始于1952年,北京順鑫農業股份有限公司旗下品牌,主要從事清香型系列白酒的研發、釀造、銷售的綜合性企業
牛欄山二(er)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)頭,二(er)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)頭之(zhi)宗。二(er)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)頭作為京酒的代表,已(yi)有八百多年的歷史。京師釀(niang)酒師蒸酒時,去(qu)第一(yi)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)“酒頭”,棄第三(san)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)“酒尾”,“掐頭去尾取(qu)中段(duan)”,唯取(qu)第二(er)鍋之貴釀(niang)。牛欄山二(er)鍋頭,宗氣一脈相(xiang)傳,于2002年9月4日榮(rong)獲“國家二(er)鍋頭原產地認證”。
牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)酒(jiu)廠隸屬北(bei)(bei)(bei)京順(shun)(shun)鑫農業(ye)(ye)股份有限公(gong)司,位于北(bei)(bei)(bei)京市(shi)順(shun)(shun)義(yi)(yi)(yi)區(qu)北(bei)(bei)(bei)部(bu)牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮(zhen),潮(chao)白河(he)(he)西畔(pan)。牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)因(yin)依(yi)傍牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)而得名(ming),可(ke)上溯(su)至3000年前周初時(shi)期的(de)(de)酒(jiu)文化更讓古(gu)(gu)鎮(zhen)醇香彌新、遐邇聞名(ming)。她鐘聚神山(shan)(shan)(shan)(shan)甜井、潮(chao)白河(he)(he)之靈氣(qi),為(wei)(wei)二鍋頭酒(jiu)開源立(li)宗。300多(duo)年來(lai),因(yin)專心釀(niang)好酒(jiu),口碑(bei)日(ri)隆(long);以(yi)古(gu)(gu)法譜新篇(pian),長(chang)盛不(bu)衰(shuai)。康熙《順(shun)(shun)義(yi)(yi)(yi)縣(xian)志(zhi)》記(ji)載,牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)地區(qu)的(de)(de)“黃酒(jiu)、白酒(jiu)”為(wei)(wei)遠近聞名(ming)之“物產(chan)”;民國《順(shun)(shun)義(yi)(yi)(yi)縣(xian)志(zhi)》記(ji)載:“造酒(jiu)工:做(zuo)是工者(zhe)約百余人,所釀(niang)之酒(jiu)甘冽異(yi)常(chang),為(wei)(wei)平(ping)北(bei)(bei)(bei)特產(chan),銷售鄰縣(xian)或(huo)平(ping)市(shi),頗膾炙人口,而尤以(yi)牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)酒(jiu)為(wei)(wei)最著”。解放后(hou),順(shun)(shun)義(yi)(yi)(yi)縣(xian)以(yi)牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)地區(qu)“公(gong)利”、“富(fu)順(shun)(shun)成”、“義(yi)(yi)(yi)信”和“魁盛”等(deng)四家(jia)老燒鍋為(wei)(wei)基(ji)礎,籌備合營(ying)生產(chan)。1952年10月26日(ri),河(he)(he)北(bei)(bei)(bei)省人民政府工業(ye)(ye)廳(ting)酒(jiu)業(ye)(ye)生產(chan)管理局國營(ying)牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)制酒(jiu)廠正(zheng)式成立(li),是為(wei)(wei)牛(niu)欄(lan)(lan)山(shan)(shan)(shan)(shan)酒(jiu)廠的(de)(de)前身。
60多(duo)年來(lai),牛(niu)欄(lan)(lan)山酒(jiu)廠始終(zhong)踐(jian)行(xing)誠(cheng)信立身(shen),求真務實,包容共(gong)生的經營理念,勵精圖治(zhi),勤奮耕耘。從(cong)“潮(chao)白(bai)河”牌(pai)二鍋頭(tou),經“華(hua)燈”牌(pai)北京醇,到“牛(niu)欄(lan)(lan)山”牌(pai)系(xi)列(lie)白(bai)酒(jiu),牛(niu)酒(jiu)人櫛風沐雨,砥(di)礪奮進,連(lian)創(chuang)佳績。尤其是進入(ru)新世紀以(yi)來(lai),牛(niu)欄(lan)(lan)山酒(jiu)廠肩負“傳承三百(bai)年釀造(zao)、發展二鍋頭(tou)產業(ye)、弘揚中國酒(jiu)文化”的時代(dai)使命。精工藝、求品質、拓(tuo)營銷,經營業(ye)績持續增長(chang);全國化市(shi)場(chang)營銷戰略穩步(bu)推進,市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)、市(shi)場(chang)滲透率不斷拓(tuo)展和提高;白(bai)酒(jiu)產量、銷售收入(ru)等指標(biao)穩居行(xing)業(ye)前(qian)列(lie)。
牛欄(lan)山(shan)酒廠(chang)不僅是(shi)國家非(fei)物(wu)質文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)遺產(chan)保護單位,也是(shi)具有(you)較強創新(xin)力和影響力的(de)(de)品(pin)牌(pai)企業(ye)(ye)。企業(ye)(ye)總占地(di)面積606畝(mu),新(xin)、老廠(chang)區(qu)比(bi)肩(jian)而立,渾然一體(ti),相得益(yi)彰;傳統(tong)而不失現代、古(gu)樸而律(lv)動(dong)時尚的(de)(de)京(jing)味(wei)(wei)建筑(zhu),釋放著牛欄(lan)山(shan)品(pin)牌(pai)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)特質。自動(dong)化(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)產(chan)車間、智能(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)立體(ti)庫(ku)、勾(gou)調技(ji)術中(zhong)心(xin)等(deng)生(sheng)產(chan)設施;位于新(xin)廠(chang)區(qu)中(zhong)心(xin)的(de)(de)北京(jing)二鍋頭文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)苑,不僅是(shi)展示二鍋頭文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)平臺,傳播芒果视频下载(zai)的(de)(de)窗口,也是(shi)弘揚京(jing)味(wei)(wei)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)名片。
