【洋(yang)酒(jiu)的喝(he)法】洋(yang)酒(jiu)怎么喝(he) 洋酒怎么調(diao) 喝洋酒是(shi)有講究的

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喝(he)洋酒是(shi)有講(jiang)究的(de)(de)，不同(tong)的(de)(de)場合，喝(he)酒也就有不同(tong)的(de)(de)講(jiang)究。作為一種生活方式的(de)(de)體現(xian)，一種格調和品(pin)位的(de)(de)流露(lu)，從喝(he)酒中就可以看出(chu)一個(ge)人的(de)(de)修(xiu)養和身份地(di)位。下面幾方面的(de)(de)知識你不可不知。

白蘭地（Brandy）

最早起源于法國，是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產遍及世界各地，但品質最好的葡萄白蘭地，當首推干邑（Cognac）。

白蘭地喝法（Brandy）

1、摻雪碧。通常的喝法。俺按照1：0.8的比例(li)摻好(hao)后，蒙上杯子用(yong)力一拍(pai)。"啪"的(de)一(yi)聲后(hou)，雪(xue)碧的(de)泡(pao)泡(pao)出來了，趁泡(pao)泡(pao)沒下去前一(yi)口喝完，然后(hou)在(zai)喉(hou)嚨和(he)胃里感(gan)受酒(jiu)精和(he)氣泡(pao)在(zai)揮發時的(de)混合沖擊，此乃一(yi)。

2、摻冰紅茶(cha)。酒(jiu)吧里(li)比較(jiao)常見的喝法(fa)是摻綠(lv)茶(cha)。喝法(fa)和前一種(zhong)差不多。沒(mei)氣泡也可以蒙上拍一下(xia)，感受(shou)下(xia)氣氛。感覺茶(cha)的味道和酒(jiu)精的味道挺(ting)完美地摻和在一起了。不過這種(zhong)喝法(fa)很傷胃的，建議(yi)不要(yao)多喝。

3、摻橙汁。這(zhe)種喝法似乎比較(jiao)失敗。味道(dao)怪怪的(de)，兩種味道(dao)根本不融合。勸同志(zhi)們就別(bie)試(shi)驗(yan)了。

4、青檸脈動。這種喝法一般，沒有雪碧泡泡來(lai)沖擊喉嚨的(de)那種快感。

5、星閣蘇(su)打(da)水。這(zhe)種喝法很怪，但是老(lao)外(wai)很愛(ai)喝，我是受不了這(zhe)種味道。

6、可口可樂。這種喝法和雪碧差不多，看大(da)家的口味了(le)。

7、加冰。當然前面的都加冰塊了，這次只是純加冰塊，白蘭地+冰塊，一小杯進去從喉嚨(long)到(dao)胃都(dou)辣完去，真是受不了這(zhe)種烈酒。

8、加啤酒。沒敢喝到，喝到第7種就開始暈了，現在(zai)再一聞(wen)到這股啤酒+白蘭地的味就更暈了，所以這種喝法留給大家去試吧。【詳細】

威士忌（Whisky）

屬蒸餾酒。品種有兩個：一種是大麥威士忌，如格蘭威特；另一種是混合威士忌，如芝華士。威士忌是酒精度在38%-48%（V/V）的蒸餾酒，最高濃度可達70%（V/V）。通(tong)常不在(zai)進餐時飲用，多在(zai)閑暇時品味。

威士忌怎么喝

1、直接飲(yin)用威士忌(ji)(ji)或者(zhe)兌一點水帶出威士忌(ji)(ji)更(geng)濃(nong)郁的味(wei)道和(he)香氣。

2、在玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)內放(fang)入冰(bing)塊(kuai)，分別注入威(wei)士(shi)忌、干馬天(tian)尼酒和甜馬天(tian)尼酒。充分混合后倒入另一個冰(bing)凍玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)內。切(qie)一片橙子皮在火上烤(kao)一下，待(dai)散出香味(wei)(wei)后放(fang)入酒中，無(wu)論是從色調還是口味(wei)(wei)上，都能讓你隨時體會(hui)到曼哈頓的絢麗夜色。

