng)確沖泡(pao)方法，太平(ping)猴魁的(de)正(zheng)確泡(pao)法是：

1、煮水

有條件的選(xuan)擇當地比較好的山泉水(shui)源，不(bu)然就建(jian)議選(xuan)用自(zi)然水(shui)源產品，不(bu)建(jian)議用自(zi)來水(shui)。煮(zhu)水(shui)時，煮(zhu)至有細微水(shui)泡不(bu)斷涌起即可，不(bu)可鼎沸。

2、溫杯

對(dui)茶道(dao)有了解的(de)(de)(de)朋友(you)應該知道(dao)，綠茶是需要(yao)在4~6度的(de)(de)(de)狀況下冷(leng)藏(zang)處理的(de)(de)(de)，太平猴魁(kui)也是一樣，由于低(di)溫(wen)的(de)(de)(de)緣故(gu)，茶葉將(jiang)其(qi)香氣暫(zan)掩，因(yin)此，投(tou)茶之(zhi)前，要(yao)以沸水燙(tang)杯后倒出溫(wen)杯的(de)(de)(de)水后才可投(tou)茶。

3、投茶

每杯投茶(cha)(cha)約(yue)為3到5克為宜(yi)（15-20根左右），茶(cha)(cha)杯則用(yong)闊口細腰(yao)的(de)單層玻璃杯為佳，茶(cha)(cha)葉頭尾整(zheng)理整(zheng)齊，以根部朝下投茶(cha)(cha)。

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4、泡茶

先加(jia)入(ru)杯(bei)子容量1/3的開水，拿起杯(bei)搖一(yi)搖，讓茶(cha)葉(xie)充分吸收(shou)水份；大概30秒(miao)后(hou)，再次(ci)注入(ru)水，3-4分鐘后(hou)，一(yi)杯(bei)香氣濃(nong)郁(yu)的太平猴(hou)魁就泡(pao)好了。

5、賞茶

泡好(hao)的太平猴魁(kui)茶在(zai)杯中跌宕起伏(fu)，緩(huan)緩(huan)舒展，茶葉(xie)成形后忽而如(ru)過(guo)江之鯽(ji)直插杯底，忽而輕歌曼舞徐徐飄落。靜心屏(ping)息細聞(wen)，一股清香悠然(ran)而出撲鼻而來，裊裊不絕。

二、泡太平猴魁用什么茶具好

沖泡太平猴魁，要選(xuan)擇相應的茶器，正所謂(wei)好(hao)馬配好(hao)鞍，只(zhi)有當好(hao)茶碰上好(hao)器，才能將(jiang)茶本身(shen)的韻味(wei)最(zui)大程(cheng)度綻放出來(lai)，那么(me)沖泡太平猴魁用(yong)什(shen)么(me)茶具(ju)合適呢？

1、單層玻璃杯

在眾多的(de)(de)(de)茶具(ju)中，玻璃茶具(ju)可以是比較物美價廉的(de)(de)(de)一(yi)種了，沖泡太平(ping)猴魁一(yi)般選(xuan)用250毫(hao)升至300毫(hao)升，單層(ceng)透明優質的(de)(de)(de)玻璃杯(bei)為主，這種玻璃杯(bei)，能夠很(hen)好的(de)(de)(de)約束茶葉(xie)不移位，方便觀(guan)察和欣賞沖泡后的(de)(de)(de)整個過程。注(zhu)意，不要使用雙(shuang)層(ceng)的(de)(de)(de)玻璃杯(bei)，不然散(san)熱性(xing)差會導(dao)致(zhi)熟湯味。

2、白瓷蓋碗

白瓷蓋(gai)碗沖(chong)泡(pao)太平猴魁茶的好處是碗口大，方便(bian)出水，便(bian)于觀察湯色和(he)葉(xie)底；另外，在沖(chong)泡(pao)的過程中不會吸收湯水和(he)香氣，不易串味；而且蓋(gai)碗散(san)熱速度快，不會悶壞茶葉(xie)。

三、泡太平猴魁的水溫多少度為宜

沖泡太平猴魁(kui)(kui)茶(cha)的(de)時候，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)是比較重要的(de)，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)通過對茶(cha)葉成(cheng)份溶(rong)解(jie)程度的(de)作(zuo)用(yong)來影響茶(cha)湯滋味和(he)茶(cha)香，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)過高，易燙熟茶(cha)葉，茶(cha)湯變黃，滋味較苦(ku)；水(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)過低，則香味低淡(dan)。那么太平猴魁(kui)(kui)沖泡水(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)多少(shao)合適(shi)呢？

一般情況下，太平猴魁茶(cha)葉適合(he)用90℃左右的水(shui)溫沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)，燒水(shui)要大火急沸(fei)，剛(gang)煮沸(fei)起泡(pao)(pao)(pao)為宜(yi)，然后再冷卻(que)至所需溫度。另外，茶(cha)葉的嫩度也(ye)會影(ying)響到泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)的水(shui)溫，茶(cha)葉愈(yu)嫩綠，水(shui)溫愈(yu)低。