一、白葡萄酒怎么喝是正確的

白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)是一種輕巧細致的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，由于(yu)含有(you)的(de)單(dan)寧和芳(fang)香物質較少(shao)，品嘗時主(zhu)要是感受口感適(shi)宜的(de)酸味和清新(xin)宜人的(de)風格，不(bu)過喝白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)也并不(bu)是那么簡單(dan)的(de)，需要注意正(zheng)確(que)的(de)飲用方法，正(zheng)確(que)的(de)白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)飲用方法分為(wei)五步：

1、冰鎮

冰鎮后(hou)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)味道較(jiao)澀(se)，因(yin)此(ci)一(yi)般飲用白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)溫(wen)(wen)度(du)是清(qing)涼(liang)室溫(wen)(wen)，18至21℃之(zhi)間，在這一(yi)溫(wen)(wen)度(du)下，各種年份的(de)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)都在最佳狀態，經過(guo)冰鎮的(de)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，比清(qing)涼(liang)室溫(wen)(wen)下的(de)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)丹寧(ning)特性會更為顯(xian)著，因(yin)而味道較(jiao)澀(se)。

2、醒酒

白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)一(yi)定非要(yao)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，不(bu)過有的(de)情況下(xia)需(xu)(xu)要(yao)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后后才夠香(xiang)，比如一(yi)瓶佳釀通常(chang)是(shi)塵封(feng)多年的(de)，剛剛打開時會有異味(wei)(wei)出現，這時就需(xu)(xu)要(yao)“喚醒”這支酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，將白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)倒入醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器，稍待十分鐘，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)異味(wei)(wei)散去，醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器一(yi)般是(shi)要(yao)求讓酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)空氣(qi)的(de)接(jie)觸面要(yao)最大，等到(dao)白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)充分氧化后，濃郁(yu)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)味(wei)(wei)就是(shi)會慢(man)慢(man)的(de)流露出來。

該圖片由注冊用戶"漫談人生"提供，版權聲明反饋

3、觀酒

白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)斟(zhen)酒(jiu)(jiu)時以酒(jiu)(jiu)杯橫置，酒(jiu)(jiu)不溢出(chu)為基本要求(qiu)，在(zai)光線充足的情況下將白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)杯橫置在(zai)白紙上，觀看白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的邊緣就能判斷出(chu)酒(jiu)(jiu)的年(nian)齡，層(ceng)次(ci)分明(ming)的多是(shi)新酒(jiu)(jiu)，顏(yan)色均勻(yun)的是(shi)有些年(nian)道(dao)的，對(dui)于微微呈棕(zong)色的，說(shuo)明(ming)是(shi)一(yi)瓶(ping)陳(chen)年(nian)佳釀。

4、飲酒

在(zai)(zai)酒(jiu)入(ru)口(kou)之前，先深(shen)深(shen)在(zai)(zai)酒(jiu)杯里嗅一下(xia)(xia)，此時(shi)能感受到白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的幽香，然后再吞(tun)入(ru)一口(kou)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，讓(rang)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)在(zai)(zai)口(kou)腔內多停留(liu)片刻，舌頭上打兩個滾，使(shi)我(wo)們的感官能夠(gou)充分體驗白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，最后全部咽下(xia)(xia)，一股幽香立即(ji)縈(ying)繞其中。

5、酒序

先(xian)嘗(chang)新(xin)酒(jiu)，再嘗(chang)陳酒(jiu)，一次品(pin)酒(jiu)聚會(hui)通常會(hui)品(pin)嘗(chang)兩三支(zhi)以上(shang)的(de)(de)白葡萄酒(jiu)，以期達(da)到對比(bi)的(de)(de)效(xiao)果，喝的(de)(de)時(shi)候時(shi)應該按照先(xian)新(xin)再陳，先(xian)淡后濃的(de)(de)原則。

二、喝甜白葡萄酒要注意什么

白葡(pu)萄酒雖好，但也有一定的注意(yi)事項，在飲用白葡(pu)萄的時候(hou)，為了保護我(wo)們的健(jian)康，需要注意(yi)：

1、適當的(de)(de)飲(yin)用(yong)白葡萄酒(jiu)(jiu)，避免過(guo)量飲(yin)用(yong)，導致(zhi)身體攝入過(guo)多的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精，傷害人體的(de)(de)心臟(zang)(zang)、肝臟(zang)(zang)以及腎臟(zang)(zang)。

2、糖尿病患者(zhe)、酒(jiu)精過(guo)敏人(ren)群、以(yi)及嚴重潰(kui)瘍患者(zhe)都不適合喝白葡萄酒(jiu)，以(yi)免影響身體健康(kang)。

3、避免在白葡萄酒中兌入(ru)雪碧、可樂等碳酸類飲料，這樣一(yi)(yi)方(fang)面破(po)壞(huai)了(le)原(yuan)有的(de)純(chun)正(zheng)果香，另一(yi)(yi)方(fang)面也因大(da)量(liang)糖(tang)分(fen)和(he)氣體的(de)加入(ru)影響了(le)原(yuan)有的(de)營養(yang)和(he)功(gong)效。