一、靜止葡萄酒和氣泡葡萄酒有什么區別

葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)種(zhong)(zhong)類眾多(duo)，按照酒(jiu)中二氧化碳含量可分為靜(jing)止葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和起泡葡(pu)萄(tao)酒(jiu)兩(liang)種(zhong)(zhong)，它們(men)在二氧化碳含量、釀(niang)造方法、口感(gan)等方面都存在一(yi)定的(de)區別：

1、二氧化碳含量不同

在葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒中(zhong)，二氧化(hua)碳幾乎是(shi)天然發(fa)酵無法避免的(de)副產品，根(gen)據(ju)是(shi)否除去葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒中(zhong)的(de)二氧化(hua)碳可以區分出靜(jing)止(zhi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒和(he)起泡(pao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒，一般在常溫下（20℃）二氧化(hua)碳壓力低(di)于0.5bar的(de)就是(shi)靜(jing)止(zhi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒，高(gao)于0.5bar的(de)則是(shi)氣泡(pao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒。

2、釀造方法不同

靜止葡(pu)(pu)萄酒(jiu)只釀了一次，采(cai)摘后(hou)的釀酒(jiu)葡(pu)(pu)萄在一次的發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)好(hao)濾去酒(jiu)渣，再放(fang)入(ru)橡(xiang)木桶中(zhong)(zhong)熟化(hua)，熟化(hua)一段時間后(hou)就能(neng)灌(guan)裝上(shang)市了；氣(qi)泡葡(pu)(pu)萄酒(jiu)則需要釀兩次，采(cai)收后(hou)的葡(pu)(pu)萄發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)后(hou)先(xian)灌(guan)入(ru)酒(jiu)瓶，再加入(ru)含有糖(tang)分和酵(jiao)母的發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)液(ye)，酒(jiu)液(ye)在酒(jiu)瓶中(zhong)(zhong)進行(xing)二次發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)后(hou)得(de)到酒(jiu)液(ye)，二次發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的方(fang)式也分好(hao)多種，包括傳統(tong)方(fang)法(fa)(fa)、轉移(yi)方(fang)法(fa)(fa)、罐中(zhong)(zhong)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)等。

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3、口感不同

靜(jing)止葡萄(tao)(tao)酒(jiu)和氣泡(pao)(pao)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)區別在口感(gan)(gan)方面主要是有沒(mei)有氣泡(pao)(pao)的(de)口感(gan)(gan)，起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)喝起(qi)來(lai)會感(gan)(gan)受到細密的(de)氣泡(pao)(pao)，帶來(lai)持久的(de)誘(you)人香(xiang)氣；靜(jing)止葡萄(tao)(tao)酒(jiu)則(ze)沒(mei)有氣泡(pao)(pao)，具體的(de)口感(gan)(gan)區別還要看使(shi)用的(de)葡萄(tao)(tao)品種、釀造方法(fa)、含糖量等(deng)。

4、適用場合不同

起泡(pao)葡(pu)萄酒適合(he)于節日、聚(ju)會以及慶賀等各種喜慶的場合(he)，因(yin)為起泡(pao)酒能夠讓酒精快(kuai)速吸收，從而讓人變得(de)興奮，感覺到刺(ci)激，有時(shi)也做開胃酒；靜止葡(pu)萄酒則更適合(he)宴(yan)會配(pei)餐飲用(yong)。

二、起泡酒和葡萄酒誰更容易醉

起泡酒。

起泡酒又稱起泡葡萄酒，是葡萄酒的一種，和普通葡萄酒的酒精度數差不多，有的甚至還要更低一些，不過差不多度數的起泡酒和葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)比較(jiao)起(qi)來，喝的量差不(bu)多，起(qi)泡酒(jiu)(jiu)更容易喝醉一些(xie)，這(zhe)主要是因(yin)為起(qi)泡酒(jiu)(jiu)中因(yin)含有二氧化碳，會(hui)加速酒(jiu)(jiu)精的吸收，因(yin)此更容易醉。