一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現在家庭炒菜很(hen)多(duo)都用的是不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋(guo)(guo)鏟，一些高級的不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋(guo)(guo)鏟是不(bu)銹(xiu)鋼(gang)一體成(cheng)型的，使用方便，不(bu)擔心把手會掉，清潔也很(hen)方便，不(bu)過有朋友反應，這種鍋(guo)(guo)鏟容易燙(tang)手，那么不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋(guo)(guo)鏟燙(tang)手嗎？

不銹鋼(gang)鍋(guo)鏟(chan)燙手的原因主要是：不銹鋼(gang)鍋(guo)鏟(chan)采用304不銹鋼(gang)制成，屬于金(jin)屬鍋(guo)鏟(chan)，由于金(jin)屬的導(dao)熱(re)性能比較好(hao)，因此一般在(zai)炒(chao)菜時(shi)，熱(re)量很容易傳(chuan)遞到(dao)鍋(guo)鏟(chan)的把手處，導(dao)致燙手；不過有一些鍋(guo)鏟(chan)內部采用空心設計(ji)，能阻(zu)擋(dang)部分(fen)熱(re)量的傳(chuan)遞，相對(dui)來說沒那么燙手。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用鍋(guo)(guo)鏟炒菜(cai)，尤其(qi)是不銹鋼鍋(guo)(guo)鏟，燙手是很常(chang)見的(de)(de)，可以采取一些(xie)方法來避免(mian)這種(zhong)情況(kuang)的(de)(de)發(fa)生：

1、鍋鏟燙(tang)手可(ke)能(neng)是炒菜的(de)時候，下(xia)面的(de)火(huo)太大了，從菜鍋邊(bian)緣冒(mao)出(chu)來了，烤(kao)到(dao)鏟子了，可(ke)以(yi)把火(huo)調小點，或者炒一下(xia)把鍋鏟拿(na)出(chu)來，不要放到(dao)鍋子里，這樣不容易燙(tang)手。

2、如(ru)果鍋(guo)鏟是不銹鋼一(yi)體(ti)成型的，傳熱性能(neng)會比(bi)較好，比(bi)普通鍋(guo)鏟更(geng)容易燙手，這時(shi)可以在鍋(guo)鏟的把上(shang)包一(yi)塊布，避免燙手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有的(de)話(hua)也可以買一個加(jia)在(zai)鍋鏟上。

4、還有一(yi)種(zhong)(zhong)防止燙手的(de)方法，那就是不用不銹鋼(gang)鍋(guo)鏟(chan)，改用木(mu)鍋(guo)鏟(chan)或硅膠鍋(guo)鏟(chan)，這(zhe)兩種(zhong)(zhong)材料(liao)的(de)導熱性能較(jiao)差(cha)，使用時一(yi)般不會燙手。