一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，是一種風味獨特的烈酒，很多愛喝酒的朋友都嘗試過伏特加，不過對于(yu)伏特加(jia)的(de)(de)起源，可能大家不是很清(qing)楚，其實伏特加(jia)的(de)(de)起源主要(yao)有(you)兩種說法(fa)：

1、俄羅斯起源說

相傳(chuan)伏(fu)特加(jia)酒起源(yuan)于14世紀的(de)俄羅斯，其原始釀造(zao)工藝是(shi)由意(yi)(yi)大利的(de)熱那(nei)亞(ya)人傳(chuan)入的(de)。1533年，在古俄羅斯文獻中第一次提到“伏(fu)特加(jia)”是(shi)諾夫哥德(de)的(de)編年史中，意(yi)(yi)思(si)是(shi)“藥”，用來擦洗傷口(kou)，服(fu)用可以(yi)減輕傷痛。1751年，葉卡捷琳娜一世頒布的(de)官(guan)方文件(jian)中，“伏(fu)特加(jia)”開始具有酒精飲料的(de)含義。

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2、波蘭說

波(bo)蘭(lan)人(ren)認(ren)為被(bei)俄羅斯稱作(zuo)是(shi)Gorzalka的(de)(de)酒(jiu)在(zai)公元八到十二世紀就已(yi)經出現(xian)了，早(zao)期的(de)(de)伏(fu)特加來自冰凍葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，因為酒(jiu)精的(de)(de)冰點更(geng)低，把葡(pu)萄(tao)酒(jiu)中結冰的(de)(de)部(bu)分先扔掉，剩余的(de)(de)部(bu)分從基本(ben)意義上說就等于蒸餾(liu)后的(de)(de)結果(guo)；早(zao)期波(bo)蘭(lan)人(ren)把伏(fu)特加當作(zuo)藥物使用，公元1772年，波(bo)蘭(lan)被(bei)分割成了俄國(guo)(guo)、普魯士和奧匈帝國(guo)(guo)的(de)(de)一(yi)部(bu)分，他們認(ren)為伏(fu)特加是(shi)在(zai)這個時期由波(bo)蘭(lan)傳入俄國(guo)(guo)的(de)(de)。

兩種說法各執一詞，不過一般認為(wei)俄羅(luo)斯(si)起源(yuan)說更為(wei)靠譜一些，伏特加也確(que)實在俄羅(luo)斯(si)的歷(li)史中發(fa)揮了重(zhong)要(yao)作用。

二、俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區別有哪些

伏(fu)特(te)(te)加(jia)就是蒸餾酒(jiu)(jiu)，隨著蒸餾技術的傳播，各地都(dou)可(ke)以生產出伏(fu)特(te)(te)加(jia)酒(jiu)(jiu)，比(bi)如德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等都(dou)能釀(niang)制優(you)質的伏(fu)特(te)(te)加(jia)酒(jiu)(jiu)，不(bu)過比(bi)較核心(xin)的產地還是伏(fu)特(te)(te)加(jia)的原產地——俄羅斯和波蘭，這兩個地方產的伏(fu)特(te)(te)加(jia)酒(jiu)(jiu)釀(niang)造工藝相似，不(bu)過也有一定的區別：

1、原料區別

俄羅斯伏特(te)加(jia)起(qi)初用(yong)大麥為(wei)原料，以后逐(zhu)漸(jian)改用(yong)含淀(dian)粉的(de)馬鈴薯和玉米等(deng)；波(bo)蘭(lan)伏特(te)加(jia)在原料的(de)基礎(chu)上，會添加(jia)些草卉、植物果實等(deng)調香原料。

2、味道區別

俄羅斯伏特加以(yi)純(chun)凈著稱，將所有原(yuan)酒(jiu)(jiu)中所含的(de)油(you)類(lei)、酸類(lei)、醛類(lei)、酯(zhi)類(lei)及(ji)其它微量元素除去，得到的(de)伏特加(jia)酒(jiu)(jiu)液液透明，除酒(jiu)(jiu)香(xiang)外(wai)，幾乎(hu)沒有其它香(xiang)味，口味兇烈，勁大(da)沖(chong)鼻，火(huo)一(yi)般地(di)刺激(ji)；波蘭伏特加(jia)和(he)俄(e)羅斯伏特加(jia)相(xiang)比，由于添加(jia)了一(yi)些(xie)調香(xiang)原(yuan)料，因此酒(jiu)(jiu)體(ti)更豐(feng)富，更富韻味一(yi)些(xie)。