紅(hong)(hong)酒一(yi)般(ban)是(shi)正式(shi)場合或高檔宴(yan)會(hui)的(de)專用酒，喝紅(hong)(hong)酒被人們認為(wei)是(shi)一(yi)項優雅的(de)活動(dong)。拿(na)(na)杯、品嘗都透露(lu)著整個人的(de)氣(qi)質(zhi)，實際上拿(na)(na)杯手(shou)勢(shi)主要的(de)目的(de)是(shi)不讓手(shou)溫影(ying)響(xiang)到(dao)紅(hong)(hong)酒的(de)品質(zhi)，從(cong)而影(ying)響(xiang)口感(gan)。當(dang)今(jin)社會(hui)上拿(na)(na)杯手(shou)勢(shi)也不盡統(tong)一(yi)，今(jin)天(tian)就給大家介紹一(yi)下主流的(de)紅(hong)(hong)酒杯拿(na)(na)法，供大家參考。
在各(ge)種(zhong)高級的(de)(de)宴會(hui)上，紅酒(jiu)(jiu)(jiu)和香(xiang)檳(bin)都是少不了的(de)(de)，而這個時候紅酒(jiu)(jiu)(jiu)禮儀(yi)(yi)就(jiu)顯得很重要(yao)了，就(jiu)算紅酒(jiu)(jiu)(jiu)禮儀(yi)(yi)不清楚，紅酒(jiu)(jiu)(jiu)杯的(de)(de)拿法(fa)是最基本的(de)(de)，也是一(yi)定要(yao)知道的(de)(de)，那(nei)么為了幫(bang)助(zhu)大家更好地了解紅酒(jiu)(jiu)(jiu)禮儀(yi)(yi)，小編就(jiu)和大家一(yi)起來看(kan)看(kan)紅酒(jiu)(jiu)(jiu)杯的(de)(de)拿法(fa)示圖。
所以正確(que)拿紅酒(jiu)(jiu)(jiu)杯的(de)姿勢應該是：用拇指(zhi)、食指(zhi)和中指(zhi)夾住高腳(jiao)杯杯柱，首先(xian)，夾住杯柱便于透過杯壁(bi)欣賞酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)色澤，便于搖晃酒(jiu)(jiu)(jiu)杯去釋放酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)。如(ru)(ru)果(guo)握住杯壁(bi)，就用手指(zhi)擋住了視線，也無(wu)法搖晃酒(jiu)(jiu)(jiu)杯；其次，飲用葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)講究(jiu)一定適飲溫(wen)度，如(ru)(ru)果(guo)用手指(zhi)握住杯壁(bi)，手溫(wen)將會把酒(jiu)(jiu)(jiu)溫(wen)熱(re)，影響葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)正常(chang)水平。
杯子不(bu)能亂(luan)拿，大家(jia)知(zhi)道啤酒(jiu)(jiu)杯和(he)紙杯是(shi)不(bu)能用(yong)(yong)來裝(zhuang)葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)，要不(bu)然這會跟用(yong)(yong)紙杯飲上好的(de)咖啡(fei)一樣無趣了。葡萄酒(jiu)(jiu)要用(yong)(yong)高腳杯來配。當然裝(zhuang)中(zhong)國(guo)烈性白酒(jiu)(jiu)的(de)小杯就太小了，還不(bu)夠喝一口(kou)的(de)呢。拿杯子的(de)時候，如(ru)果采用(yong)(yong)拿白蘭(lan)地的(de)手勢(shi)，那就有(you)冒充行家(jia)的(de)嫌疑了。
干杯不(bu)能用(yong)(yong)力，只要(yao)拿起高(gao)腳杯就(jiu)會使人變(bian)得高(gao)雅起來。碰(peng)杯是(shi)很有必要(yao)的(de)(de)，葡萄(tao)酒(jiu)是(shi)五官都(dou)能享(xiang)受(shou)到(dao)的(de)(de)妙品，眼睛可以欣賞它迷人的(de)(de)顏色，鼻子可以聞到(dao)它的(de)(de)芬芳，嘴可以享(xiang)受(shou)到(dao)它的(de)(de)美味，碰(peng)杯時悅(yue)耳(er)的(de)(de)聲音則(ze)是(shi)給耳(er)朵(duo)享(xiang)用(yong)(yong)的(de)(de)。
這種人溫柔體貼，心地善良，具有同情(qing)心，交友(you)廣泛，深得(de)朋友(you)愛(ai)戴，但往往比較(jiao)脆弱，下(xia)意(yi)識當(dang)中(zhong)表露出愛(ai)與被愛(ai)的需求。
這是一個(ge)關懷者的寫照，有(you)主見，有(you)責任心，可(ke)靠，不隨波逐流。作(zuo)為男人(ren)，給(gei)人(ren)以安全(quan)感(gan)；作(zuo)為女人(ren)，能給(gei)人(ren)以賢惠溫柔持家有(you)方的感(gan)覺(jue)。
典型(xing)的(de)(de)品酒(jiu)(jiu)者常(chang)用的(de)(de)握杯(bei)姿勢，一般不能體現性(xing)格，但是那(nei)些常(chang)將酒(jiu)(jiu)杯(bei)握在手里旋轉(zhuan)并(bing)不斷搖動(dong)觀察的(de)(de)人，表現出(chu)自由散漫，隨意和(he)我行我素的(de)(de)個(ge)性(xing)，喜歡表現，性(xing)格外向(xiang)，善于交際，并(bing)有(you)不錯的(de)(de)異性(xing)緣。在男人，可靠不足，情趣有(you)余；在女人，深(shen)沉不足，淺(qian)薄有(you)余。
