白(bai)葡萄酒是(shi)一(yi)種(zhong)優(you)質葡萄酒，通常酒液呈果(guo)綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃(nong)郁(yu)，回味深(shen)長，含有多種(zhong)維生素。

是的。甜白葡萄酒在發酵還沒完成之前人為地終止發酵，從而使白葡萄酒的殘留糖分含量更高，因此甜白葡萄酒的味道是比較甜的。詳細>>

酒精度過高(gao)(gao)或過低(di)都會影響(xiang)到葡萄酒結構的(de)平(ping)衡性，有的(de)人更喜歡(huan)高(gao)(gao)酒精度白(bai)葡萄酒帶來的(de)強勁口感，也有人認為酒精度過高(gao)(gao)可能會掩蓋白(bai)葡萄酒的(de)風味，這是(shi)見(jian)仁見(jian)智的(de)。

MAIGOO網編輯覺得，白葡萄酒好喝與否要綜合看葡萄品種、產地、品質等。詳細>>

冰酒屬于白(bai)葡萄酒的一種(zhong)，其(qi)中雷司令和威代爾(er)是常見的冰酒釀(niang)酒葡萄品(pin)種(zhong)。

葡萄顏色：白葡萄酒可以(yi)由(you)綠皮、金皮和黃皮葡萄，或紅葡萄去皮釀(niang)制(zhi)；紅葡萄酒則只能由(you)紅葡萄品種(zhong)釀(niang)制(zhi)。

營養價值：白葡萄酒是(shi)用葡萄汁釀(niang)造的(de)，單(dan)寧的(de)含量相(xiang)對較(jiao)低(di)；紅葡萄酒所含的(de)營(ying)養物質比例要高一些。

飲用溫度：白葡萄酒以(yi)清涼狀(zhuang)態，即(ji)為(wei)8至(zhi)10℃品(pin)嘗為(wei)佳(jia)；紅葡萄酒則(ze)在16至(zhi)18℃時進行品(pin)嘗味道(dao)更好(hao)。

風味：白葡萄酒口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香；紅葡萄酒口感更復雜。詳細>>

分類不同：白葡萄酒是靜置酒，口感順滑；香檳屬于起泡酒，口感豐富略帶刺激感。

產區不同：白葡萄(tao)酒產(chan)區(qu)很多；香(xiang)檳是法國香(xiang)檳產(chan)區(qu)專屬。

風味不同：白葡萄酒的(de)風味(wei)由葡萄品種決定(ding)；香檳利用酵母發酵，會有酵母味(wei)道等(deng)。

多種糖類：白(bai)葡萄酒(jiu)含葡萄糖、果糖、戍糖、樹(shu)膠質、粘(zhan)液質，都(dou)是(shi)人體必(bi)需(xu)的糖類物質。

有機酸：白葡萄酒(jiu)含酒(jiu)石酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)、琥珀酸(suan)(suan)、檸檬(meng)酸(suan)(suan)等，能(neng)幫助消化。

無機鹽：白葡萄酒內含氧化(hua)(hua)鉀、氧化(hua)(hua)鎂(mei)、磷(lin)、硫、氯、鐵、二氧化(hua)(hua)硅、鋅、銅(tong)、硒等礦物質成分(fen)。

含氮物質：一般白葡(pu)萄酒內平均(jun)含氮量約0.05%-0.027%，并含18種氨(an)基酸(suan)。

維生素及類生素物質：白(bai)葡萄(tao)酒內含有硫胺素(su)(su)、核黃素(su)(su)、尼克酸(suan)、維生(sheng)素(su)(su)B6、維生(sheng)素(su)(su)B12、泛(fan)酸(suan)、葉酸(suan)、生(sheng)物(wu)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C等。

醇類：有少量雜醇油、苯乙醇等，形成葡萄酒的呈香、呈味物質。詳細>>

美容養顏：白葡萄酒含有(you)SOD、一(yi)氧化(hua)碳等(deng)抗(kang)氧化(hua)成(cheng)分，有(you)助抵抗(kang)衰老(lao)、養顏美容。

調控血脂：白(bai)葡(pu)萄酒能降(jiang)低(di)血液中有害的低(di)密度(du)蛋(dan)白(bai)，升(sheng)高有益(yi)的高密度(du)蛋(dan)白(bai)。

保肝護肝：葡(pu)萄酒含有各種人體(ti)必需的(de)氨基(ji)酸，具有很好的(de)保(bao)肝、護肝的(de)作(zuo)用(yong)。

調節心情：白葡萄酒中的(de)煙(yan)酸成(cheng)分可以平復焦(jiao)(jiao)躁(zao)不安(an)的(de)神經系統，緩解(jie)心情焦(jiao)(jiao)躁(zao)、焦(jiao)(jiao)慮。

白葡萄(tao)酒不可與醋相伴，醋會(hui)鈍化口腔的感受，使葡萄(tao)酒失去活力，口味變得(de)呆(dai)滯平淡。

白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒不可與辛辣(la)食品搭配，辛辣(la)或濃(nong)香的食物遇到(dao)清淡的白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒會使得兩者都失去了原有的美味。

