一、茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶不屬(shu)(shu)(shu)于紅茶也不屬(shu)(shu)(shu)于綠茶，它屬(shu)(shu)(shu)于花茶一類，茉莉花茶是一種加工茶類，只是原料有涉及到了(le)六大(da)茶類之一。

一般我(wo)們(men)市面上所看到的茉(mo)莉花茶(cha)(cha)(cha)是以(yi)綠茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)胚為(wei)(wei)原料，但并(bing)不代表(biao)茉(mo)莉花茶(cha)(cha)(cha)就是屬于(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)。還(huan)有用(yong)紅茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)坯及(ji)烏龍茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)坯為(wei)(wei)原料來與茉(mo)莉鮮花加工混合制(zhi)作而(er)成的，但是其依然是屬于(yu)茉(mo)莉花茶(cha)(cha)(cha)一類。

茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)又(you)叫茉(mo)(mo)莉(li)(li)香片，是選用三伏天雙瓣含苞未放的茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)骨朵，并以茶(cha)(cha)(cha)葉為茶(cha)(cha)(cha)胚(pei)，通過拼和(he)、窨制(zhi)工藝制(zhi)作而成，成品茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)既(ji)具有(you)傳統茶(cha)(cha)(cha)葉的鮮(xian)爽、回甘，亦含有(you)茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)的馥郁、持久之香，適合日常(chang)沖泡飲用。

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二、茉莉花茶的功效

1、茉莉花茶具有抗菌和(he)抑菌作用(yong)，對痢疾(ji)、傷(shang)寒(han)(han)、副傷(shang)寒(han)(han)、桿菌有殺(sha)菌作用(yong)。對多種細菌有抑制(zhi)作用(yong)，內(nei)服外(wai)用(yong)，可治療目(mu)赤，瘡瘍，皮膚潰爛等(deng)炎性病(bing)癥。

2、茉莉(li)花茶還(huan)有(you)(you)松弛(chi)神經和解除(chu)憂郁、振奮精(jing)神的功效，消除(chu)緊(jin)張情緒，有(you)(you)助于保持穩定的情緒。

3、茉莉花(hua)(hua)茶還具有美容減肥(fei)的功效，茉莉花(hua)(hua)和粉紅玫(mei)瑰花(hua)(hua)搭(da)配(pei)泡飲(yin)瘦身效果顯著。

三、茉莉花茶沖泡方法

取茉(mo)莉(li)花茶(cha)二(er)三(san)克(ke)入杯，用90℃左右的(de)水沖泡，隨機加上杯蓋(gai)(gai)，以(yi)防(fang)香氣散失(shi)。2、3分(fen)鐘后揭(jie)蓋(gai)(gai)觀賞在(zai)水中上下飄(piao)舞、沉浮的(de)景(jing)象，堪稱藝(yi)術享(xiang)受，稱為(wei)“目(mu)品(pin)”。再嗅聞杯蓋(gai)(gai)，頓(dun)覺芬(fen)芳撲鼻而來，精神為(wei)之(zhi)一振，稱為(wei)“鼻品(pin)”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品茶到名貴花香的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的茉莉花茶。