一、大麥茶是涼性還是熱性茶
大(da)麥(mai)(mai)(mai)茶(cha)(cha)既不是(shi)(shi)熱性(xing)的，也不是(shi)(shi)涼(liang)性(xing)的，大(da)麥(mai)(mai)(mai)茶(cha)(cha)性(xing)平，飲(yin)用(yong)之后(hou)具有防止(zhi)便秘、美(mei)容養顏、幫助消化等(deng)功效，而且大(da)麥(mai)(mai)(mai)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)老少皆宜的飲(yin)品(pin)，大(da)家(jia)平時可以多飲(yin)用(yong)大(da)麥(mai)(mai)(mai)茶(cha)(cha)，長期飲(yin)用(yong)可以讓(rang)身體(ti)更加健康。
大麥茶是我國民間廣泛(fan)流傳的一種傳統清涼(liang)飲料(liao)，飲用前(qian)，只需要把大麥放(fang)進杯子里，用熱水沖(chong)泡2-3分鐘就可以(yi)沖(chong)泡出濃郁的香茶。在夏季，把大麥茶放(fang)涼(liang)之后，還可以(yi)加入冰塊，變成消暑飲料(liao)。
二、大麥茶喝了會上火嗎
大麥(mai)茶(cha)不僅不會(hui)上火，還有清熱(re)解(jie)毒的(de)作用(yong)。
大麥(mai)茶雖然是經(jing)過(guo)高溫炒制，但(dan)是泡制后會散發出濃濃的麥(mai)香味，能夠消除熱(re)氣。細(xi)細(xi)品嘗一口，其中的膳(shan)食纖維被人體所吸收，對腸胃有很好的調理作用，同(tong)時(shi)還(huan)能解渴，在夏(xia)季喝是十分適(shi)宜(yi)的。
另外，大麥茶中的營養(yang)價值很高(gao)，并且飲用后(hou)會使(shi)人(ren)產生飽腹感，能夠(gou)使(shi)我們減少其他高(gao)脂肪(fang)高(gao)熱量食物的攝入，而它本身(shen)的熱量和脂肪(fang)也很低，不僅能幫助我們減肥，還能有(you)效(xiao)預(yu)防上火。
不(bu)過，如果(guo)在(zai)(zai)喝完大麥(mai)茶之(zhi)后有上火的(de)跡象(xiang)，有可能是(shi)(shi)身體出現(xian)一些不(bu)適癥(zheng)，或者是(shi)(shi)購買的(de)大麥(mai)茶本身的(de)問(wen)題。一些大麥(mai)茶因高溫(wen)炒制變焦了，正常(chang)人在(zai)(zai)飲用后是(shi)(shi)很容易引起上火的(de)。
三、大麥茶的功效與作用
1、健胃消(xiao)食、潤腸通(tong)便(bian)。大(da)麥中含(han)有大(da)量的可溶(rong)性膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動和消(xiao)化(hua)，進而起(qi)到(dao)健脾消(xiao)食和通(tong)便(bian)的作用，更有利于(yu)防治便(bian)秘性肥胖。
2、護(hu)膚。常喝大麥茶可以(yi)讓人體吸(xi)收到(dao)大麥中的維生(sheng)素E，能(neng)夠延緩(huan)肌膚老化，起到(dao)護(hu)膚的作(zuo)用。
3、治(zhi)療胃病。大麥茶可以用于(yu)治(zhi)療十(shi)二指(zhi)潰瘍及(ji)胃炎等(deng)胃部疾病，還能起到消水(shui)腫(zhong)的功效。
4、抗癌。大麥中含有抗癌成(cheng)分，能有效抑(yi)制癌細胞的(de)形(xing)成(cheng)，預防腫瘤(liu)。
5、可降低(di)膽固(gu)醇，尤其適用于中老年(nian)人。
6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有(you)效(xiao)緩(huan)解這(zhe)些癥(zheng)狀。如有(you)頭暈乏力的(de)情況，也可以(yi)借大麥茶(cha)調養。
四、大麥茶的禁忌
1、空(kong)腹時不宜飲用。
2、頭遍(bian)茶最好(hao)是(shi)倒掉(diao)，經常喝茶的人都是(shi)，頭遍(bian)茶通常是(shi)作(zuo)洗茶之用(yong)。
3、大麥茶適宜單泡，與其他茶類搭配會影響香味和口感(gan)。
4、濕(shi)熱或食積引起的脘(wan)悶腹脹、習(xi)慣性便秘者不可飲用。
5、肝腎臟(zang)有病(bing)變者以及高血壓、心臟(zang)病(bing)患者不可(ke)飲(yin)用。
五、大麥茶怎么做
原料配方：大麥粉(fen)(fen)7千克(ke)(ke)、茶葉粉(fen)(fen)3千克(ke)(ke)、天然香料(liao)100克(ke)(ke)、牛骨粉(fen)(fen)50克(ke)(ke)。
制作方法：
1、清洗去石：最好先將(jiang)大(da)麥(mai)洗凈，除去其(qi)中雜物、石子砂粒(li)等再晾干或曬(shai)干。
2、焙(bei)(bei)(bei)炒(chao)：工(gong)廠里(li)是用焙(bei)(bei)(bei)炒(chao)機焙(bei)(bei)(bei)炒(chao)，家庭中(zhong)可用文火在干凈鍋(guo)中(zhong)翻炒(chao)，直到表皮(pi)焦黃為(wei)止。焙(bei)(bei)(bei)炒(chao)時必需(xu)均勻(yun)，用力適當，使大麥粒中(zhong)的水分(fen)均勻(yun)逐漸地蒸發(fa)，能夠壓碎就行(xing)。
3、粉(fen)碎(sui)：這(zhe)里所(suo)指(zhi)粉(fen)碎(sui)包括大麥粒和(he)(he)茶葉(xie)兩種的粉(fen)碎(sui)。就是說要用(yong)石臼(jiu)或(huo)其它方法分別(bie)將大麥粒和(he)(he)茶葉(xie)逐漸壓成粉(fen)狀。
4、過篩(shai)(shai)：用粗(cu)篩(shai)(shai)將(jiang)大麥粉中的表皮篩(shai)(shai)出。
5、混合：將(jiang)大麥粉和茶(cha)葉(xie)粉按比例混合。注意大麥和茶(cha)葉(xie)的農藥殘(can)留量必須限制在允(yun)許(xu)的最(zui)小范圍(wei)。
6、配(pei)料：一(yi)般(ban)在麥和茶的混(hun)合(he)粉(fen)中加(jia)入天然香料和牛(niu)骨粉(fen)。牛(niu)骨要用(yong)(yong)錘(chui)（工廠用(yong)(yong)錘(chui)式粉(fen)碎機）粉(fen)碎，并且篩成300～500目(mu) 的粉(fen)末，才能進行混(hun)合(he)使用(yong)(yong)。
7、再過(guo)篩：最好(hao)再用細篩過(guo)一次，以保(bao)證飲用時(shi)的質量。
8、包裝(zhuang)：篩(shai)后包裝(zhuang)，即為(wei)成品。
注意事項：把大麥淘(tao)洗(xi)干凈，放在篩子里曬干。曬時上面(mian)放一層紗布防灰塵。曬好(hao)后就可(ke)以炒了。炒時要注意(yi)火候不(bu)能太(tai)大鍋熱轉小(xiao)火。一定要小(xiao)火。火大了外面(mian)的皮(pi)糊了里面(mian)還(huan)沒好(hao)。
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