這是一種由(you)礦泉水及威士忌(ji)構(gou)成的(de)二(er)層式(shi)雞尾酒，看起來非常漂亮。它利(li)用(yong)水與威士忌(ji)間的(de)比重差(cha)，將威士忌(ji)懸浮在礦泉水上面。日本(ben)是以度(du)(du)數(shu)和%來表(biao)示酒的(de)酒精(jing)濃(nong)度(du)(du)，但是美(mei)(mei)國與英(ying)國則是使用(yong)Proof，美(mei)(mei)國100%的(de)酒精(jing)以200 Proof來表(biao)示。80Proof等于日本(ben)的(de)40度(du)(du)。英(ying)國100%的(de)酒精(jing)以175Proof來表(biao)示，其70Proof相當(dang)于美(mei)(mei)國的(de)80Proof，也就(jiu)是日本(ben)的(de)40度(du)(du)。

材料：

威士忌-------------45ml

礦泉水-------------適(shi)量

用具：

平底杯一只

做法：

1.將冰(bing)塊(kuai)放入杯中倒入礦泉水

2.慢慢在上(shang)面浮一層威士忌

在喜愛的(de)(de)烈酒里加(jia)入少許方糖(tang)等甜味(wei)材(cai)料，以(yi)開(kai)(kai)水(shui)或熱開(kai)(kai)水(shui)沖淡，這種類(lei)型的(de)(de)雞尾酒我們稱(cheng)之(zhi)為托地(di)。以(yi)琴酒為基酒的(de)(de)叫琴酒托地(di)，以(yi)蘭(lan)(lan)姆為基酒的(de)(de)叫蘭(lan)(lan)姆托地(di)。一般(ban)而言，用(yong)熱開(kai)(kai)水(shui)沖調(diao)的(de)(de)雞尾酒，頭(tou)一個(ge)字都會加(jia)上(shang)HOT。

材料：

威士忌---------------45ml

熱開水(shui)---------------適量

檸檬片---------------1片

方(fang)糖-----------------1粒

用具：

平底(di)杯、攪(jiao)拌長匙、吸管

做法：

1.把方(fang)糖放(fang)入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開(kai)水讓它溶(rong)化(hua) 。

2.倒入(ru)威(wei)士忌，加點(dian)熱開(kai)水輕輕攪勻(yun)。

3.用(yong)檸檬做裝(zhuang)飾(shi)，最后附上吸管。

薄荷的(de)刺激(ji)香味能增(zeng)添威士忌的(de)味道，讓這種雞(ji)尾(wei)酒喝起來倍覺清(qing)涼，是一種消除口(kou)中(zhong)苦味的(de)甘甜飲料，它(ta)誕生在(zai)美(mei)國南方，屬(shu)于夏(xia)季飲用的(de)雞(ji)尾(wei)酒。要使(shi)薄荷茱莉普喝起來更可(ke)口(kou)，可(ke)將(jiang)酒杯(bei)放(fang)在(zai)冰箱(xiang)中(zhong)冰鎮至杯(bei)子泛白(bai)。這層白(bai)霜遇(yu)上清(qing)爽(shuang)的(de)薄荷茱莉普，自(zi)然而然散發出一種無(wu)法言(yan)語(yu)的(de)爽(shuang)快感。

材料：

威(wei)士忌(ji)-------------60ml

礦泉水-------------30ml

薄(bo)荷葉--------------3片

砂糖---------------2茶匙(chi)

用具：

高腳玻(bo)璃杯/錫杯、攪拌長匙(chi)、吸管(guan)

做法：

1.把(ba)威士忌以外(wai)的(de)材料倒(dao)入杯中。

2.一面壓碎(sui)薄荷(he)葉一面溶解(jie)紗糖之(zhi)后再倒入(ru)威士忌。

3.用薄荷做裝飾，最后附(fu)上吸管。

雖然(ran)取名(ming)冰(bing)茶，卻在(zai)沒(mei)有使用半(ban)滴紅(hong)(hong)茶的(de)情況(kuang)下就調制出 具有紅(hong)(hong)茶色澤與口味的(de)美味雞尾酒(jiu)來。它的(de)酒(jiu)精成份相當高，千萬(wan)別被柑香酒(jiu)、檸檬汁與可樂的(de)甜味蒙騙了。

材料

辛辣(la)琴(qin)酒-------------15ml

伏特加(jia)---------------15ml

無色(se)蘭姆酒(jiu)------------15ml

龍舌蘭----------------15ml

無色柑香(xiang)酒(jiu)------------10ml

檸檬汁----------------30ml

糖漿(jiang)------------------1茶匙

可樂(le)------------------40ml

檸檬片----------------1片

用具

攪拌長(chang)匙、吸管、大果汁(zhi)杯(bei)

做法：

1.將(jiang)材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。

2.用檸檬做裝(zhuang)飾(shi)，最后附上吸(xi)管。

由(you)于(yu)這款雞尾酒(jiu)(jiu)在威士忌和干味美(mei)思中只(zhi)加(jia)入了少許的(de)果汁(zhi)，所以(yi)口味辛(xin)辣，幾乎不帶甜味。據說這款酒(jiu)(jiu)是(shi)誕生在最盛行打高(gao)爾夫球的(de)美(mei)國，口味比辛(xin)辣曼哈頓還復雜些，也是(shi)一款比較有深度的(de)雞尾酒(jiu)(jiu)。