3、威(wei)士忌碎(sui)冰——適量的威(wei)士忌，檸檬汁(zhi)，糖水，蘋(pin)果汁(zhi)，薄荷(he)葉和姜汁(zhi)啤酒(jiu)。所有(you)配(pei)方一起(qi)在波(bo)士杯(bei)中搖勻(除(chu)了姜汁(zhi)啤酒(jiu))，濾冰倒入(ru)(ru)加有(you)碎(sui)冰的杯(bei)子里，上面(mian)注入(ru)(ru)姜汁(zhi)啤酒(jiu)，薄荷(he)葉做為裝飾。

4、威(wei)士(shi)忌冰(bing)凍——適(shi)量(liang)的(de)威(wei)士(shi)忌，干姜水(shui)，清檸。加(jia)入(ru)冰(bing)塊的(de)杯子里注入(ru)威(wei)士(shi)忌，上面倒入(ru)干姜水(shui)最后加(jia)入(ru)清檸做(zuo)為裝飾和調味。

5、威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)薄霧——適量的威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)，碎冰、鮮橙汁。在(zai)裝(zhuang)有碎冰的杯子中注(zhu)入威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)，加入鮮橙汁(需用(yong)新鮮橙擠榨)，橙皮做裝(zhuang)飾(shi)。

6、威士忌(ji)古典(dian)——安格(ge)斯特(te)(te)拉苦酒，白(bai)糖，蘇打水。安格(ge)斯特(te)(te)拉酒浸透白(bai)糖，注入威士忌(ji)。

7、完美(mei)品嘗——適(shi)量的(de)(de)威(wei)士忌(ji)，半(ban)杯(bei)冰塊(kuai)。這(zhe)是適(shi)合任何時(shi)候(hou)飲用的(de)(de)最為經典的(de)(de)方法。當舌尖(jian)被威(wei)士忌(ji)的(de)(de)醇美(mei)感覺和冰塊(kuai)的(de)(de)絲(si)絲(si)涼意包圍的(de)(de)時(shi)候(hou)，這(zhe)份享受(shou)可稱為極致。

8、適(shi)量(liang)的(de)威(wei)士忌，蘋(pin)果酒，干姜水，青(qing)蘋(pin)果片(pian)(pian)，碎冰。在香(xiang)檳杯內加入半(ban)杯碎冰，并注入威(wei)士忌和蘋(pin)果酒(可(ke)以純蘋(pin)果汁代替)，再以干姜汁添滿杯子，加青(qing)蘋(pin)果片(pian)(pian)點綴即可(ke)。

9、50ml威士忌，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯攪勻后濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中，裝飾物黑莓。【詳細】

朗姆（Rum）

朗姆酒(jiu)是否陳年并不重要，主要是看產(chan)地。它分(fen)為清淡(dan)型和濃烈(lie)型兩(liang)種(zhong)風(feng)格。清淡(dan)型朗姆酒(jiu)呈淺黃到金黃色(se)，主要產(chan)自波多黎(li)哥和古巴；濃烈(lie)型朗姆酒(jiu)呈金黃色(se)，以牙買加出產(chan)的為代表。

朗姆酒6種清涼飲法

1、加冰飲法

給朗姆酒加冰，類似于瑞士人喝苦艾酒時加冰。一般自制的冰塊不純凈，所以質地軟，很快就融化了。所以要用真正的純凈水冰塊、或者制冰公司的冰塊，要像拳頭般大小。將70度以上的烈性朗姆酒(jiu)，沿(yan)著(zhu)杯(bei)壁緩(huan)緩(huan)倒入加冰(bing)的酒(jiu)杯(bei)，再(zai)慢慢品(pin)嘗。這樣不僅(jin)透涼，還能喝到朗姆酒(jiu)從純(chun)烈酒(jiu)到"水割"的不同(tong)滋(zi)味。

