一、脫脂乳粉和生牛乳區別有哪些

脫脂乳粉(fen)和生牛乳都(dou)屬于乳品，不過二(er)者在形態、加工方式、營養成分、保存時間等方面都(dou)存在一定的區別：

1、形態區別

生牛乳和脫脂乳粉(fen)的最大區別就是(shi)(shi)形態(tai)，生牛乳是(shi)(shi)液態(tai)的，大多為白色；而脫脂乳粉(fen)是(shi)(shi)干燥(zao)的固態(tai)粉(fen)末狀，一般(ban)為淡(dan)黃色。

2、加工方式區別

生牛乳是(shi)通過濕加(jia)工(gong)的(de)方式制成(cheng)的(de)牛奶；脫脂乳粉則(ze)是(shi)以(yi)鮮牛奶為原料，經消(xiao)毒、脫脂、干燥等工(gong)序(xu)制成(cheng)的(de)，屬于干加(jia)工(gong)。

3、營養成分區別

生(sheng)牛乳(ru)(ru)的(de)(de)營養(yang)成分更加的(de)(de)均衡(heng)，脫脂(zhi)乳(ru)(ru)粉經過處(chu)理，部(bu)分營養(yang)物質的(de)(de)含量乳(ru)(ru)脂(zhi)溶性維生(sheng)素比生(sheng)牛乳(ru)(ru)低，脂(zhi)肪(fang)含量也更低。

4、保存時間區別

生牛乳是液(ye)態奶，其保(bao)質(zhi)期比(bi)較短，保(bao)存也(ye)比(bi)較麻煩；脫(tuo)脂乳粉脫(tuo)去了易(yi)(yi)變(bian)質(zhi)的脂肪，而且(qie)是干燥(zao)的粉末狀，更容(rong)易(yi)(yi)保(bao)存，保(bao)存時間也(ye)更長。

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二、脫脂奶粉和生牛乳哪個比較好

1、生牛乳的優缺點

生牛(niu)乳也(ye)稱(cheng)為(wei)生鮮乳，是剛擠(ji)出的牛(niu)奶，沒有經殺菌(jun)、均(jun)質(zhi)、過濾(lv)等加(jia)工的原生奶，含有有害(hai)細(xi)菌(jun)，需(xu)(xu)要(yao)煮沸(fei)殺菌(jun)后(hou)才能喝(he)，它(ta)的優(you)點是比較天然，營(ying)養均(jun)衡(heng)全面，更能滿足(zu)生長(chang)發育的營(ying)養需(xu)(xu)要(yao)的需(xu)(xu)求；缺(que)點是保質(zhi)期時間比較短，不適(shi)宜儲藏。

2、脫脂奶粉的優缺點

脫脂(zhi)奶粉的優點是保存(cun)時間比(bi)較(jiao)長，脂(zhi)肪含量較(jiao)低(di)，熱量較(jiao)低(di)，缺點則是營養價值會(hui)低(di)一些，也沒有那么均衡。

綜(zong)合來看，脫脂奶粉和(he)生牛乳各(ge)有各(ge)的(de)優缺點，不好說哪個(ge)更好，因(yin)為每個(ge)人的(de)體質(zhi)、吸收能(neng)力會有所不同，選擇哪種主(zhu)要(yao)看自己的(de)體質(zhi)和(he)營(ying)養(yang)需求(qiu)。