一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現(xian)在家庭(ting)炒菜很多都用的是不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼鍋鏟，一(yi)些高(gao)級的不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼鍋鏟是不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼一(yi)體(ti)成型的，使用方便(bian)，不(bu)擔(dan)心(xin)把手會掉，清潔也很方便(bian)，不(bu)過有朋友反應，這種鍋鏟容易(yi)燙手，那(nei)么(me)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼鍋鏟燙手嗎？

不銹(xiu)鋼鍋(guo)鏟(chan)燙手的(de)原因主要是(shi)：不銹(xiu)鋼鍋(guo)鏟(chan)采(cai)用304不銹(xiu)鋼制成，屬(shu)于(yu)金屬(shu)鍋(guo)鏟(chan)，由(you)于(yu)金屬(shu)的(de)導熱性能比較好，因此一般(ban)在炒菜時，熱量(liang)很容易傳遞(di)到鍋(guo)鏟(chan)的(de)把(ba)手處，導致燙手；不過有一些鍋(guo)鏟(chan)內(nei)部采(cai)用空(kong)心設(she)計，能阻(zu)擋(dang)部分熱量(liang)的(de)傳遞(di)，相對來說沒那么燙手。

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二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用(yong)鍋鏟炒菜，尤(you)其是不銹鋼鍋鏟，燙手是很(hen)常見(jian)的，可以采取一些(xie)方(fang)法來避免這種情(qing)況(kuang)的發生：

1、鍋鏟燙手可能(neng)是(shi)炒菜(cai)的(de)時(shi)候，下(xia)面的(de)火太大(da)了(le)，從菜(cai)鍋邊緣(yuan)冒出來了(le)，烤到(dao)鏟子(zi)了(le)，可以把火調小點，或者(zhe)炒一(yi)下(xia)把鍋鏟拿(na)出來，不要放到(dao)鍋子(zi)里，這樣不容(rong)易(yi)燙手。

2、如(ru)果鍋鏟是不銹鋼一體成(cheng)型(xing)的，傳熱(re)性能(neng)會比(bi)較好，比(bi)普通鍋鏟更(geng)容(rong)易燙手，這(zhe)時可以在鍋鏟的把上包一塊(kuai)布(bu)，避免燙手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有(you)的話也可以買(mai)一個加在鍋鏟(chan)上(shang)。

4、還(huan)有一(yi)種(zhong)防止燙手(shou)的(de)方法，那就(jiu)是不用(yong)(yong)不銹鋼鍋(guo)鏟(chan)(chan)，改用(yong)(yong)木(mu)鍋(guo)鏟(chan)(chan)或硅膠鍋(guo)鏟(chan)(chan)，這(zhe)兩種(zhong)材(cai)料(liao)的(de)導熱性(xing)能較差(cha)，使用(yong)(yong)時一(yi)般不會燙手(shou)。