一、脫脂乳粉和生牛乳區別有哪些

脫脂乳(ru)粉和生牛乳(ru)都(dou)屬(shu)于乳(ru)品，不過二者在形態、加(jia)工方(fang)式、營(ying)養成分(fen)、保存(cun)(cun)時間等(deng)方(fang)面都(dou)存(cun)(cun)在一定的區別：

1、形態區別

生牛乳(ru)(ru)和(he)脫脂乳(ru)(ru)粉(fen)的(de)最(zui)大區別就是(shi)形態(tai)，生牛乳(ru)(ru)是(shi)液態(tai)的(de)，大多為白色；而脫脂乳(ru)(ru)粉(fen)是(shi)干燥的(de)固態(tai)粉(fen)末狀，一般(ban)為淡黃色。

2、加工方式區別

生牛(niu)乳(ru)是(shi)通過濕加(jia)工的(de)方式制成(cheng)的(de)牛(niu)奶；脫脂乳(ru)粉則是(shi)以(yi)鮮牛(niu)奶為原料，經(jing)消毒(du)、脫脂、干燥等(deng)工序制成(cheng)的(de)，屬于干加(jia)工。

3、營養成分區別

生牛乳的營養成(cheng)分更加的均衡，脫(tuo)脂(zhi)乳粉經過(guo)處理，部分營養物質的含(han)量(liang)乳脂(zhi)溶性維生素(su)比生牛乳低，脂(zhi)肪含(han)量(liang)也(ye)更低。

4、保存時間區別

生(sheng)牛乳(ru)是液態奶，其保質(zhi)期(qi)比較短，保存(cun)也比較麻煩；脫脂乳(ru)粉脫去了易變(bian)質(zhi)的(de)脂肪，而且是干燥(zao)的(de)粉末狀，更(geng)容易保存(cun)，保存(cun)時(shi)間也更(geng)長。

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二、脫脂奶粉和生牛乳哪個比較好

1、生牛乳的優缺點

生牛乳(ru)也稱(cheng)為生鮮乳(ru)，是(shi)剛擠出的(de)(de)牛奶，沒有(you)(you)經殺(sha)菌(jun)、均質(zhi)(zhi)、過濾等(deng)加工(gong)的(de)(de)原(yuan)生奶，含有(you)(you)有(you)(you)害細菌(jun)，需(xu)(xu)(xu)要煮沸殺(sha)菌(jun)后才能(neng)喝，它(ta)的(de)(de)優點(dian)是(shi)比較天然，營養均衡全面，更(geng)能(neng)滿足生長發育(yu)的(de)(de)營養需(xu)(xu)(xu)要的(de)(de)需(xu)(xu)(xu)求；缺點(dian)是(shi)保(bao)質(zhi)(zhi)期時間比較短，不適宜儲(chu)藏。

2、脫脂奶粉的優缺點

脫脂奶粉的優點是保存(cun)時(shi)間(jian)比較(jiao)長，脂肪(fang)含量較(jiao)低，熱量較(jiao)低，缺點則是營養價值會低一些，也沒有那么均衡(heng)。

綜合來看，脫(tuo)脂(zhi)奶粉和生(sheng)牛(niu)乳各(ge)有(you)各(ge)的(de)優(you)缺(que)點，不(bu)(bu)好(hao)說哪個更好(hao)，因為每個人的(de)體質、吸收能力會有(you)所(suo)不(bu)(bu)同(tong)，選擇哪種(zhong)主要看自己的(de)體質和營養需求。