一、大麥茶是涼性還是熱性茶
大麥茶既不(bu)是(shi)熱性(xing)的(de)，也不(bu)是(shi)涼性(xing)的(de)，大麥茶性(xing)平(ping)，飲用之后具有防止(zhi)便秘(mi)、美容養顏、幫助消(xiao)化等功(gong)效，而且大麥茶是(shi)老少皆宜的(de)飲品，大家(jia)平(ping)時可以多飲用大麥茶，長(chang)期飲用可以讓身(shen)體(ti)更加(jia)健康。
大(da)麥茶(cha)(cha)是我(wo)國民間廣(guang)泛(fan)流傳的(de)一種傳統(tong)清涼(liang)飲料，飲用前，只(zhi)需(xu)要(yao)把大(da)麥放進(jin)杯子里，用熱水沖泡2-3分(fen)鐘就(jiu)可(ke)以沖泡出濃郁的(de)香茶(cha)(cha)。在(zai)夏(xia)季，把大(da)麥茶(cha)(cha)放涼(liang)之后，還可(ke)以加入冰塊，變成消(xiao)暑飲料。
二、大麥茶喝了會上火嗎
大(da)麥茶不僅不會上火，還(huan)有清熱解(jie)毒的(de)作用。
大麥(mai)(mai)茶雖然是經過高溫炒制(zhi)，但是泡制(zhi)后會散發出濃(nong)濃(nong)的麥(mai)(mai)香味，能夠(gou)消除(chu)熱氣。細細品嘗(chang)一口(kou)，其中的膳食纖維被(bei)人體所吸收，對腸胃有(you)很好的調理(li)作用，同(tong)時還能解渴(ke)，在夏季喝是十分適宜的。
另外(wai)，大麥茶中的營(ying)養(yang)價值很(hen)高，并且飲用后會使人產生飽腹(fu)感，能(neng)夠使我(wo)們(men)減少(shao)其他高脂(zhi)肪高熱量(liang)食物的攝入，而(er)它本身(shen)的熱量(liang)和脂(zhi)肪也(ye)很(hen)低，不僅能(neng)幫助(zhu)我(wo)們(men)減肥，還能(neng)有效(xiao)預防上火。
不(bu)過，如果在喝完大麥(mai)茶(cha)之后有上火(huo)的(de)跡象，有可能是身體出(chu)現(xian)一(yi)些不(bu)適癥，或者是購買的(de)大麥(mai)茶(cha)本身的(de)問題。一(yi)些大麥(mai)茶(cha)因高(gao)溫炒(chao)制變焦(jiao)了，正常(chang)人在飲用后是很容(rong)易引起上火(huo)的(de)。
三、大麥茶的功效與作用
1、健胃消食(shi)、潤腸(chang)通便(bian)(bian)。大麥中含有大量的(de)可溶性(xing)膳食(shi)纖(xian)維，能有效促進腸(chang)胃蠕(ru)動和消化，進而(er)起(qi)到(dao)健脾消食(shi)和通便(bian)(bian)的(de)作用，更有利于防治便(bian)(bian)秘性(xing)肥胖。
2、護膚。常喝大麥茶可以讓人體吸收到(dao)大麥中的維生素E，能夠延緩肌(ji)膚老(lao)化，起到(dao)護膚的作(zuo)用。
3、治(zhi)療(liao)胃(wei)(wei)病。大(da)麥茶可以(yi)用于治(zhi)療(liao)十二指潰瘍及胃(wei)(wei)炎等胃(wei)(wei)部疾病，還能起到消水(shui)腫(zhong)的功效。
4、抗(kang)癌。大麥中含有(you)抗(kang)癌成分，能有(you)效抑制癌細胞的形(xing)成，預防腫瘤(liu)。
5、可降低膽固醇，尤其適用于中老年(nian)人。
6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能(neng)有效緩解這(zhe)些癥狀。如有頭暈乏(fa)力的(de)情(qing)況(kuang)，也可(ke)以借大麥茶調養。
四、大麥茶的禁忌
1、空(kong)腹時不宜(yi)飲用。
2、頭(tou)遍(bian)茶(cha)(cha)(cha)最好是倒掉，經常(chang)喝茶(cha)(cha)(cha)的(de)人都是，頭(tou)遍(bian)茶(cha)(cha)(cha)通常(chang)是作洗茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)用。
3、大(da)麥茶(cha)適(shi)宜單泡，與(yu)其他(ta)茶(cha)類搭配會(hui)影響香味和(he)口感。
4、濕熱(re)或食(shi)積引起的(de)脘悶腹脹、習慣性便秘者不可(ke)飲用。
5、肝(gan)腎臟有病變者以(yi)及高血(xue)壓、心(xin)臟病患者不可飲(yin)用。
五、大麥茶怎么做
原料配方：大麥粉7千(qian)克(ke)、茶葉粉3千(qian)克(ke)、天然香料(liao)100克(ke)、牛骨粉50克(ke)。
制作方法：
1、清洗(xi)去(qu)石(shi)：最好(hao)先將(jiang)大麥洗(xi)凈，除(chu)去(qu)其(qi)中雜物、石(shi)子砂(sha)粒等再晾干或曬(shai)干。
2、焙(bei)炒：工廠里是用焙(bei)炒機焙(bei)炒，家庭中可(ke)用文火在干(gan)凈鍋中翻炒，直(zhi)到表皮焦黃為止。焙(bei)炒時必需(xu)均勻，用力(li)適(shi)當，使大(da)麥粒(li)中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3、粉(fen)碎：這里所指粉(fen)碎包括大麥粒和(he)(he)茶葉兩種的粉(fen)碎。就是說要用(yong)石(shi)臼或其它方法分(fen)別將大麥粒和(he)(he)茶葉逐漸壓成(cheng)粉(fen)狀。
4、過篩：用粗篩將(jiang)大麥粉(fen)中的表皮篩出(chu)。
5、混(hun)(hun)合：將大麥(mai)粉和茶葉粉按比(bi)例混(hun)(hun)合。注意大麥(mai)和茶葉的(de)農藥殘(can)留量必須限(xian)制在允許的(de)最小范圍。
6、配料：一般(ban)在麥和茶的混(hun)合(he)粉(fen)中加入天然香(xiang)料和牛(niu)骨粉(fen)。牛(niu)骨要(yao)用(yong)錘（工廠(chang)用(yong)錘式粉(fen)碎機）粉(fen)碎，并且篩成300～500目 的粉(fen)末，才能進行混(hun)合(he)使(shi)用(yong)。
7、再過篩：最好再用(yong)(yong)細篩過一次，以保證飲用(yong)(yong)時的質量。
8、包裝：篩后包裝，即為成品。
注意事項：把(ba)大麥淘(tao)洗(xi)干凈，放(fang)(fang)在篩子(zi)里(li)曬(shai)干。曬(shai)時上(shang)面(mian)放(fang)(fang)一(yi)層紗布(bu)防灰塵。曬(shai)好后就可以炒了。炒時要注意火候(hou)不能(neng)太大鍋(guo)熱(re)轉小(xiao)火。一(yi)定要小(xiao)火。火大了外(wai)面(mian)的皮糊(hu)了里(li)面(mian)還沒好。
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