一、大麥茶是涼性還是熱性茶
大(da)(da)麥茶(cha)(cha)既不是(shi)熱性的，也不是(shi)涼性的，大(da)(da)麥茶(cha)(cha)性平，飲(yin)(yin)用之(zhi)后(hou)具有防止便秘、美(mei)容養顏(yan)、幫(bang)助消(xiao)化等功效，而且大(da)(da)麥茶(cha)(cha)是(shi)老少皆宜的飲(yin)(yin)品(pin)，大(da)(da)家平時(shi)可(ke)以(yi)多飲(yin)(yin)用大(da)(da)麥茶(cha)(cha)，長期飲(yin)(yin)用可(ke)以(yi)讓身體(ti)更加健康。
大麥(mai)茶是(shi)我國民間(jian)廣泛流傳(chuan)的(de)(de)一種傳(chuan)統清涼(liang)(liang)飲料，飲用(yong)前，只需要把大麥(mai)放進杯子里，用(yong)熱水沖泡2-3分鐘(zhong)就(jiu)可(ke)以沖泡出濃郁的(de)(de)香茶。在夏季(ji)，把大麥(mai)茶放涼(liang)(liang)之后，還可(ke)以加入冰塊(kuai)，變成消(xiao)暑飲料。
二、大麥茶喝了會上火嗎
大麥(mai)茶(cha)不(bu)僅不(bu)會上火(huo)，還有清熱解毒(du)的作(zuo)用。
大麥茶雖然是經過高溫炒制，但是泡制后(hou)會散(san)發出濃(nong)濃(nong)的(de)麥香味，能(neng)夠消除熱氣。細細品嘗一口，其中的(de)膳食纖維被人體所(suo)吸收，對腸(chang)胃(wei)有很好(hao)的(de)調理作用(yong)，同時還能(neng)解渴(ke)，在夏季喝(he)是十(shi)分適宜(yi)的(de)。
另外，大麥(mai)茶(cha)中(zhong)的(de)營養價值很高，并(bing)且飲用(yong)后會使人產生飽(bao)腹(fu)感，能(neng)夠使我(wo)們減少其他高脂(zhi)肪高熱量(liang)食(shi)物的(de)攝入，而它(ta)本(ben)身的(de)熱量(liang)和(he)脂(zhi)肪也很低(di)，不僅能(neng)幫助我(wo)們減肥，還能(neng)有效預(yu)防上火。
不過，如果(guo)在喝完(wan)大(da)(da)麥(mai)(mai)茶(cha)之后有(you)上火(huo)的(de)(de)跡象(xiang)，有(you)可能是身體出(chu)現(xian)一些不適癥，或(huo)者是購(gou)買的(de)(de)大(da)(da)麥(mai)(mai)茶(cha)本身的(de)(de)問題(ti)。一些大(da)(da)麥(mai)(mai)茶(cha)因高溫炒(chao)制變焦(jiao)了，正(zheng)常人(ren)在飲用后是很容(rong)易引起上火(huo)的(de)(de)。
三、大麥茶的功效與作用
1、健胃消(xiao)食(shi)、潤腸通便。大麥中含有(you)大量的可溶性(xing)膳食(shi)纖維，能有(you)效促進(jin)(jin)腸胃蠕(ru)動和(he)消(xiao)化，進(jin)(jin)而(er)起到健脾消(xiao)食(shi)和(he)通便的作用，更有(you)利(li)于防治(zhi)便秘性(xing)肥(fei)胖。
2、護(hu)膚(fu)。常喝大(da)麥茶可以(yi)讓人體吸收到大(da)麥中的維生(sheng)素E，能夠延緩(huan)肌(ji)膚(fu)老化，起(qi)到護(hu)膚(fu)的作用。
3、治療胃病(bing)。大麥茶可以(yi)用于治療十二指潰瘍及胃炎(yan)等(deng)胃部(bu)疾病(bing)，還(huan)能起到消水腫的功效(xiao)。
4、抗癌(ai)。大麥中含有抗癌(ai)成分，能(neng)有效(xiao)抑制(zhi)癌(ai)細胞的(de)形成，預防腫瘤(liu)。
5、可降低(di)膽固醇，尤其適(shi)用于中老年人。
