一、靜止葡萄酒和氣泡葡萄酒有什么區別

葡萄酒(jiu)(jiu)的種(zhong)類眾多，按照酒(jiu)(jiu)中(zhong)二氧化碳(tan)含量(liang)可(ke)分為靜止葡萄酒(jiu)(jiu)和起泡葡萄酒(jiu)(jiu)兩種(zhong)，它們在二氧化碳(tan)含量(liang)、釀造方法、口感等方面(mian)都存在一定的區別：

1、二氧化碳含量不同

在葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)中，二氧化(hua)碳(tan)(tan)(tan)幾乎是天然發酵無法避免的(de)副(fu)產品，根據是否除去葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)中的(de)二氧化(hua)碳(tan)(tan)(tan)可以(yi)區(qu)分出(chu)靜(jing)止(zhi)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)和起(qi)泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，一(yi)般在常(chang)溫下（20℃）二氧化(hua)碳(tan)(tan)(tan)壓力低于0.5bar的(de)就是靜(jing)止(zhi)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，高(gao)于0.5bar的(de)則(ze)是氣泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)。

2、釀造方法不同

靜止葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)只釀了一(yi)次，采(cai)(cai)摘(zhai)后(hou)的(de)釀酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄在一(yi)次的(de)發(fa)酵好濾去酒(jiu)(jiu)渣，再放(fang)入橡木(mu)桶中熟(shu)化，熟(shu)化一(yi)段時間后(hou)就(jiu)能灌裝上市了；氣泡(pao)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)則需要(yao)釀兩次，采(cai)(cai)收后(hou)的(de)葡(pu)萄發(fa)酵后(hou)先(xian)灌入酒(jiu)(jiu)瓶(ping)，再加入含有糖分和(he)酵母(mu)的(de)發(fa)酵液，酒(jiu)(jiu)液在酒(jiu)(jiu)瓶(ping)中進行二(er)次發(fa)酵后(hou)得到酒(jiu)(jiu)液，二(er)次發(fa)酵的(de)方(fang)(fang)式也分好多種，包括傳統方(fang)(fang)法(fa)、轉移方(fang)(fang)法(fa)、罐中發(fa)酵法(fa)等。

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3、口感不同

靜止(zhi)葡萄(tao)酒和氣泡(pao)葡萄(tao)酒的(de)區(qu)別在(zai)口(kou)(kou)感方(fang)(fang)面(mian)主(zhu)要是有(you)沒有(you)氣泡(pao)的(de)口(kou)(kou)感，起(qi)泡(pao)酒喝(he)起(qi)來會感受到細(xi)密(mi)的(de)氣泡(pao)，帶來持久的(de)誘人(ren)香氣；靜止(zhi)葡萄(tao)酒則沒有(you)氣泡(pao)，具(ju)體(ti)的(de)口(kou)(kou)感區(qu)別還(huan)要看使用的(de)葡萄(tao)品種、釀造(zao)方(fang)(fang)法(fa)、含糖量等。

4、適用場合不同

起泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)適(shi)(shi)合于節日、聚會以及(ji)慶賀等(deng)各種喜慶的(de)場(chang)合，因為(wei)起泡酒(jiu)(jiu)能夠(gou)讓酒(jiu)(jiu)精快速吸收，從而讓人變得興奮，感覺到刺激，有時也做開胃酒(jiu)(jiu)；靜止葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)則更適(shi)(shi)合宴會配(pei)餐飲(yin)用。

二、起泡酒和葡萄酒誰更容易醉

起泡酒。

起泡酒又稱起泡葡萄酒，是葡萄酒的一種，和普通葡萄酒的酒精度數差不多，有的甚至還要更低一些，不過差不多度數的起泡酒和(he)葡萄酒比較起(qi)來，喝(he)的(de)量差不多，起(qi)泡酒更(geng)(geng)容易喝(he)醉一(yi)些(xie)，這(zhe)主要是(shi)因為起(qi)泡酒中因含(han)有(you)二氧化碳，會(hui)加速酒精(jing)的(de)吸收，因此更(geng)(geng)容易醉。