一、白葡萄酒需要醒酒嗎

喝葡(pu)萄酒(jiu)一(yi)般需要醒酒(jiu)，醒酒(jiu)主要是為了兩個目的，一(yi)是把陳年(nian)老酒(jiu)中的沉淀除掉(diao)；二是讓年(nian)輕葡(pu)萄酒(jiu)接觸(chu)到更多的氧氣(qi)，加快氧化，讓酒(jiu)中的香氣(qi)充分(fen)發散出來，白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)也是葡(pu)萄酒(jiu)的一(yi)種，那(nei)么喝白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)要醒酒(jiu)嗎？

一(yi)般來(lai)說，白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)不需要(yao)醒酒(jiu)，因(yin)為(wei)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)果味突出，適合裝瓶后在短時間(jian)內(nei)飲(yin)用，一(yi)旦醒酒(jiu)時間(jian)過(guo)長，酒(jiu)液中(zhong)的芬(fen)芳類(lei)物(wu)質揮發完畢，其口感就會顯得平(ping)淡無(wu)奇，毫無(wu)美感可言。

不過在某些特殊情況下(xia)，白葡萄酒也(ye)是需要醒酒的，那么(me)什么(me)時候白葡萄酒需要醒酒呢(ni)？

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二、白葡萄酒什么時候需要醒酒

有(you)(you)些白葡萄酒(jiu)需(xu)要(yao)醒(xing)酒(jiu)，有(you)(you)些不需(xu)要(yao)，即使是(shi)(shi)同一款(kuan)白葡萄酒(jiu)，也會因為情(qing)況不同而決定是(shi)(shi)否需(xu)要(yao)醒(xing)酒(jiu)，需(xu)要(yao)醒(xing)白葡萄酒(jiu)的情(qing)況主(zhu)要(yao)有(you)(you)以下幾種(zhong)：

1、白葡萄酒溫度過低

大(da)多數白(bai)葡萄酒(jiu)都(dou)應該在低于室溫的(de)(de)情況下(xia)飲用(yong)，所(suo)以(yi)，喝白(bai)葡萄酒(jiu)之前(qian)，一(yi)般會(hui)把它(ta)冰凍(dong)一(yi)下(xia)。不過(guo)，如(ru)果(guo)冰凍(dong)過(guo)度(du)，使(shi)得它(ta)的(de)(de)溫度(du)過(guo)低，其(qi)中的(de)(de)香氣就(jiu)沒(mei)法充分發(fa)揮(hui)，這時就(jiu)需要醒酒(jiu)。

2、白葡萄酒溫度過高

溫(wen)(wen)度(du)(du)過(guo)高(gao)和溫(wen)(wen)度(du)(du)過(guo)低(di)都(dou)不(bu)適合(he)飲(yin)用白葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，為了以更快的速度(du)(du)讓葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)達(da)到理(li)想的溫(wen)(wen)度(du)(du)，可以把高(gao)于適飲(yin)溫(wen)(wen)度(du)(du)的白葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)倒入寬大(da)的醒(xing)酒(jiu)(jiu)器中，然后把醒(xing)酒(jiu)(jiu)器放(fang)入冰水中醒(xing)酒(jiu)(jiu)。

3、白葡萄酒比較“封閉”

有(you)的白(bai)葡萄(tao)酒比較年輕(qing)，或(huo)是因(yin)為品種特色(se)，倒入杯子(zi)后，幾乎聞不到什么香氣，這種白(bai)葡萄(tao)酒可以(yi)拿來“醒”一下再(zai)喝。

4、想盡快喝

白葡(pu)萄酒倒入(ru)杯(bei)(bei)子(zi)后(hou)一般(ban)不會馬上就(jiu)喝，而是讓它在杯(bei)(bei)子(zi)中停留一會，這(zhe)樣能釋放出(chu)更多更特別(bie)的香氣，在喝這(zhe)樣的白葡(pu)萄酒時(shi)，如果(guo)你(ni)(ni)沒有足(zu)夠的時(shi)間(jian)等待它在杯(bei)(bei)中完全“綻放”，那你(ni)(ni)可以在喝之前先把它“醒”一下，以加速它的成熟。

5、白葡萄酒帶有難聞的氣味

一款白葡(pu)萄酒帶有令人(ren)不(bu)悅的(de)氣味(wei)，那并不(bu)能說(shuo)明它的(de)品質有問題，可能是酒中的(de)二(er)氧化硫(liu)的(de)關系，把葡(pu)萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓(rang)那些氣味(wei)輕松(song)地散發掉(diao)了(le)。

三、白葡萄酒怎么醒酒

白葡萄酒如果需要(yao)醒酒的話，主要(yao)是(shi)采用以下兩(liang)種方法：

1、瓶醒

酒齡較長、酒體較輕的白葡萄酒，在沒有(you)沉淀的情況下(xia)，打開瓶(ping)塞，豎立放(fang)置(zhi)一(yi)段時間，就能(neng)達到一(yi)定的醒酒效(xiao)果(guo)了(le)。

2、醒酒器醒

將(jiang)白葡萄酒倒入(ru)醒(xing)酒器中(zhong)放(fang)置一段時(shi)間(jian)即可(ke)，醒(xing)酒時(shi)間(jian)的(de)長(chang)短需(xu)要(yao)根(gen)據葡萄酒的(de)風格而定。