一、伏特加適合做基酒嗎

基酒是調制雞尾酒的主料，是雞尾酒中的當家要素，好的基酒能與各種成分充分的混合，達到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是常(chang)見的雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)基(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)，那(nei)么伏特(te)加(jia)適合做基(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)嗎(ma)？

伏特加(jia)是(shi)非常(chang)適(shi)合做基酒(jiu)(jiu)的(de)一(yi)(yi)種酒(jiu)(jiu)，原因是(shi)：伏特加(jia)只含(han)有(you)乙醇和(he)水，晶瑩剔(ti)透，無色(se)無香，口感方面不(bu)甜不(bu)苦不(bu)澀，也沒有(you)任何(he)香味，只提供純粹的(de)清冽口感，就像一(yi)(yi)張干凈的(de)白紙，調(diao)(diao)酒(jiu)(jiu)師可以自(zi)由地揮灑潑墨，用伏特加(jia)調(diao)(diao)出(chu)自(zi)己想要的(de)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)。

另外，用(yong)伏(fu)特(te)加作(zuo)為基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)來調酒(jiu)(jiu)(jiu)還有一個好處，那就是它不影響(xiang)顏色、香味，不僅不會搶果汁、汽(qi)水、甚至(zhi)各(ge)種酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)本身味道，反而可以增加酒(jiu)(jiu)(jiu)精度，增厚口感，增強整杯酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)刺激，因此很多調酒(jiu)(jiu)(jiu)師(shi)都(dou)會用(yong)伏(fu)特(te)加作(zuo)為基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)來調制雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)。

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二、伏特加可以調什么雞尾酒

1、粉紅佳人

材料：原(yuan)味伏特加40ml，草莓4顆，紫蘇葉1片，日本清酒(jiu)15ml，糖漿(jiang)少量(liang)。

調法(fa)：將草(cao)莓(mei)和糖漿(jiang)搗(dao)碎，加入(ru)(ru)剩余的材料與方(fang)冰后搖勻，濾入(ru)(ru)馬(ma)天尼杯中，最后以(yi)草(cao)莓(mei)切(qie)片作為點綴。

2、黑莓之惑

材料：原味伏特加50ml，黑櫻(ying)桃6-7顆，糖(tang)漿少量(liang)，青(qing)檸汁15ml，苦(ku)精(jing)酒少量(liang)，姜味啤酒適量(liang)。

調法：果肉搗碎，加入剩余的材料搖勻，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜味啤酒，并以一顆黑(hei)櫻(ying)桃(tao)點綴。

3、金桔風暴

材料(liao)：雪樹(shu)柑橘(ju)味(wei)伏特加50ml，新(xin)鮮金桔6個，糖漿少(shao)(shao)量(liang)(liang)，桃味(wei)利口酒少(shao)(shao)量(liang)(liang)，青檸汁15ml，橙味(wei)苦(ku)酒少(shao)(shao)量(liang)(liang)，姜味(wei)啤酒適量(liang)(liang)。

調法：金桔與(yu)糖漿(jiang)搗碎，加入(ru)剩余的材料，與(yu)方塊冰搖勻，倒入(ru)裝滿碎冰的高杯(bei)中，注滿姜味啤酒，最后用金桔片裝飾。

4、昆士梨

材料：原味伏特加50ml，山楂(zha)果(guo)醬2匙，檸檬汁(zhi)20ml，鮮榨蘋果(guo)汁(zhi)20ml。

調(diao)法：在山楂果醬中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)少許雪樹伏特加(jia)，攪(jiao)拌至呈(cheng)液(ye)體狀，再加(jia)入(ru)(ru)剩余的材料與方塊(kuai)冰(bing)一起(qi)搖勻(yun)，過濾至洛(luo)克杯中(zhong)，最后用扇形(xing)的梨片(pian)裝(zhuang)飾。

5、亡靈之騾

材料：雪(xue)樹香(xiang)檸(ning)味伏特加60ml，苦艾酒(jiu)15ml，白糖漿7ml，青檸(ning)汁(zhi)15ml，姜味啤酒(jiu)適量(liang)。

調法：將伏特加、苦艾(ai)酒、白糖漿和青檸汁用調酒杯(bei)搖勻，倒入裝滿(man)冰塊的高杯(bei)中，再注(zhu)滿(man)姜味啤酒，最后用橘皮裝飾杯(bei)沿。

6、黃金玫瑰

材料：雪樹香檸味伏特(te)加50ml，混有(you)迷迭香的鳳(feng)(feng)梨糖漿20ml，鮮榨(zha)青檸汁15ml，鳳(feng)(feng)梨汁50ml。

調法(fa)：將(jiang)所(suo)有材(cai)料混合(he)搖勻，過濾至預冷(leng)的馬(ma)天尼(ni)杯(bei)中，最后以迷迭香枝裝飾(shi)。

7、櫻桃早餐馬天尼

材料：伏(fu)特(te)加60ml，黑櫻桃醬1匙，櫻桃利口(kou)酒20ml，檸檬汁20ml。

調法(fa)：將所有材料(liao)和方塊冰一同搖勻，倒入雞尾酒杯(bei)中，最后杯(bei)口(kou)以小(xiao)櫻(ying)桃裝飾。

8、血腥瑪麗

色澤(ze)鮮(xian)紅，口味又咸又甜，非常的獨(du)特。

配(pei)料：50毫升(sheng)伏特加(jia)，10毫升(sheng)檸檬汁(zhi)，鮮磨的胡椒粒，鹽(yan)，2注(zhu)(zhu)Tabasco少(shao)司，4注(zhu)(zhu)伍斯(si)特少(shao)司，120毫升(sheng)番(fan)茄汁(zhi)。

調制(zhi)方法：取一個長(chang)飲杯(bei)，加入(ru)適量(liang)冰塊(kuai)，并將除番茄汁以外的(de)配(pei)料盡數倒(dao)入(ru)，適當(dang)攪(jiao)拌(ban)，接著倒(dao)入(ru)番茄汁至杯(bei)滿，再次攪(jiao)拌(ban)，最后(hou)用芹(qin)菜梗(geng)或(huo)一個整蝦點(dian)綴。

9、海岸

口感酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜，略帶些伏特加的(de)小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫(hao)升桃子利(li)口酒，60毫(hao)升菠蘿汁(zhi)，60毫(hao)升小(xiao)紅莓汁(zhi)。

調制方(fang)法：將所有(you)配(pei)(pei)料倒(dao)入搖杯，配(pei)(pei)上冰塊搖勻，然(ran)后(hou)倒(dao)入一個長飲(yin)杯即可。