孕婦(fu)不建議飲(yin)用，Maigoo網編(bian)輯(ji)提醒，酒(jiu)精對胎兒傷害(hai)很大，孕婦(fu)一定要忌酒(jiu)。

霞(xia)多麗屬早熟型(xing)品種，常(chang)用于釀造干白葡萄酒，也可以釀起(qi)泡酒，非常(chang)受歡迎(ying)釀酒葡萄。

雷司令釀制的(de)白(bai)葡(pu)萄酒口味微甜，通常有(you)一(yi)種(zhong)梨子(zi)或(huo)者新鮮香瓜的(de)味道(dao)。

釀造的白葡(pu)萄酒(jiu)具(ju)有(you)檸檬、青蘋(pin)果(guo)或藥草(cao)的香氣，有(you)時(shi)帶有(you)胡椒的氣味。

高(gao)品質的白謝寧葡(pu)萄酒酸度高(gao)、質地圓(yuan)潤，很(hen)受(shou)歡迎(ying)。

塞米(mi)雍釀(niang)成的(de)酒(jiu)，酒(jiu)香淡，口感厚實，酸(suan)度(du)經常不(bu)足，因此大多混(hun)合蘇維濃(nong)以(yi)補其不(bu)足。

白比(bi)諾釀成的酒，淡(dan)金黃(huang)色，澄(cheng)清發亮，有悅人的果(guo)香和酒香，豐(feng)滿完整，柔和爽口，醇厚圓潤，體質(zhi)肥碩，回味綿延，酒質(zhi)上(shang)等。

又名(ming)白羽霓，這種(zhong)白葡萄酒澄清(qing)透明(ming)，醇(chun)和爽(shuang)口，回(hui)味綿延，酒質上等。

瓊瑤漿葡萄(tao)酒口(kou)感厚重(zhong)滑膩(ni)，酸度較低，帶有極為濃郁的(de)香氣(qi)，常見的(de)通常是荔枝(zhi)、玫瑰和丁香花蕾的(de)香氣(qi)。

用灰皮諾釀制的白葡萄酒沁人心脾，甜潤怡人，稠密，散發著豐富清新的酒香，適合多年熟成。詳細>>

如果(guo)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)呈淺檸檬色，酒(jiu)體(ti)一(yi)般很輕盈，口感爽脆，屬(shu)于清新風(feng)格；如果(guo)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)呈深(shen)金(jin)黃色，一(yi)般酒(jiu)體(ti)更為飽滿，風(feng)味(wei)更為濃郁復(fu)雜。

不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄品種(zhong)有不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)品種(zhong)特性，比(bi)如長相(xiang)思和(he)瓊瑤(yao)漿是芳香型(xing)白(bai)葡(pu)萄品種(zhong)的(de)(de)代表(biao)，釀(niang)出的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)果香誘人；霞多麗則風(feng)格多變(bian)，既可以(yi)清新易(yi)飲(yin)，又可以(yi)經過橡(xiang)木(mu)桶熟化(hua)變(bian)得(de)復雜多變(bian)。

清新的(de)白葡萄(tao)酒，酒體輕盈，酸(suan)度(du)明亮，給(gei)人干凈(jing)爽(shuang)脆的(de)口(kou)感；香草(cao)或橡木氣(qi)息的(de)白葡萄(tao)酒，一般酒體飽(bao)滿，顏色更深(shen)，展示出復雜的(de)香氣(qi)特征(zheng)；甜型(xing)白葡萄(tao)酒，香氣(qi)極(ji)為濃郁；起泡型(xing)白葡萄(tao)酒，爽(shuang)凈(jing)協調，香氣(qi)優雅，泡沫細膩。

一(yi)般(ban)來說，白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)不需要醒酒(jiu)(jiu)。但在某(mou)些特殊情(qing)況下(xia)，白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)也是需要醒酒(jiu)(jiu)的(de)，比如：

白葡萄酒溫度過低：溫度過低(di)酒的香氣沒法充分發揮，這時就需要醒酒。

白葡萄酒比較“封閉”：有的白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)倒入杯子后沒什么香味，這時候可以(yi)醒(xing)一下再喝。

白葡萄酒帶有難聞的氣味：塵封的酒有難聞的味道，這時候需要醒酒，讓異味散發。詳細>>

白葡萄酒一般有專門的白葡萄酒杯，它有著接近于“U”字形的直身，杯體像鐘形，杯身較長。詳細>>

清淡型白葡萄酒，適飲溫度(du)為(wei)7-10℃。

濃郁型(xing)白葡萄酒(jiu)，適飲溫(wen)度為12-16℃。

半干(gan)型白葡萄酒，適飲溫度為7-8℃。

甜白葡萄酒，適(shi)飲溫度為(wei)5-6℃。

甜白起泡酒，適飲溫度8-10℃。詳細>>

禽肉：白葡萄酒與雞(ji)肉(rou)、鴨肉(rou)、鵝(e)肉(rou)等搭(da)配是(shi)比較(jiao)好的(de)。

海鮮：龍蝦、螃蟹、牡蠣等(deng)配(pei)白葡萄酒(jiu)能(neng)更好(hao)地融合美(mei)味(wei)。

沙拉：和氣味(wei)、風(feng)味(wei)、色彩都比(bi)較(jiao)清淡(dan)的白(bai)葡萄酒搭(da)配，整(zheng)體協調性也比(bi)較(jiao)好。