這(zhe)種姿(zi)勢(shi)也是(shi)專業(ye)品酒師(shi)的(de)常用姿(zi)勢(shi)，為的(de)是(shi)便于晃動酒杯，經常使用這(zhe)種姿(zi)勢(shi)的(de)人(ren)，有(you)很(hen)強的(de)領(ling)導欲望(wang)。
這是一種非(fei)常少見的(de)持杯姿勢(shi)，此人表面隨性(xing)豁達(da)，卻城府極深，內秀。對(dui)異(yi)性(xing)有(you)強烈的(de)占有(you)欲，攻擊性(xing)較強。成熟老練(lian)，善結(jie)人緣，但(dan)沒有(you)長(chang)久的(de)朋友，只(zhi)有(you)利益上的(de)朋友。
相對于紅葡萄(tao)酒(jiu)杯(bei)，白葡萄(tao)酒(jiu)杯(bei)比較小一些，也(ye)沒有那么寬(kuan)，是個(ge)拉長的(de)橢圓(yuan)形。杯(bei)口略大于肚，適合用于稍(shao)甜、冷藏(zang)過的(de)酒(jiu)。倒(dao)酒(jiu)至(zhi)三分(fen)之二左右。可(ke)以用食指和中指夾住(zhu)杯(bei)(bei)(bei)角(jiao)，喝時拿(na)近杯(bei)(bei)(bei)身，手(shou)(shou)的(de)溫度(du)有助于酒釋放(fang)其香味。由于白葡萄(tao)酒的(de)適飲溫度(du)在12—18°，因此酒杯(bei)(bei)(bei)的(de)拿(na)法(fa)特別要注意別碰到杯(bei)(bei)(bei)肚，而更講究的(de)專業拿(na)法(fa)則是用手(shou)(shou)拖住(zhu)酒杯(bei)(bei)(bei)底座，避免酒醒過快。
拿葡萄(tao)酒(jiu)或香檳(bin)杯(bei)最基本的一點，就是要握住(zhu)(zhu)酒(jiu)杯(bei)底(di)部的細長把，而決(jue)不要碰觸酒(jiu)杯(bei)上端盛放酒(jiu)的部分。敬(jing)酒(jiu)時可(ke)以用(yong)拇(mu)指(zhi)、無名指(zhi)和(he)小指(zhi)牢牢握住(zhu)(zhu)杯(bei)腳下方，中指(zhi)扶著杯(bei)腳，食指(zhi)輕搭(da)在(zai)杯(bei)腳與酒(jiu)杯(bei)連接處。
手指盡量(liang)伸直，顯現(xian)手部優美(mei)曲線。細長的香檳杯(bei)有(you)助于欣賞到(dao)豐富的氣泡(pao)。如(ru)若想將(jiang)觀賞氣泡(pao)與品(pin)嘗美(mei)酒(jiu)結合(he)，可以(yi)選擇(ze)杯(bei)底(di)收細的大杯(bei)。
這種杯子底部有細長握柄(bing)，上方約(yue)呈正三角形(xing)或(huo)梯形(xing) ，因為多數雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)需要經過冰處理，所以雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)杯的拿法和葡萄酒(jiu)(jiu)杯相同，都是握住杯腳的部分(fen)即可，那樣可以避免手的溫度影(ying)響到酒(jiu)(jiu)的風味。
笛形(xing)杯(bei)杯(bei)肚小而纖長，不僅(jin)看上去比較(jiao)精致(zhi)，而且(qie)有利(li)于讓酒(jiu)液保(bao)持低溫(wen)，更重要(yao)的(de)是，笛形(xing)杯(bei)能(neng)(neng)夠(gou)讓氣泡緩緩上升。所(suo)以(yi)用來裝啤酒(jiu)的(de)細長型(xing)傳統笛杯(bei)，應握住(zhu)杯(bei)身下(xia)方(fang)較(jiao)細的(de)部(bu)分，那樣不僅(jin)能(neng)(neng)使(shi)啤酒(jiu)保(bao)持低溫(wen)，還(huan)會給人一(yi)種優雅的(de)感覺。
白蘭地適合(he)加溫(wen)飲用(yong)(yong)，所以正確的持(chi)杯(bei)方法是用(yong)(yong)手(shou)掌由下往上(shang)包住杯(bei)身。這(zhe)樣手(shou)的溫(wen)度(du)將傳導到白蘭地而適度(du)引(yin)出酒(jiu)的香(xiang)醇。
白蘭地(di)度數高，為(wei)避(bi)免酒氣太(tai)彌散，杯口不(bu)用開太(tai)大，不(bu)適合大口喝。但一(yi)般招待宴會上很(hen)少出(chu)現白蘭地(di)這樣烈性酒的身影，所以并(bing)沒(mei)有葡萄酒和香(xiang)檳杯那(nei)般嚴苛的拿法。
拿中(zhong)式酒杯(bei)不要用整只手(shou)環(huan)繞拿杯(bei)，應(ying)該用拇指(zhi)和食指(zhi)捏緊杯(bei)身(shen)一半的地方，將杯(bei)身(shen)卡在(zai)虎口(kou)的部位，其(qi)(qi)余三(san)指(zhi)自(zi)然放松。不可拿得過于(yu)靠(kao)上(shang)，尤其(qi)(qi)是(shi)給(gei)別人拿杯(bei)子(zi)時，那樣手(shou)指(zhi)的細(xi)菌會沾染在(zai)杯(bei)口(kou)，很(hen)不衛(wei)生。
用這種酒杯喝酒時，一定要倒滿并且一飲而盡。如果要敬酒給別人，要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意。
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