一、起泡酒怎么喝是正確的

起(qi)(qi)(qi)泡酒(jiu)(jiu)是葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)一種，由于內(nei)含(han)二(er)氧化碳(tan)，在飲用時能產(chan)生大量的(de)泡泡，因此很多(duo)慶祝、約會(hui)、聚餐的(de)場合(he)都(dou)會(hui)使用到起(qi)(qi)(qi)泡酒(jiu)(jiu)，那么起(qi)(qi)(qi)泡酒(jiu)(jiu)怎(zen)么喝呢？

1、加冰直接飲用

起(qi)泡(pao)(pao)酒最簡(jian)單的飲(yin)用方法就(jiu)是在起(qi)泡(pao)(pao)酒里直(zhi)接加入冰塊飲(yin)用，如果不想(xiang)冰塊稀釋起(qi)泡(pao)(pao)酒的口感，可以將起(qi)泡(pao)(pao)酒放入冰箱或冰桶中冰鎮(zhen)后(hou)再飲(yin)用。

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2、佐餐喝

不用類型的(de)起泡酒，可以搭(da)配(pei)不同的(de)菜肴：

（1）白起(qi)泡(pao)酒(jiu)：白起(qi)泡(pao)酒(jiu)相(xiang)對來說味(wei)道稍(shao)微淡一些(xie)的果(guo)香，比較溫潤，適合搭配各類(lei)海鮮(xian)，或是面食糕(gao)點。

（2）桃紅起泡(pao)酒：這種(zhong)起泡(pao)酒的酒液呈(cheng)現漂(piao)亮的粉色，口感(gan)偏甜，適合搭(da)配(pei)各類(lei)辛辣、重口的菜肴，或是各類(lei)加(jia)入香料的菜肴。

（3）調(diao)配起(qi)泡酒：這類(lei)(lei)起(qi)泡酒口味(wei)(wei)眾多(duo)，可以根(gen)據酒瓶上介(jie)紹的(de)不同(tong)口味(wei)(wei)來搭配不同(tong)的(de)食物，如(ru)燒(shao)烤類(lei)(lei)食物、通(tong)心粉等。

3、水果塔喝法

在酒杯中加入(ru)各種(zhong)水果(guo)(guo)，組成(cheng)水果(guo)(guo)塔，然(ran)后倒入(ru)起泡(pao)(pao)酒，這種(zhong)喝法(fa)不僅可以體會(hui)到起泡(pao)(pao)酒的(de)香味(wei)，還融入(ru)了水果(guo)(guo)的(de)鮮味(wei)。

二、如何品鑒起泡酒

喝起泡酒的(de)時(shi)候，注(zhu)意品鑒方法(fa)的(de)話能更(geng)好體會起泡酒的(de)魅力(li)，起泡酒的(de)品鑒方法(fa)是：

1、搖杯(bei)：其(qi)實品嘗起(qi)泡(pao)(pao)酒并不需要搖晃酒杯(bei)，因為起(qi)泡(pao)(pao)酒的香氣會隨著泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)逐漸地散發出(chu)來(lai)，略微(wei)搖幾(ji)下(xia)也(ye)可以。

2、觀賞：主要看(kan)起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)中氣泡(pao)(pao)的數量和(he)大小，一般氣泡(pao)(pao)越(yue)多、越(yue)小、越(yue)持久、越(yue)有(you)規律性，則(ze)說(shuo)明起(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)越(yue)好。

3、聞(wen)香：起泡酒的味道眾多，具有結(jie)構感和復雜性，聞(wen)酒香時，可以將酒杯湊到鼻下，輕(qing)輕(qing)地，細(xi)細(xi)地，聞(wen)酒杯里散發的酒香，重復幾次，聞(wen)的次數(shu)多自然(ran)可以體(ti)會到各種香味。

4、品嘗(chang)：將起(qi)泡酒(jiu)輕輕送入口(kou)中，讓舌尖上的(de)味(wei)蕾充(chong)分(fen)(fen)感受到起(qi)泡酒(jiu)的(de)甜(tian)度(du)，一般起(qi)泡酒(jiu)根據(ju)酒(jiu)中糖分(fen)(fen)的(de)殘留量，可以分(fen)(fen)為自然干(gan)、超天然、天然、干(gan)、干(gan)型、半干(gan)和(he)甜(tian)型等多種。

5、余(yu)味(wei)：起泡(pao)酒的(de)余(yu)味(wei)中一般(ban)帶有(you)奶油味(wei)，這種味(wei)道是由酵母(mu)在酒里自然溶解而(er)來(lai)的(de)。此外有(you)些(xie)起泡(pao)酒在喝下之后口腔中還(huan)會留(liu)有(you)花果(guo)香(xiang)。

三、喝起泡酒注意什么事項

1、喝(he)起泡(pao)酒要用香檳杯(bei)，也叫長(chang)(chang)笛杯(bei)，像(xiang)一朵細(xi)長(chang)(chang)的(de)郁金香，細(xi)長(chang)(chang)的(de)杯(bei)身是(shi)為了(le)讓氣泡(pao)有更大的(de)上(shang)升(sheng)空(kong)間，細(xi)窄(zhai)的(de)杯(bei)口(kou)，讓氣泡(pao)不容易流失，可以更好(hao)的(de)品嘗起泡(pao)酒的(de)風味(wei)。

2、喝起泡酒前好不(bu)要刷牙(ya)，否則就感受不(bu)到它的香(xiang)氣了。

3、起泡(pao)酒(jiu)沒有喝(he)完(wan)的(de)(de)話(hua)，應馬上(shang)塞緊瓶口(kou)，用(yong)鐵絲(si)扣扎住，或者用(yong)專門的(de)(de)香檳塞密封，塞好瓶口(kou)后(hou)，放(fang)在冰箱里，在較低的(de)(de)溫度下冷藏（但不(bu)要使之結(jie)冰），并在一周內喝(he)完(wan)。

4、起泡酒(jiu)更適合冰(bing)(bing)飲，冰(bing)(bing)鎮至8-12℃為佳。