教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材料：8/10 金酒，2/10苦艾酒（干(gan)）

調配(pei)：將(jiang)兩種酒(jiu)液倒入裝滿冰塊的調酒(jiu)杯中，混合均勻后倒入冰鎮過的雞(ji)尾(wei)酒(jiu)杯中，再(zai)用青橄欖(lan)和檸檬片(pian)點(dian)綴。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材料(liao)：6/10 金酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍橙酒（Blue Curancao）

調法：將三(san)種酒(jiu)液倒(dao)入調酒(jiu)杯中搖(yao)勻(yun)，在倒(dao)入冰鎮(zhen)的雞尾酒(jiu)中即(ji)可。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇(su)格蘭威士忌(ji)（Scotch Whisky）

調(diao)法：將兩(liang)種酒液倒入裝滿冰塊的平底杯中，攪拌均勻即可(ke)。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料：5/10桃(tao)紅苦艾(ai)酒（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦酒（Bitter Campari），蘇打水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒(dao)在上面，最后用橘子片作裝(zhuang)飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材(cai)料：1/3桃紅苦艾酒(jiu)，1/3金巴利(li)苦酒(jiu)，1/3 金酒(jiu)（Dry Gin）

調法：將(jiang)三種酒液(ye)倒(dao)入中等的平底杯中，混合均(jun)勻，再用(yong)橘子皮或檸檬皮做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料：5/10 金酒(jiu)，3/10 苦艾酒(jiu)（干(gan)），2/10金巴(ba)利(li)苦酒(jiu)

調法：將三種酒液混合(he)，盛在(zai)裝(zhuang)滿冰塊(kuai)的平底(di)杯(bei)中即可。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材料：3/10 桃汁(zhi)，7/10 普羅塞(sai)克起泡酒(jiu)（Prosecco Spumante Brut）

調法(fa)：在(zai)香檳杯中直接(jie)混合，首先倒入桃汁，然后加(jia)入起泡酒。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材料：3/10桃紅苦艾酒(jiu)，7/10金(jin)酒(jiu)

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中，混合均勻(yun)后(hou)帶入雞尾酒(jiu)杯，再用紅(hong)櫻(ying)桃點綴即可。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材料：2/10阿(a)貝羅(luo)酒(jiu)（Aperol），8/10 普羅(luo)塞(sai)克起(qi)泡酒(jiu)，蘇打水

調法：將阿貝羅酒(jiu)(jiu)和普羅塞克起(qi)泡酒(jiu)(jiu)倒入裝滿(man)冰塊的(de)平底杯(bei)或紅酒(jiu)(jiu)杯(bei)中(zhong)，再加入蘇打水，最(zui)好用橙子片點(dian)綴。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材料：3/10 草莓汁(zhi)，7/10 普羅塞(sai)克起(qi)泡酒

調法：屬于貝(bei)里(li)尼雞尾(wei)酒的一種，制造方法類似。類似的雞尾(wei)酒還(huan)有Mimosa（橙汁+起(qi)泡(pao)(pao)酒）、il Tiziano（草莓+起(qi)泡(pao)(pao)酒）以及(ji)il Puccini（柑橘+起(qi)泡(pao)(pao)酒）等。