一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現在(zai)家庭炒菜(cai)很多都用的(de)是(shi)(shi)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋鏟(chan)，一(yi)些高級的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋鏟(chan)是(shi)(shi)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)一(yi)體成型的(de)，使用方(fang)便(bian)，不(bu)(bu)擔心(xin)把手會掉，清潔也很方(fang)便(bian)，不(bu)(bu)過有朋友反應，這種鍋鏟(chan)容易燙手，那么不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋鏟(chan)燙手嗎？

不銹鋼鍋(guo)鏟(chan)(chan)燙(tang)手的(de)原因(yin)主要是(shi)：不銹鋼鍋(guo)鏟(chan)(chan)采(cai)用(yong)304不銹鋼制(zhi)成，屬(shu)(shu)于金屬(shu)(shu)鍋(guo)鏟(chan)(chan)，由于金屬(shu)(shu)的(de)導熱(re)性能比較好，因(yin)此一般在炒(chao)菜(cai)時，熱(re)量很容易傳(chuan)(chuan)遞到鍋(guo)鏟(chan)(chan)的(de)把(ba)手處，導致燙(tang)手；不過有一些鍋(guo)鏟(chan)(chan)內部采(cai)用(yong)空心(xin)設計，能阻擋部分熱(re)量的(de)傳(chuan)(chuan)遞，相對來(lai)說沒那么燙(tang)手。

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二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用鍋鏟炒(chao)菜，尤其是(shi)不銹(xiu)鋼鍋鏟，燙手是(shi)很常見的(de)，可以采取一些方法(fa)來避免這種情況的(de)發(fa)生：

1、鍋鏟(chan)燙(tang)手(shou)可(ke)能是炒菜的時候，下(xia)面(mian)的火(huo)太大了(le)(le)，從菜鍋邊(bian)緣冒(mao)出來了(le)(le)，烤(kao)到(dao)鏟(chan)子(zi)了(le)(le)，可(ke)以(yi)把(ba)火(huo)調小點，或者炒一(yi)下(xia)把(ba)鍋鏟(chan)拿出來，不(bu)要(yao)放(fang)到(dao)鍋子(zi)里，這樣不(bu)容(rong)易燙(tang)手(shou)。

2、如果鍋(guo)鏟(chan)是不銹鋼一體(ti)成型的(de)，傳(chuan)熱(re)性(xing)能會比較(jiao)好，比普通鍋(guo)鏟(chan)更容易燙手，這(zhe)時可(ke)以在鍋(guo)鏟(chan)的(de)把上包(bao)一塊(kuai)布，避免燙手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有(you)的話也(ye)可以買一個加在鍋鏟上。

4、還有一(yi)種防止燙手的(de)方法，那就(jiu)是不(bu)用不(bu)銹鋼鍋鏟，改(gai)用木鍋鏟或硅膠鍋鏟，這兩種材料的(de)導熱性能較差，使用時一(yi)般不(bu)會燙手。