一、龍舌蘭酒是什么酒

龍舌蘭酒〈Tequila〉：又稱“特(te)(te)基(ji)(ji)拉酒(jiu)(jiu)”，是(shi)墨(mo)西(xi)哥(ge)的(de)特(te)(te)產，被(bei)稱為(wei)(wei)墨(mo)西(xi)哥(ge)的(de)靈魂。特(te)(te)基(ji)(ji)拉是(shi)墨(mo)西(xi)哥(ge)的(de)一個小鎮，此(ci)酒(jiu)(jiu)以(yi)產地得名(ming)。特(te)(te)基(ji)(ji)拉酒(jiu)(jiu)有時也被(bei)稱為(wei)(wei)“龍舌(she)(she)蘭(lan)”烈酒(jiu)(jiu)，是(shi)因為(wei)(wei)此(ci)酒(jiu)(jiu)的(de)原(yuan)(yuan)料很特(te)(te)別，以(yi)龍舌(she)(she)蘭(lan)（agave）為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料。

龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長12年，成熟后(hou)割下送至(zhi)酒(jiu)廠(chang)，再被割成兩半后(hou)泡洗24小時(shi)。然后榨出(chu)汁來，汁水加糖送入發(fa)酵(jiao)柜中(zhong)發(fa)酵(jiao)兩天至兩天半，然后經兩次蒸餾，酒精(jing)純度達104proof一106proof，此(ci)時的酒香氣突出，口味兇烈。

然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒(jiu)貯存至少2一(yi)4年，特(te)級特(te)基拉需要更長的貯存(cun)期，裝瓶時(shi)酒度(du)要稀(xi)釋(shi)至80proof一100proof。特基拉市一帶(dai)是為Maguey龍(long)舌(she)蘭的品(pin)質最優良(liang)的產區，且也只有以該地生產的龍(long)舌(she)蘭酒(jiu)，才允許以Tequila之(zhi)名(ming)出售；若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特基拉酒(jiu)的口味兇烈，香氣很獨特。

特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言……另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒，如墨(mo)西哥日出(chu)（Tequila Sunrise）、瑪格麗特（Margarite）深受廣大消(xiao)費者喜愛(ai)。

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二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝，感覺真的不錯，大家可以試一試，先將龍舌蘭酒含在嘴里，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的(de)龍(long)舌蘭酒(jiu)，目前國(guo)內(nei)的(de)龍(long)舌蘭酒(jiu)均為香港或臺灣灌裝的(de)。

2、龍舌蘭酒+冰

幾(ji)口酒(jiu)后，有一種爆(bao)炸發生身體里，感(gan)覺很奇(qi)特。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方法一：是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬一口檸檬，風味(wei)獨(du)特，整個過程一氣呵成，無論風味(wei)或是飲(yin)用技法，都(dou)堪稱一絕，尤其在CLUB里更是十足拉(la)風！

方法二：左(zuo)(zuo)手(shou)(shou)拇指與食指中(zhong)間夾一(yi)塊檸檬，在兩指間的虎(hu)口(kou)上撒少許鹽，右手(shou)(shou)握著盛(sheng)滿的酒杯(bei)。先用左(zuo)(zuo)手(shou)(shou)向口(kou)中(zhong)擠幾滴檸檬汁，一(yi)陣爽快(kuai)的酸(suan)味(wei)使(shi)人(ren)精神為之一(yi)振，接著將虎(hu)口(kou)處(chu)的細鹽送入口(kou)中(zhong)，舉起右手(shou)(shou)，頭一(yi)昂，將酒一(yi)飲而盡，此時鹽清咸、檸酸(suan)澀、酒熱辣，混合(he)成一(yi)種協調舒服的味(wei)道，如同火球一(yi)般從嘴里順(shun)著喉(hou)嚨一(yi)路(lu)燃燒(shao)，十分(fen)刺(ci)激，個中(zhong)滋味(wei)，不喝不知，美(mei)啊！

方法三：限制級(ji)玩法，將鹽抹在(zai)女（男）朋(peng)友的(de)脖子(zi)上，并讓他（她）含住一片檸檬，先舔過鹽巴(ba)，再吸檸檬，最後將酒一飲(yin)而盡(jin)。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透(tou)明的龍舌蘭(lan)酒兌上透(tou)明的汽水，一比二，蓋上杯口(kou)，在桌(zhuo)上用力一敲，香甜的酒氣隨著(zhu)透(tou)明的氣泡奔(ben)涌，是見過的最歡(huan)樂(le)的酒。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養顏瘦(shou)身，適合(he)女士。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。