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一、大麥茶是涼性還是熱性茶

大(da)(da)麥(mai)茶(cha)既不(bu)是(shi)(shi)熱性的(de)(de)，也不(bu)是(shi)(shi)涼性的(de)(de)，大(da)(da)麥(mai)茶(cha)性平，飲(yin)用(yong)(yong)之后(hou)具有(you)防止便秘、美容養顏(yan)、幫助消(xiao)化等功(gong)效(xiao)，而且大(da)(da)麥(mai)茶(cha)是(shi)(shi)老少皆宜的(de)(de)飲(yin)品(pin)，大(da)(da)家(jia)平時可(ke)以(yi)多飲(yin)用(yong)(yong)大(da)(da)麥(mai)茶(cha)，長期飲(yin)用(yong)(yong)可(ke)以(yi)讓(rang)身體(ti)更加健(jian)康。

大麥(mai)茶是我(wo)國民(min)間(jian)廣(guang)泛流傳的(de)一種(zhong)傳統清(qing)涼(liang)飲(yin)料，飲(yin)用前，只需要把(ba)大麥(mai)放進(jin)杯子里，用熱水沖泡(pao)2-3分鐘就可以沖泡(pao)出(chu)濃(nong)郁的(de)香茶。在(zai)夏季，把(ba)大麥(mai)茶放涼(liang)之后(hou)，還可以加入冰(bing)塊，變成消暑飲(yin)料。

二、大麥茶喝了會上火嗎

大(da)麥(mai)茶不(bu)僅(jin)不(bu)會上火，還有清熱(re)解(jie)毒(du)的作用(yong)。

大(da)麥茶雖然(ran)是經(jing)過高溫炒制(zhi)(zhi)，但是泡制(zhi)(zhi)后會散發出濃濃的(de)(de)麥香(xiang)味，能夠消除熱氣(qi)。細細品嘗(chang)一口，其(qi)中的(de)(de)膳食纖(xian)維被人(ren)體所吸(xi)收，對腸胃有很好的(de)(de)調理(li)作用(yong)，同時還能解渴，在夏季喝是十分適宜的(de)(de)。

另(ling)外，大麥(mai)茶中的(de)營養價值很高(gao)，并(bing)且(qie)飲用后會(hui)使人(ren)產生飽腹感，能夠(gou)使我們(men)減少其(qi)他高(gao)脂(zhi)肪高(gao)熱量食物的(de)攝入，而它本身的(de)熱量和脂(zhi)肪也很低(di)，不僅能幫助我們(men)減肥，還能有效預防(fang)上火。

不過，如果在喝(he)完大麥(mai)茶(cha)之后有上火的(de)跡象，有可能是(shi)身(shen)體(ti)出(chu)現一(yi)些不適癥，或(huo)者是(shi)購(gou)買(mai)的(de)大麥(mai)茶(cha)本身(shen)的(de)問題(ti)。一(yi)些大麥(mai)茶(cha)因高溫炒(chao)制變焦了，正常人在飲用后是(shi)很容易引起上火的(de)。

三、大麥茶的功效與作用

1、健胃(wei)消食(shi)(shi)、潤腸(chang)通(tong)便。大麥中含(han)有大量的可(ke)溶(rong)性(xing)膳食(shi)(shi)纖維，能有效促進(jin)腸(chang)胃(wei)蠕動和(he)消化，進(jin)而起到(dao)健脾消食(shi)(shi)和(he)通(tong)便的作用，更有利于防治便秘性(xing)肥胖(pang)。

2、護(hu)膚。常喝大(da)麥茶可(ke)以讓人(ren)體吸(xi)收到大(da)麥中的維生素(su)E，能夠(gou)延緩肌膚老(lao)化，起到護(hu)膚的作用(yong)。

3、治療胃病。大麥茶可以用于治療十(shi)二指潰瘍及胃炎等胃部疾病，還能起到消(xiao)水腫(zhong)的功(gong)效(xiao)。

4、抗癌。大(da)麥(mai)中含(han)有(you)抗癌成分，能有(you)效抑制(zhi)癌細胞的形成，預防腫瘤。

5、可(ke)降低膽固醇，尤其適用(yong)于中老(lao)年(nian)人。

6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有效(xiao)緩解這些癥狀。如有頭暈乏力的情況，也可以借大麥茶調養。

四、大麥茶的禁忌

1、空腹時不宜飲(yin)用(yong)。

2、頭遍茶(cha)(cha)最好(hao)是(shi)倒掉，經(jing)常喝茶(cha)(cha)的(de)人都是(shi)，頭遍茶(cha)(cha)通常是(shi)作洗茶(cha)(cha)之用。

3、大麥茶適宜(yi)單(dan)泡，與其(qi)他(ta)茶類(lei)搭配會影響香味和口感。

4、濕熱或食積引起的脘悶(men)腹脹(zhang)、習慣性便(bian)秘者不可飲用(yong)。

5、肝腎臟有病(bing)變者(zhe)以(yi)及高血壓、心(xin)臟病(bing)患者(zhe)不可飲用(yong)。

五、大麥茶怎么做

原料配方：大麥粉7千克、茶葉粉3千克、天然香(xiang)料100克、牛骨粉50克。

制作方法：

1、清洗去(qu)石(shi)：最(zui)好先將大(da)麥洗凈，除去(qu)其中雜(za)物、石(shi)子砂粒等再晾干或曬干。

2、焙(bei)(bei)炒(chao)：工廠里是用(yong)焙(bei)(bei)炒(chao)機焙(bei)(bei)炒(chao)，家庭中可用(yong)文火(huo)在干凈鍋中翻炒(chao)，直到表皮焦黃為止。焙(bei)(bei)炒(chao)時必需均(jun)勻，用(yong)力(li)適當，使大麥粒中的(de)水分均(jun)勻逐漸地蒸(zheng)發，能夠(gou)壓碎就行。

3、粉碎：這里所(suo)指粉碎包括大麥粒(li)(li)和茶(cha)(cha)葉(xie)兩種的粉碎。就是說要用石臼或(huo)其它方法(fa)分別(bie)將大麥粒(li)(li)和茶(cha)(cha)葉(xie)逐漸壓成粉狀。

4、過篩(shai)：用粗(cu)篩(shai)將(jiang)大麥粉中的(de)表皮篩(shai)出。

5、混(hun)合：將大麥粉和茶葉粉按比例混(hun)合。注(zhu)意大麥和茶葉的(de)農藥殘留量(liang)必(bi)須限制在允許的(de)最小范(fan)圍。

6、配料：一般在麥(mai)和茶的混合(he)(he)粉中加(jia)入天然(ran)香料和牛骨粉。牛骨要用(yong)錘（工(gong)廠用(yong)錘式(shi)粉碎機）粉碎，并且篩成300～500目 的粉末，才能進行混合(he)(he)使用(yong)。

7、再(zai)過篩(shai)：最好再(zai)用細篩(shai)過一次，以保證飲(yin)用時的質量(liang)。

8、包(bao)裝：篩后包(bao)裝，即為成(cheng)品。

注意事項：把(ba)大麥淘(tao)洗(xi)干(gan)凈，放在篩子里曬(shai)干(gan)。曬(shai)時上(shang)面放一層紗布防灰塵。曬(shai)好(hao)后就可以炒(chao)了(le)。炒(chao)時要(yao)注意火候(hou)不能(neng)太大鍋熱轉小(xiao)火。一定要(yao)小(xiao)火。火大了(le)外(wai)面的皮(pi)糊了(le)里面還沒好(hao)。