近年來,企(qi)業陸續建立了檢(jian)測分(fen)析實(shi)驗(yan)室、微(wei)生(sheng)物實(shi)驗(yan)室、博(bo)士(shi)后工作(zuo)(zuo)站、牛(niu)欄山酒(jiu)(jiu)廠(chang)特(te)色菌(jun)種庫(ku)、酒(jiu)(jiu)體設(she)計工作(zuo)(zuo)室和(he)技(ji)師(shi)工作(zuo)(zuo)室等科研平臺(tai)。其中(zhong),檢(jian)測分(fen)析實(shi)驗(yan)室是(shi)中(zhong)國白酒(jiu)(jiu)行業第(di)二家通(tong)過CNAS認可的(de)(de)實(shi)驗(yan)室,獲得(de)檢(jian)測結果國際(ji)互認資(zi)(zi)格;微(wei)生(sheng)物實(shi)驗(yan)室累計已(yi)分(fen)離釀酒(jiu)(jiu)微(wei)生(sheng)物2萬余株,其中(zhong)性能(neng)優良(liang)并應用于(yu)實(shi)際(ji)生(sheng)產(chan)的(de)(de)有30余株;牛(niu)欄山菌(jun)種庫(ku)成為北京地區大(da)(da)型(xing)的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)菌(jun)種資(zi)(zi)源庫(ku);酒(jiu)(jiu)體設(she)計工作(zuo)(zuo)室設(she)計出了牛(niu)欄山酒(jiu)(jiu)的(de)(de)典型(xing)風味和(he)個性特(te)征。等等這些,為牛(niu)欄山酒(jiu)(jiu)廠(chang)掌握二鍋頭核(he)心技(ji)術(shu)(shu)奠定了堅實(shi)的(de)(de)基礎。同時,企(qi)業還通(tong)過引(yin)進和(he)培養高(gao)級(ji)技(ji)術(shu)(shu)人才,加強對外技(ji)術(shu)(shu)合作(zuo)(zuo)等一系列舉(ju)措,著力(li)推進科技(ji)領先戰(zhan)略(lve)。目前(qian),企(qi)業擁(yong)有職工2020人,其中(zhong),中(zhong)國釀酒(jiu)(jiu)大(da)(da)師(shi)1名,國家評委6人,中(zhong)高(gao)級(ji)職稱(cheng)、高(gao)級(ji)技(ji)術(shu)(shu)人員近200名。
牛欄(lan)(lan)山酒廠(chang)始終堅持民酒定位,堅守好酒品(pin)(pin)(pin)質,服務大(da)眾消(xiao)(xiao)費。主導產(chan)品(pin)(pin)(pin)“經典二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)”、“傳(chuan)統二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)”、“百年牛欄(lan)(lan)山”、“珍(zhen)品(pin)(pin)(pin)牛欄(lan)(lan)山”、“陳釀牛欄(lan)(lan)山”等五大(da)系列(lie),暢銷(xiao)全(quan)國各(ge)地(di)(di)(di)并遠銷(xiao)海(hai)外多個國家和(he)(he)地(di)(di)(di)區,深受廣大(da)消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)青(qing)睞。 匠(jiang)心,成就了(le)二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)好酒品(pin)(pin)(pin)類,也凝(ning)煉了(le)牛酒人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)精業精神;包容,塑(su)造了(le)二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)內在性格,也涵養了(le)牛欄(lan)(lan)山的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)文情(qing)懷。今(jin)天(tian)的(de)(de)(de)(de)牛欄(lan)(lan)山酒廠(chang),正(zheng)(zheng)順應市場(chang)(chang)(chang)發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)潮(chao)流(liu),搶抓機遇,革故(gu)鼎新(xin),穩步前(qian)行。重市場(chang)(chang)(chang)、強科技(ji)、抓管(guan)理、興文化,不(bu)(bu)忘初心,不(bu)(bu)斷超越;今(jin)天(tian)的(de)(de)(de)(de)牛欄(lan)(lan)山酒廠(chang),正(zheng)(zheng)以海(hai)納百川的(de)(de)(de)(de)氣度,攜手(shou)同行,凝(ning)心聚力,共(gong)同進(jin)步。深挖潛、縱聯合、講和(he)(he)諧、促共(gong)贏,履行責任,回饋社會(hui)。正(zheng)(zheng)是“匠(jiang)心” 和(he)(he)“包容” ,定義了(le)牛欄(lan)(lan)山二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)作(zuo)為“京味生活元素”的(de)(de)(de)(de)內涵,賦予了(le)牛欄(lan)(lan)山酒無限的(de)(de)(de)(de)市場(chang)(chang)(chang)活力。 百年陳釀傳(chuan)經典,世(shi)紀珍(zhen)品(pin)(pin)(pin)續新(xin)篇。未來,牛酒人(ren)(ren)將繼續以品(pin)(pin)(pin)質和(he)(he)文化詮釋“正(zheng)(zheng)宗二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou),地(di)(di)(di)道北京味”的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌定位,用責任與(yu)激情(qing)演繹二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)經久(jiu)不(bu)(bu)衰的(de)(de)(de)(de)生命價值(zhi)和(he)(he)市場(chang)(chang)(chang)價值(zhi),用智慧和(he)(he)汗水再鑄(zhu)牛欄(lan)(lan)山酒廠(chang)的(de)(de)(de)(de)新(xin)輝煌。