教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材料：8/10 金酒，2/10苦艾酒（干）

調配：將兩種(zhong)酒液倒入(ru)(ru)裝滿冰塊的(de)調酒杯中(zhong)，混合均勻(yun)后倒入(ru)(ru)冰鎮(zhen)過的(de)雞尾(wei)酒杯中(zhong)，再(zai)用青橄(gan)欖和檸檬片點(dian)綴。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材料：6/10 金酒(jiu)，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍橙酒(jiu)（Blue Curancao）

調(diao)法：將(jiang)三種(zhong)酒液倒入調(diao)酒杯中搖(yao)勻，在倒入冰(bing)鎮的雞尾酒中即可(ke)。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材料：3/10 苦(ku)杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格蘭(lan)威士忌（Scotch Whisky）

調法(fa)：將兩種酒液倒(dao)入裝滿(man)冰(bing)塊(kuai)的平底杯中，攪(jiao)拌均(jun)勻即可(ke)。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料：5/10桃紅苦艾酒（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦酒（Bitter Campari），蘇打水(shui)

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上面，最后用橘子(zi)片作裝(zhuang)飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材料：1/3桃紅苦艾(ai)酒(jiu)，1/3金(jin)巴利苦酒(jiu)，1/3 金(jin)酒(jiu)（Dry Gin）

調法：將(jiang)三種酒液倒(dao)入(ru)中等的平底杯中，混合均勻，再用橘(ju)子皮(pi)或檸檬(meng)皮(pi)做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料：5/10 金(jin)(jin)酒，3/10 苦(ku)艾酒（干(gan)），2/10金(jin)(jin)巴利苦(ku)酒

調法：將三種(zhong)酒液混合，盛在裝滿冰塊的平底杯中(zhong)即(ji)可(ke)。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材料：3/10 桃汁，7/10 普羅塞克起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

調法：在香檳杯中(zhong)直(zhi)接混合，首先倒入桃(tao)汁，然后加入起泡酒。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材料：3/10桃紅(hong)苦艾酒(jiu)，7/10金酒(jiu)

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中(zhong)，混合均(jun)勻后帶入雞尾酒杯，再用紅櫻桃點綴即可。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材料(liao)：2/10阿貝羅(luo)酒（Aperol），8/10 普羅(luo)塞克起泡酒，蘇打水

調(diao)法：將(jiang)阿貝羅酒和普羅塞克起泡酒倒入(ru)裝滿冰塊的(de)平(ping)底杯或紅酒杯中，再加入(ru)蘇(su)打(da)水，最好用橙子(zi)片點(dian)綴。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材料：3/10 草莓汁，7/10 普羅塞(sai)克(ke)起(qi)泡酒(jiu)

調法(fa)：屬于貝里尼雞(ji)尾酒(jiu)的一種，制造方法(fa)類(lei)似。類(lei)似的雞(ji)尾酒(jiu)還有(you)Mimosa（橙汁+起(qi)泡(pao)酒(jiu)）、il Tiziano（草莓(mei)+起(qi)泡(pao)酒(jiu)）以及il Puccini（柑(gan)橘(ju)+起(qi)泡(pao)酒(jiu)）等。