材料

威士忌------------2/3

辛辣苦艾酒------1/3

檸檬汁--------2微量

柳橙(cheng)汁--------1微量

用具

調(diao)酒壺、雞尾(wei)酒杯

做法：

將(jiang)冰(bing)塊和材料依序倒(dao)(dao)入調酒壺內，搖勻倒(dao)(dao)入杯(bei)中即可(ke)。

頭一(yi)次(ci)飲用這種雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)的人往(wang)往(wang)不知從何喝(he)起。它的喝(he)法(fa)是(shi)，先用擺在酒(jiu)(jiu)杯(bei)上(shang)的檸檬(meng)包住砂(sha)糖(tang)，在嘴中用力一(yi)咬(yao)，待(dai)口中充滿(man)甜味及酸味后(hou)，再(zai)一(yi)口喝(he)下白蘭地(di)。它是(shi)一(yi)種在口中調制的雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)。

材料

白蘭地(di)---------------1杯

檸(ning)檬片(pian)---------------1片(pian)

糖漿----------------1茶匙

用具

利口杯一只

做法：

1.倒入九分滿的白蘭地。

2.把堆(dui)有砂(sha)糖的檸檬片放在酒杯上。

在所(suo)有雞尾(wei)酒(jiu)中，就(jiu)數馬(ma)(ma)丁(ding)尼(ni)的(de)(de)調法最多。人們(men)稱它為雞尾(wei)酒(jiu)中的(de)(de)杰作、雞尾(wei)酒(jiu)之王(wang)。雖然它只是(shi)由琴(qin)酒(jiu)和辛辣苦(ku)艾酒(jiu)攪拌(ban)調制而成(cheng)，但是(shi)口感卻非常銳利、深(shen)奧。有人說(shuo)光是(shi)馬(ma)(ma)丁(ding)尼(ni)的(de)(de)配方就(jiu)有268種之多。據(ju)說(shuo)丘(qiu)吉爾非常喜(xi)歡喝超辛辣口味，所(suo)以喝這(zhe)種酒(jiu)的(de)(de)時候(hou)是(shi)一邊(bian)純飲(yin)琴(qin)酒(jiu)，一邊(bian)看著苦(ku)艾酒(jiu)瓶。

材料

辛辣琴酒(jiu)----------4/5

辛辣苦艾酒--------1/5

橄欖--------------1粒

用具

調(diao)酒(jiu)(jiu)杯、隔冰器(qi)、攪(jiao)拌(ban)長匙(chi)、雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)杯

做法：

1.將冰塊和(he)材料(liao)倒入調酒杯內(nei)，攪(jiao)勻倒入杯中(zhong)。

2.用橄欖(lan)做(zuo)裝飾(shi)。

這(zhe)種(zhong)雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)(de)特征是，它(ta)所散發出的(de)(de)高雅香氣，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度雖高，但卻容易入口。這(zhe)種(zhong)雞尾酒(jiu)(jiu)以(yi)產自俄羅斯(si)的(de)(de)伏(fu)特加為基酒(jiu)(jiu)，加上它(ta)的(de)(de)色澤因而得(de)名(ming)，而另一種(zhong)雞尾酒(jiu)(jiu)-俄羅斯(si)，則有別名(ming)為紅(hong)色俄羅斯(si)以(yi)示區別。

材料

伏特加---------------40ml

咖啡(fei)利口(kou)酒(jiu)-----------20ml

用具

攪拌長(chang)匙、巖石杯

做法：

1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。

2.倒入利(li)口酒，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪勻(yun)。

教(jiao)父(fu)God Father雞尾酒與克鮑拉導(dao)演的(de)(de)著名(ming)美(mei)國(guo)黑幫影片《教(jiao)父(fu)》同名(ming)。安摩拉多酒味(wei)甜，散發出一般芳香的(de)(de)杏仁(ren)味(wei)道，配上濃厚的(de)(de)威士(shi)忌酒香，就是(shi)美(mei)味(wei)可口的(de)(de)教(jiao)父(fu)。威士(shi)忌的(de)(de)英語拼(pin)音(yin)為(wei)Whisky，愛(ai)爾蘭威士(shi)忌及美(mei)國(guo)威士(shi)忌卻拼(pin)成Whiskey。這是(shi)商(shang)場上的(de)(de)習慣，當你看到商(shang)標上的(de)(de)拼(pin)音(yin)時別(bie)誤以(yi)為(wei)是(shi)印(yin)錯了。

材料

威士忌---------------------3/4

安摩拉多(Amaretto)---1/4

用具

巖石杯、攪拌長匙

做法：

把冰塊放入杯中，倒入材料輕攪即可。

這種雞(ji)尾酒(jiu)誕生在(zai)巴黎(li)有名的高(gao)級飯店--「麗晶飯店」。橙色柑香(xiang)酒(jiu)獨特的微苦味道不但將柳(liu)橙汁的甜味襯托得(de)恰(qia)道好處(chu)，同時也使白蘭(lan)地的香(xiang)味更(geng)加濃(nong)郁(yu)、香(xiang)醇。這種雞(ji)尾酒(jiu)是(shi)為(wei)了紀念1900 年在(zai)巴黎(li)舉行的奧(ao)林匹克運動會所調制的。

材料

白(bai)蘭地--------------1/3

橙色柑香酒----------1/3

柳橙汁--------------1/3

用具

調(diao)酒(jiu)壺、雞尾酒(jiu)杯

做法：

將(jiang)冰(bing)塊和材料倒入調酒壺中搖勻即可。