一、茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶不屬于紅茶(cha)也(ye)不屬于綠茶(cha)，它屬于花(hua)茶(cha)一類，茉莉花(hua)茶(cha)是一種加(jia)工茶(cha)類，只是原料有涉及到了六大茶(cha)類之(zhi)一。

一般我們市面上所看到的茉(mo)莉花(hua)茶是以綠(lv)(lv)茶茶胚為原料，但(dan)并不代表茉(mo)莉花(hua)茶就是屬于綠(lv)(lv)茶。還有用紅茶茶坯及(ji)烏(wu)龍(long)茶茶坯為原料來與茉(mo)莉鮮花(hua)加工混合(he)制作而成的，但(dan)是其依然是屬于茉(mo)莉花(hua)茶一類。

茉(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)又叫(jiao)茉(mo)莉(li)香片，是(shi)選用(yong)三伏天雙瓣含苞未放的(de)茉(mo)莉(li)花(hua)骨朵(duo)，并(bing)以茶(cha)(cha)葉為(wei)茶(cha)(cha)胚(pei)，通過拼和、窨制工藝(yi)制作而成(cheng)，成(cheng)品(pin)茉(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)既(ji)具有傳統茶(cha)(cha)葉的(de)鮮爽、回(hui)甘，亦含有茉(mo)莉(li)花(hua)的(de)馥郁、持久(jiu)之香，適(shi)合日常沖(chong)泡飲用(yong)。

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二、茉莉花茶的功效

1、茉莉花茶具有抗菌和(he)抑菌作(zuo)用(yong)，對(dui)痢疾、傷寒(han)、副(fu)傷寒(han)、桿菌有殺(sha)菌作(zuo)用(yong)。對(dui)多種細菌有抑制作(zuo)用(yong)，內(nei)服外用(yong)，可治療(liao)目赤，瘡瘍，皮膚(fu)潰(kui)爛(lan)等炎性病(bing)癥。

2、茉(mo)莉花茶還有(you)松弛神經(jing)和(he)解除(chu)憂郁、振奮精神的(de)功(gong)效，消(xiao)除(chu)緊張(zhang)情緒，有(you)助于(yu)保持穩定的(de)情緒。

3、茉莉(li)花茶還具(ju)有(you)美容減肥(fei)的功效，茉莉(li)花和粉紅玫瑰花搭配泡(pao)飲(yin)瘦身效果顯著。

三、茉莉花茶沖泡方法

取茉莉花茶二三克入杯(bei)，用90℃左右的(de)水沖泡，隨機加(jia)上(shang)杯(bei)蓋，以防香氣(qi)散(san)失。2、3分鐘后揭蓋觀賞(shang)在水中上(shang)下飄舞、沉浮的(de)景(jing)象，堪稱(cheng)藝(yi)術享受(shou)，稱(cheng)為(wei)“目品”。再嗅聞(wen)杯(bei)蓋，頓覺(jue)芬芳撲(pu)鼻而來，精神為(wei)之一振，稱(cheng)為(wei)“鼻品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品茶到名貴花香的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的茉莉花茶。