1、延緩細胞氧化

1999年，土(tu)耳其的(de)安卡拉大學（AnkaraUniversity）進行了一次針對紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)、葡(pu)萄(tao)汁和白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)抗氧(yang)化(hua)性強度的(de)對比(bi)實驗。安卡拉大學的(de)調查(cha)人(ren)員發(fa)現，雖然紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和紅葡(pu)萄(tao)汁中的(de)抗氧(yang)化(hua)物質(zhi)含(han)量較高，但(dan)在延緩細(xi)胞氧(yang)化(hua)的(de)功(gong)效方面，這兩種飲料的(de)效果卻不如白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)效果明顯。

2、預防疾病

有研(yan)究分析，白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)對(dui)于(yu)某些疾病來說有著良好的(de)預防功(gong)效(xiao)(xiao)，尤其對(dui)肺部疾病和(he)乳腺癌有顯(xian)著的(de)預防功(gong)效(xiao)(xiao)。2002年，布(bu)法羅醫學院的(de)研(yan)究人(ren)員(yuan)發現，每天適(shi)量飲用(yong)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)可以增進肺部健康(kang)。2010年，威斯(si)康(kang)星州(zhou)立大學的(de)一份(fen)實驗報告指出，白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)與紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)在預防乳腺癌方面具有同等的(de)預防效(xiao)(xiao)果(guo)。

3、營養成(cheng)分

白葡(pu)萄酒(jiu)中的(de)(de)營養成分(fen)，除了我們都知道的(de)(de)抗氧化(hua)物質外，還包括(kuo)磷、鉀(jia)和氟化(hua)物等。此(ci)外，高(gao)熱量的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)還通(tong)常(chang)會(hui)含有80至100卡路里的(de)(de)熱量。值(zhi)得一提的(de)(de)是，甜(tian)型的(de)(de)白葡(pu)萄酒(jiu)通(tong)常(chang)含有更多的(de)(de)卡路里，而干白葡(pu)萄酒(jiu)則含有較低的(de)(de)熱量。