一、二鍋頭什么香型
二鍋頭是白酒(jiu)(jiu)的(de)一種，白酒(jiu)(jiu)有清(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)、濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)、醬香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)、米(mi)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)和兼香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)五種香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)，那么二鍋頭酒(jiu)(jiu)屬于什么香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)呢(ni)？
二(er)鍋(guo)頭(tou)起(qi)源于清代，而(er)(er)(er)白酒(jiu)香(xiang)(xiang)型的(de)劃分是1979年才有的(de)，當時將(jiang)二(er)鍋(guo)頭(tou)分為清香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)，不過這是麩(fu)曲二(er)鍋(guo)頭(tou)，而(er)(er)(er)不是傳(chuan)統二(er)鍋(guo)頭(tou)了，至于傳(chuan)統二(er)鍋(guo)頭(tou)是否也是清香(xiang)(xiang)型，已經(jing)不得而(er)(er)(er)知了。
另外，隨著(zhu)酒(jiu)(jiu)業的發展，生產二鍋(guo)頭(tou)的廠(chang)家(jia)也越(yue)來越(yue)多，現在市場(chang)上的二鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)(jiu)并不全是清香(xiang)(xiang)型的，也有濃香(xiang)(xiang)型的二鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)(jiu)。
二、二鍋頭清香型和濃香型哪個好喝
市面上的二(er)鍋(guo)(guo)頭既有(you)清(qing)(qing)香型(xing)的，也有(you)濃香型(xing)的，那么二(er)鍋(guo)(guo)頭清(qing)(qing)香型(xing)和濃香型(xing)區別(bie)在(zai)哪呢？清(qing)(qing)香型(xing)二(er)鍋(guo)(guo)頭好喝還(huan)是濃香型(xing)二(er)鍋(guo)(guo)頭好喝？
一般來說，二鍋頭的香型會影響到它的風味，此外，鍋頭中的香味物質、酒精與水分子的締合度等也會對其風味造成一定的影響。清香型二鍋頭清香純正、諸味協調、余味爽凈、甘潤爽口；濃香型二鍋頭則香味濃郁、綿甜爽凈，兩種香型的二鍋頭各有各的(de)風味特(te)點(dian)，并不一定(ding)哪種更好喝。
挑選二鍋頭的(de)時(shi)候，選清香型還(huan)是濃香型主要還(huan)是看個人喜歡喝(he)什么香型的(de)酒，不了解的(de)話(hua)可以各買一瓶回來嘗試一下。
