一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實，太平猴魁是(shi)茶(cha)葉(xie)的一(yi)種(zhong)，而且是(shi)中國傳統名茶(cha)，那么太平猴魁(kui)是(shi)什么茶(cha)呢？

太平猴(hou)魁(kui)屬于綠茶類尖茶，產于安徽太平縣(xian)（現改為黃山市黃山區）一(yi)帶，其外(wai)形兩葉抱(bao)芽，扁平挺直，自然舒展，有(you)“猴(hou)魁(kui)兩頭尖，不(bu)散不(bu)翹(qiao)不(bu)卷邊”的美名(ming)，其前身是“太平尖茶”，太平猴(hou)魁(kui)的品質位于尖茶的魁(kui)首(shou)，首(shou)創(chuang)人又名(ming)叫魁(kui)成，產于太平縣(xian)猴(hou)坑(keng)、猴(hou)崗一(yi)帶，因此而得名(ming)。

太平(ping)猴魁的口感(gan)獨特，在綠(lv)茶(cha)(cha)中有著非常好的口感(gan)，茶(cha)(cha)湯(tang)回味甘甜，沖泡(pao)(pao)(pao)時就算放置(zhi)的茶(cha)(cha)量過多(duo)了(le)也不會苦澀，有“頭泡(pao)(pao)(pao)香(xiang)高，二泡(pao)(pao)(pao)味濃(nong)，三(san)泡(pao)(pao)(pao)四泡(pao)(pao)(pao)幽香(xiang)猶存(cun)”的意境。

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二、太平猴魁怎么分等級

太(tai)平猴魁茶葉(xie)等級的(de)劃(hua)分(fen)是根據品質的(de)不同進(jin)行(xing)區分(fen)的(de)，一般傳統(tong)的(de)分(fen)級方法是：猴魁為上品，魁尖(jian)次(ci)之，再次(ci)為貢尖(jian)、天(tian)尖(jian)、地尖(jian)、人尖(jian)、和尖(jian)、元尖(jian)、彎尖(jian)等傳統(tong)尖(jian)茶。

現在一般將(jiang)太平猴魁(kui)茶葉分為極(ji)品(pin)、特級、一級、二(er)級、三級五個等級，劃分標準主要是(shi)看太平猴魁(kui)茶葉的外形(xing)、顏(yan)色、湯色、香氣、滋味(wei)、葉底等。

三、優質太平猴魁的特點

1、色澤

太平(ping)猴(hou)魁茶以色澤油潤者為(wei)佳，優質(zhi)猴(hou)魁的茶湯(tang)橙黃鮮亮帶有油光，沒(mei)有渾濁或(huo)沉淀(dian)物。

2、外形

質量好的猴魁茶(cha)葉，外形扁展挺(ting)直，魁偉厚實，兩葉抱一芽，條索大小(xiao)、長短較為均勻整齊；毫多(duo)不顯，粗(cu)老茶(cha)、下腳(jiao)茶(cha)的比例小(xiao)，不含有非茶(cha)葉夾雜物(wu)。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶葉(xie)放(fang)在掌心，用(yong)口呵氣，茶葉(xie)散(san)熱而發出(chu)的香(xiang)氣越(yue)濃、蘭花香(xiang)越(yue)持久的越(yue)是(shi)好(hao)茶。

4、滋味

太平猴(hou)魁茶以(yi)鮮爽醇厚(hou)者為(wei)佳，沖泡(pao)后(hou)，好茶的湯色嫩(nen)綠、清澈明亮，飲用后(hou)回(hui)味甘甜(tian)，獨(du)具“猴(hou)潤”。