一、龍舌蘭和白蘭地的區別

1、白蘭地（Brandy）

白蘭地屬(shu)于烈酒的(de)一種(zhong)，通常我(wo)們所(suo)稱的(de)“白(bai)(bai)蘭地”專指以(yi)(yi)葡萄(tao)為原(yuan)料(liao)，經(jing)發(fa)酵、蒸餾、陳(chen)釀等工藝所(suo)制(zhi)成的(de)烈酒。從廣義(yi)上講，白(bai)(bai)蘭地所(suo)采用的(de)原(yuan)料(liao)并(bing)不僅僅局限于葡萄(tao)，可以(yi)(yi)是以(yi)(yi)任何水果(guo)為原(yuan)料(liao)，經(jing)發(fa)酵、蒸餾、陳(chen)釀后制(zhi)成的(de)烈酒。

剛蒸餾出來的白蘭地無色透明，經橡木桶陳年的白蘭地呈現琥珀色。一般按照陳年的時間分為特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O酒齡為(wei)(wei)20-50年(nian)(nian)，V.S.O.P最(zui)低(di)酒齡為(wei)(wei)6-20年(nian)(nian)，VO最(zui)低(di)酒齡為(wei)(wei)3年(nian)(nian)，二級最(zui)低(di)酒齡為(wei)(wei)2年(nian)(nian)。

白蘭(lan)地種類非(fei)常多，最(zui)具代表性的兩(liang)種白蘭(lan)地為(wei)干(gan)邑(yi)（Cognac）和(he)雅(ya)文邑(yi)（Armagnac）。其中，干(gan)邑(yi)白蘭(lan)地通(tong)常帶有非(fei)常顯著的果香和(he)花香，酒(jiu)體輕盈到適中，口感飽滿、圓(yuan)潤，入(ru)口后有極濃(nong)的蜂蜜和(he)甜橙(cheng)味，橡木味顯著，回(hui)味綿長(chang)。

雅文(wen)邑通常帶有果脯，如李(li)子、葡萄干(gan)、無花果的(de)味道，酒體適中至偏高，經橡木桶熟化(hua)后，帶有香草、椰子、烤(kao)面(mian)包、堅(jian)果和甜(tian)香料的(de)風味。

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2、龍舌蘭（Tequila）

龍舌蘭酒是(shi)墨西哥(ge)的(de)(de)(de)(de)國酒(jiu)(jiu)，龍舌(she)(she)蘭(lan)(lan)是(shi)當(dang)地一種特殊的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)，龍舌(she)(she)蘭(lan)(lan)有點(dian)像(xiang)仙(xian)人掌，它(ta)的(de)(de)(de)(de)根像(xiang)一個(ge)巨大的(de)(de)(de)(de)菠(bo)蘿(luo)。里面汁液(ye)豐(feng)富，含糖量高，非常適(shi)合(he)發酵(jiao)和(he)釀(niang)造(zao)，龍舌(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)(jiu)有很多種，只(zhi)有用(yong)藍龍舌(she)(she)蘭(lan)(lan)的(de)(de)(de)(de)根部釀(niang)造(zao)的(de)(de)(de)(de)龍舌(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)(jiu)才(cai)能被稱為(wei)龍舌(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)(jiu)。根據不同的(de)(de)(de)(de)陳(chen)(chen)化(hua)時(shi)間，龍舌(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)(jiu)有五(wu)種類型：不陳(chen)(chen)化(hua)稱為(wei)Blanco，陳(chen)(chen)化(hua)不超過(guo)兩個(ge)月(yue)稱為(wei)Oro（也稱為(wei)joven），陳(chen)(chen)化(hua)不超過(guo)一年稱為(wei)Reposado，至(zhi)少陳(chen)(chen)化(hua)一年的(de)(de)(de)(de)Anejo和(he)至(zhi)少陳(chen)(chen)化(hua)三年的(de)(de)(de)(de)extra Anejo。

二、龍舌蘭和白蘭地哪個度數高

一般來說，白蘭地酒(jiu)(jiu)精度(du)(du)在40-43度(du)(du)，一般為(wei)40度(du)(du)。這個度(du)(du)數(shu)(shu)相對于其他的葡萄酒(jiu)(jiu)度(du)(du)數(shu)(shu)來說可能稍微高點(dian)。同時正是因為(wei)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的酒(jiu)(jiu)精度(du)(du)數(shu)(shu)偏高，因此，白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)只要能夠(gou)合理(li)的密封保(bao)存就能放置很(hen)長(chang)時間，放置越久(jiu)的白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)口感越香醇。

白蘭(lan)地是果酒釀制，屬于(yu)(yu)后(hou)勁強勁類的(de)，加(jia)上白蘭(lan)地度(du)數偏高，所以(yi)(yi)對于(yu)(yu)不勝酒力的(de)人來說，直(zhi)接(jie)飲用難免不易讓人接(jie)受。因此，可(ke)以(yi)(yi)適當地在白蘭(lan)地里兌一些礦(kuang)泉水(shui)、碎冰塊(kuai)、果汁(zhi)等混(hun)合(he)后(hou)飲用。

龍舌蘭酒是墨西哥特產的(de)一種烈酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃(nong)度較高，一般(ban)在40度左右。龍(long)(long)舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)的(de)主要(yao)原料為(wei)龍(long)(long)舌蘭(lan)科的(de)植物，釀制出來的(de)龍(long)(long)舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)口味很兇烈，香氣獨特，經常用(yong)來調(diao)制雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)。