6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有(you)效緩解(jie)這些癥狀。如有(you)頭暈乏力(li)的情況，也可(ke)以(yi)借大(da)麥茶調養。
四、大麥茶的禁忌
1、空(kong)腹時不宜飲用。
2、頭遍茶(cha)(cha)最好是倒掉(diao)，經常(chang)喝茶(cha)(cha)的(de)人都是，頭遍茶(cha)(cha)通常(chang)是作洗茶(cha)(cha)之(zhi)用。
3、大麥茶(cha)適宜單泡，與其他茶(cha)類(lei)搭配會(hui)影響香味和口感(gan)。
4、濕熱或食(shi)積引起的脘悶(men)腹脹、習慣性便秘者不可飲用(yong)。
5、肝腎臟(zang)(zang)有(you)病(bing)變者以及高血壓、心臟(zang)(zang)病(bing)患者不可飲用。
五、大麥茶怎么做
原料配方：大麥粉(fen)7千(qian)(qian)克、茶(cha)葉粉(fen)3千(qian)(qian)克、天然香料100克、牛骨粉(fen)50克。
制作方法：
1、清洗去石(shi)：最(zui)好先(xian)將(jiang)大麥洗凈，除去其(qi)中雜物、石(shi)子砂(sha)粒等再晾干或曬干。
2、焙炒(chao)(chao)：工廠里(li)是用焙炒(chao)(chao)機焙炒(chao)(chao)，家庭中(zhong)可(ke)用文(wen)火在干凈鍋中(zhong)翻炒(chao)(chao)，直到表(biao)皮焦黃(huang)為止(zhi)。焙炒(chao)(chao)時必需均勻，用力適當，使(shi)大麥粒中(zhong)的水(shui)分均勻逐漸地蒸發，能(neng)夠壓碎就(jiu)行。
3、粉碎(sui)：這(zhe)里(li)所指(zhi)粉碎(sui)包括(kuo)大(da)麥粒(li)(li)和茶葉(xie)兩(liang)種的粉碎(sui)。就是說要用(yong)石臼(jiu)或其它(ta)方(fang)法分別將大(da)麥粒(li)(li)和茶葉(xie)逐漸壓成粉狀。
4、過篩(shai)：用(yong)粗篩(shai)將大麥(mai)粉中的表(biao)皮篩(shai)出。
5、混合(he)：將大麥粉和(he)茶葉粉按比例混合(he)。注意大麥和(he)茶葉的農藥殘(can)留量必須(xu)限(xian)制在允許(xu)的最小(xiao)范圍(wei)。
6、配料(liao)：一般在(zai)麥和茶的(de)混(hun)(hun)合(he)粉(fen)中加入(ru)天(tian)然香料(liao)和牛(niu)骨粉(fen)。牛(niu)骨要用(yong)(yong)錘（工廠用(yong)(yong)錘式粉(fen)碎機）粉(fen)碎，并(bing)且(qie)篩成300～500目(mu) 的(de)粉(fen)末，才能進行(xing)混(hun)(hun)合(he)使用(yong)(yong)。
7、再過篩：最好(hao)再用細篩過一次，以保證飲用時的質(zhi)量(liang)。
8、包裝(zhuang)：篩后(hou)包裝(zhuang)，即為成品。
注意事項：把大(da)麥淘(tao)洗(xi)干凈(jing)，放(fang)在篩子(zi)里(li)曬(shai)干。曬(shai)時(shi)上面(mian)放(fang)一層紗(sha)布防灰塵。曬(shai)好后就可(ke)以炒了(le)(le)。炒時(shi)要(yao)注意火候不能(neng)太大(da)鍋熱轉(zhuan)小(xiao)(xiao)火。一定要(yao)小(xiao)(xiao)火。火大(da)了(le)(le)外面(mian)的皮(pi)糊了(le)(le)里(li)面(mian)還沒(mei)好。
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