一、伏特加屬于什么類型的酒

酒根據釀造工藝可分為蒸餾酒和發酵酒，伏特加的釀造工(gong)藝是通過(guo)蒸(zheng)餾制成的，因此它屬于蒸(zheng)餾酒，是世界(jie)六大蒸(zheng)餾酒之一。

伏(fu)特(te)(te)加酒(jiu)(jiu)以(yi)谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸(zheng)餾(liu)制成高達95度(du)的酒(jiu)(jiu)精，再用蒸(zheng)餾(liu)水淡化(hua)至(zhi)40度(du)到60度(du)，并(bing)經過活性炭(tan)過濾(lv)，使酒(jiu)(jiu)質更加晶(jing)瑩澄澈(che)，無色且清淡爽口(kou)，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏(fu)特(te)(te)加酒(jiu)(jiu)獨(du)具(ju)一格的特(te)(te)色。

二、伏特加種類有哪些

伏特加的種類(lei)(lei)眾多，按(an)照不(bu)同分類(lei)(lei)方法可分為不(bu)同類(lei)(lei)型(xing)，下面為大家介紹：

1、按產地分

可(ke)分為俄羅斯伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、波蘭伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、英國(guo)伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、瑞典伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、美國(guo)伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、芬蘭伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、法國(guo)伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、加(jia)(jia)(jia)拿大(da)伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)等，其中俄羅斯伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)和波蘭伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)(jia)是比(bi)較著名的。

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2、按原料分

可分為小麥伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、黑麥伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、馬鈴薯伏(fu)(fu)特(te)加(jia)等，不同原料的(de)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)口(kou)感(gan)略有差(cha)異，比(bi)如小麥伏(fu)(fu)特(te)加(jia)口(kou)感(gan)通(tong)常更加(jia)的(de)柔(rou)軟(ruan)和(he)平滑；黑麥伏(fu)(fu)特(te)加(jia)則(ze)更勁(jing)一些(xie)，并伴有淡淡的(de)香料的(de)味(wei)道；而馬鈴薯的(de)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)有種奶油(you)般的(de)質感(gan)。

3、按釀制工藝分

（1）純(chun)釀(niang)(niang)造(zao)型(xing)伏特加酒(jiu)：用(yong)傳統的(de)伏待(dai)加酒(jiu)的(de)釀(niang)(niang)造(zao)技術(shu)釀(niang)(niang)制，保留大部分天然成分，釀(niang)(niang)造(zao)風格(ge)突出，容易被多數國家的(de)飲用(yong)者接(jie)受。

（2）純(chun)凈調(diao)制型伏特加酒(jiu)：用(yong)純(chun)凈的飲用(yong)水、優質超純(chun)中性(xing)酒(jiu)精(jing)及特殊風味物質加以科(ke)學(xue)合理(li)調(diao)配而成。這種伏特加酒(jiu)特別適合調(diao)制雞尾(wei)酒(jiu)。

（3）釀(niang)造、調制結(jie)合(he)型伏特加酒：按一定(ding)比例將上(shang)述(shu)兩(liang)種類(lei)型結(jie)合(he)在一起，既有(you)釀(niang)造風格，又有(you)新的純(chun)凈風格，飲用后無(wu)任(ren)何不良反應，誘惑(huo)力(li)十足。

（4）營養型伏特加酒：上述三種(zhong)類型的酒(jiu)均可以加入蜂蜜、特殊藥用植物(wu)、部分動物(wu)入藥成分，成為藥灑和保健(jian)酒(jiu)，這種(zhong)風格的伏特加酒(jiu)在俄羅斯也(ye)很有歷史。