一、大麥茶是涼性還是熱性茶
大麥(mai)茶(cha)(cha)既不是(shi)熱性的，也不是(shi)涼(liang)性的，大麥(mai)茶(cha)(cha)性平(ping)，飲(yin)(yin)用(yong)之后(hou)具有(you)防止便秘、美容養顏、幫助消化等(deng)功(gong)效，而(er)且大麥(mai)茶(cha)(cha)是(shi)老少皆宜的飲(yin)(yin)品(pin)，大家平(ping)時可以多飲(yin)(yin)用(yong)大麥(mai)茶(cha)(cha)，長期飲(yin)(yin)用(yong)可以讓身(shen)體更(geng)加(jia)健康。
大(da)麥(mai)(mai)茶是我國(guo)民間廣泛流傳的一種傳統清(qing)涼(liang)飲(yin)料，飲(yin)用前，只(zhi)需(xu)要把大(da)麥(mai)(mai)放進杯(bei)子里，用熱水沖泡2-3分鐘(zhong)就可以(yi)沖泡出(chu)濃郁的香(xiang)茶。在夏季(ji)，把大(da)麥(mai)(mai)茶放涼(liang)之后，還可以(yi)加入冰塊，變成消暑飲(yin)料。
二、大麥茶喝了會上火嗎
大麥茶不僅不會上火，還有清熱解(jie)毒的作用。
大麥(mai)茶雖然是經過高溫炒(chao)制，但是泡制后會散發出濃濃的麥(mai)香味(wei)，能夠消除熱氣。細細品(pin)嘗(chang)一口，其中的膳食纖(xian)維被人體(ti)所吸收，對腸(chang)胃(wei)有很(hen)好的調理作(zuo)用，同時(shi)還能解渴，在夏季喝是十分適宜的。
另外，大麥茶(cha)中的(de)(de)營養價值很(hen)高，并(bing)且飲用后會使人產生(sheng)飽腹感，能(neng)夠使我們(men)(men)減少其他高脂(zhi)肪高熱量(liang)(liang)食物的(de)(de)攝(she)入，而它本身(shen)的(de)(de)熱量(liang)(liang)和脂(zhi)肪也很(hen)低，不僅能(neng)幫助我們(men)(men)減肥，還能(neng)有效預防上火。
不過，如果在喝(he)完大(da)麥(mai)茶(cha)之(zhi)后有(you)上火的跡象，有(you)可能是身(shen)體(ti)出(chu)現一些(xie)不適(shi)癥，或者是購(gou)買的大(da)麥(mai)茶(cha)本(ben)身(shen)的問題(ti)。一些(xie)大(da)麥(mai)茶(cha)因高溫炒(chao)制變焦了，正常人在飲用后是很(hen)容易(yi)引起上火的。
三、大麥茶的功效與作用
1、健胃消食、潤(run)腸(chang)通便。大麥中含有(you)(you)大量的可(ke)溶性(xing)膳食纖維，能(neng)有(you)(you)效促進腸(chang)胃蠕動和(he)消化，進而起(qi)到健脾消食和(he)通便的作用(yong)，更有(you)(you)利于(yu)防治便秘性(xing)肥胖。
2、護膚。常喝(he)大(da)麥茶可以讓人體(ti)吸收(shou)到大(da)麥中的維生(sheng)素(su)E，能夠(gou)延緩肌膚老化，起到護膚的作用(yong)。
3、治療胃病。大麥茶(cha)可以用于(yu)治療十(shi)二指潰瘍及(ji)胃炎等(deng)胃部疾(ji)病，還能(neng)起(qi)到消水腫的功效。
4、抗(kang)癌(ai)(ai)。大麥(mai)中含有抗(kang)癌(ai)(ai)成分，能(neng)有效抑制癌(ai)(ai)細胞的形成，預(yu)防腫瘤(liu)。
5、可(ke)降(jiang)低膽固(gu)醇，尤其適用于中(zhong)老(lao)年人。
6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有效緩解這(zhe)些癥狀。如有頭(tou)暈乏力的情(qing)況，也可以借(jie)大(da)麥茶調養。
四、大麥茶的禁忌
1、空(kong)腹時不(bu)宜飲用。
2、頭遍(bian)茶最好(hao)是倒掉，經常喝茶的(de)人都是，頭遍(bian)茶通常是作(zuo)洗茶之用。
3、大麥茶適宜單泡，與(yu)其他(ta)茶類搭配會影響香(xiang)味和口感(gan)。
4、濕熱或食積引起的(de)脘悶腹脹、習慣性便秘者不可飲用。
5、肝腎臟有(you)病變者以及高血(xue)壓(ya)、心臟病患者不(bu)可飲用。
五、大麥茶怎么做
原料配方：大(da)麥粉(fen)7千克、茶葉粉(fen)3千克、天然香料100克、牛骨粉(fen)50克。
制作方法：
1、清洗去石：最(zui)好先將大麥洗凈，除去其(qi)中雜物、石子砂粒等再晾干或(huo)曬(shai)干。
2、焙(bei)(bei)炒：工廠(chang)里(li)是(shi)用(yong)焙(bei)(bei)炒機焙(bei)(bei)炒，家(jia)庭中(zhong)(zhong)可(ke)用(yong)文火在干凈(jing)鍋中(zhong)(zhong)翻(fan)炒，直到表皮焦黃為止。焙(bei)(bei)炒時必需均勻，用(yong)力適當，使(shi)大(da)麥(mai)粒(li)中(zhong)(zhong)的水分均勻逐漸地蒸(zheng)發(fa)，能夠壓碎(sui)就行。
3、粉碎(sui)：這里所指(zhi)粉碎(sui)包括大麥(mai)粒和(he)茶葉(xie)兩種(zhong)的粉碎(sui)。就是說(shuo)要用(yong)石臼或其它方法分別將大麥(mai)粒和(he)茶葉(xie)逐漸壓(ya)成粉狀(zhuang)。
4、過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5、混合(he)：將大麥粉和(he)(he)茶(cha)葉粉按比例混合(he)。注意大麥和(he)(he)茶(cha)葉的(de)農(nong)藥(yao)殘留量(liang)必(bi)須限制在允許(xu)的(de)最小范圍(wei)。
6、配(pei)料：一般在麥(mai)和茶的混(hun)合粉(fen)(fen)中(zhong)加入天然香料和牛骨粉(fen)(fen)。牛骨要用錘（工廠用錘式粉(fen)(fen)碎機(ji)）粉(fen)(fen)碎，并且篩(shai)成(cheng)300～500目 的粉(fen)(fen)末，才能進行混(hun)合使(shi)用。
7、再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。
8、包裝(zhuang)：篩后包裝(zhuang)，即為成品。
注意事項：把大(da)麥淘洗干凈，放在篩子里(li)曬(shai)干。曬(shai)時上(shang)面放一層紗(sha)布防灰塵(chen)。曬(shai)好(hao)后就可以炒了。炒時要(yao)(yao)注(zhu)意火(huo)候不(bu)能太大(da)鍋(guo)熱轉小火(huo)。一定(ding)要(yao)(yao)小火(huo)。火(huo)大(da)了外面的皮糊了里(li)面還沒好(hao)。
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