奶酪：牛奶奶酪或羊奶奶酪搭配白(bai)葡萄酒(jiu)也不錯，不過要避免(mian)選辛辣的奶酪。

魚：生魚片、熏魚、烤魚、蒸魚等(deng)魚類做法都比較清(qing)淡，配上白(bai)葡萄酒(jiu)是很不錯的。

甜食：白葡萄酒和甜食搭配可以說是相得益彰，而且能相互激發各自的風味。詳細>>

碳酸飲料：買(mai)購網編輯覺(jue)得白葡(pu)萄酒兌可樂、雪(xue)碧(bi)等，喝起來更(geng)甜，更(geng)容易(yi)入口。

果汁飲料：果汁(zhi)可以(yi)把白葡萄(tao)酒的酸澀味稀釋掉(diao)，讓口感相(xiang)對更好(hao)一些(xie)。

利口酒：利口酒比較甜，和白葡萄酒兌口感也不錯。詳細>>

冰鎮：冰鎮的(de)白(bai)葡萄酒丹(dan)寧特性會更(geng)為(wei)顯著，因(yin)而味道較澀。

醒酒：白(bai)葡萄酒(jiu)不一(yi)定非要醒(xing)酒(jiu)，但醒(xing)酒(jiu)更香，將白(bai)葡萄酒(jiu)倒入醒(xing)酒(jiu)器，稍待十(shi)分鐘。

觀酒：將白葡萄酒杯橫置在(zai)白紙上，次分明(ming)的(de)是新酒，顏色均勻的(de)是有年(nian)道的(de)，微微呈棕(zong)色的(de)是陳年(nian)佳釀。

飲酒：先嗅一(yi)下(xia)酒的幽香，再(zai)喝一(yi)口，要讓白(bai)葡(pu)萄酒在口腔(qiang)內(nei)多(duo)停留(liu)片刻，舌(she)頭上打兩個(ge)滾再(zai)咽下(xia)。

酒序：品酒聚會通常會品嘗多支白葡萄酒，喝的時候時應該按照先新再陳，先淡后濃的原則。詳細>>

避免過量飲用，導(dao)致身體攝入過多的酒精，傷害人體的心臟(zang)(zang)、肝臟(zang)(zang)以及腎臟(zang)(zang)。

糖(tang)尿病(bing)患(huan)者、酒精(jing)過敏人群(qun)、以(yi)及嚴重潰瘍患(huan)者都不適合(he)喝白葡萄酒。

避免在白葡(pu)萄酒中兌(dui)入雪碧(bi)、可(ke)樂(le)等碳(tan)酸(suan)類飲料。

葡萄采收：采收時要(yao)保持(chi)果粒完整。

去梗破皮：為了避免(mian)葡(pu)萄(tao)皮(pi)使酒染上顏色，同時保持(chi)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒的清香，要去(qu)梗破皮(pi)。

壓榨：壓榨時壓力必須(xu)溫和平(ping)均(jun)，適當翻動葡萄(tao)渣。

澄清：大容器(qi)中(zhong)放置過夜(ye)，靜(jing)靜(jing)沉淀。

發酵：白葡(pu)萄酒(jiu)的(de)發(fa)酵溫度(du)多(duo)為12-22℃，橡木(mu)桶(tong)或不(bu)銹鋼罐發(fa)酵效(xiao)果更佳(jia)。

排渣：發酵完后(hou)，將酒液中存在(zai)的(de)酒渣和酵母殘渣排出，讓(rang)酒質更加清澈。

澄清過濾：將溫度(du)降至零度(du)后(hou)凝結澄(cheng)清。

裝瓶：釀制好的白葡萄酒裝瓶，或上市或在酒窖中繼續熟成。詳細>>

酒精度數在10度以上的酒精飲料可以不設保質期，因此有些白葡萄酒沒有保質期限。詳細>>

一般未開封的(de)白葡(pu)萄(tao)酒適(shi)飲(yin)期在3-5年比較(jiao)多(duo)，少數優(you)質的(de)白葡(pu)萄(tao)酒保存恰當(dang)可放10年以上。

已開封的白葡萄(tao)酒則需(xu)要在(zai)3-5天內(nei)喝(he)完(wan)。

未開(kai)封的(de)白葡(pu)萄酒保存：保持靜(jing)置狀態，在涼(liang)爽(shuang)恒溫條件下儲存。

開封的白葡萄酒儲(chu)存：開瓶后(hou)，馬上塞住(zhu)瓶塞，并放入冰(bing)箱保存。

黃(huang)芩(qin)主要用種子繁殖(zhi)，也可用扦(qian)插和(he)分根(gen)繁殖(zhi)。黃(huang)芩(qin)喜(xi)溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下(xia)部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕凍，在(zai)排水不良或多雨地區(qu)種植，生長環境(jing)，生長不良，容易引起爛根(gen)。