安吉白茶(cha)(cha)(cha)是茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)植物,分(fen)布區域于浙(zhe)江(jiang)省(sheng)湖州市(shi)安吉縣,是中國(guo)六大茶(cha)(cha)(cha)類之一(yi)的綠茶(cha)(cha)(cha),因其(qi)加(jia)工(gong)原料(liao)采自一(yi)種嫩葉全為白色的茶(cha)(cha)(cha)樹而得(de)名。該茶(cha)(cha)(cha)是一(yi)種珍罕(han)的變異茶(cha)(cha)(cha)種,屬(shu)于“低溫(wen)敏感型”茶(cha)(cha)(cha)葉,其(qi)閾值約在23℃。茶(cha)(cha)(cha)樹產(chan)“白茶(cha)(cha)(cha)”時間(jian)很(hen)短(duan),通常僅一(yi)個月左(zuo)右。安吉白茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)長于原始植被豐富,森林覆(fu)蓋(gai)率70%以上的浙(zhe)江(jiang)西(xi)北部天目山北北麓,地形成“畚箕(ji)形”的輻射狀地內,天目山和(he)龍(long)王山自然(ran)保護區為產(chan)業(ye)區筑起了一(yi)道天然(ran)屏(ping)障(zhang)。