2、蘇打水飲法

這是一種針對清淡型朗姆酒的飲用方法，40%左右(you)的(de)朗(lang)姆酒適合這種飲法。將朗(lang)姆酒與(yu)蘇打水(shui)按照(zhao)一(yi)(yi)對(dui)二的(de)比例(li)混合，再擠入一(yi)(yi)點(dian)鮮檸檬(meng)汁（不(bu)加也(ye)行），朗(lang)姆酒的(de)酒體變得柔(rou)軟，有點(dian)像陳年的(de)啤酒，柔(rou)和復雜。看(kan)球賽的(de)時候甚(shen)至(zhi)能(neng)取代啤酒。

3、可樂飲法

這是墨西哥流行的喝法，沿著杯壁，往(wang)有冰(bing)塊(kuai)的朗(lang)姆酒中輕輕倒入可口可樂(le)，然后緩緩搖動杯子，倒入一點(dian)橙汁，就制造出酸(suan)甜冰(bing)涼的新飲(yin)料。之(zhi)所以(yi)不(bu)將可樂(le)直接注到冰(bing)塊(kuai)上，是避免碳酸(suan)汽一下(xia)子消逝了，使口感(gan)變硬(ying)。

4、椰汁飲法

加勒比(bi)(bi)人最喜(xi)歡用椰(ye)(ye)(ye)子配(pei)朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)，將(jiang)白朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)和(he)冰(bing)的新鮮(xian)椰(ye)(ye)(ye)汁(zhi)用一比(bi)(bi)三的比(bi)(bi)例混(hun)合，就成了樹上結出的椰(ye)(ye)(ye)子酒(jiu)，口感冰(bing)涼、清淡、柔和(he)。將(jiang)椰(ye)(ye)(ye)子肉切成小(xiao)塊，用白葡萄酒(jiu)、葡萄醋、酸(suan)橙汁(zhi)、鹽腌一下(xia)做成小(xiao)食，最適(shi)合搭配(pei)椰(ye)(ye)(ye)汁(zhi)朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)。

5、急凍橙汁飲法

這是伏特加喝法的南美版本。將清淡型、40%酒(jiu)精度的朗姆酒(jiu)放進冰箱(xiang)冷凍層，直(zhi)到(dao)48小時以后再取(qu)出，這是朗姆酒成了冰(bing)(bing)液粘稠狀，按一比一倒入鮮(xian)榨(zha)的(de)橙汁，一口喝(he)下(xia)肚子，從喉嚨到胃會劃過(guo)一道滋(zi)味(wei)豐富的(de)冰(bing)(bing)線。

6、冰激凌飲法

吃冰激凌的時候滴幾滴（不能太多）清淡型的白朗姆酒，能給冰激凌帶來一些木香味和野蜂蜜香味，吃起來滋味更豐富。【詳細】

伏特加（Vodka）

起源于俄羅斯，采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水，骨子里卻如火藥般后勁十足。它不會因"陳年"變(bian)得更加香醇而增值，因為它幾近純酒精(jing)。

伏特加喝法Vodka

1、Balalaika

將Vodka倒(dao)入一個(ge)調(diao)酒的量(liang)杯(bei)中(zhong)(zhong)，然后倒(dao)進半杯(bei)檸檬(meng)汁并(bing)加入足夠的冰(bing)塊，使勁搖晃并(bing)過濾(lv)后倒(dao)入雞(ji)尾(wei)酒杯(bei)中(zhong)(zhong)。

2、Barbara

將半杯Vodka倒(dao)入(ru)一個調酒的量(liang)杯中，然后倒(dao)進半(ban)杯奶油可可和純奶油，加(jia)入(ru)冰塊，使勁搖(yao)晃并過濾后倒(dao)入(ru)雞尾酒杯中。這是基于(yu)Vodka的一種最常(chang)見的雞尾酒，又稱作Alexanda。

3、Katinka

將Vodka倒(dao)入一個調酒的量杯中，然后倒(dao)進少(shao)量杏汁白蘭(lan)地和半(ban)杯冰鮮酸橙，使勁搖(yao)晃后，倒(dao)入加滿(man)銀(yin)色(se)冰塊的雞尾酒杯中。

4、Vodakatini

基本上說這是一款經典的馬提尼酒，不同的是用Vodka取代了(le)杜松子酒。

5、Czarina

將Vodka和半杯杏汁白蘭地、干味美(mei)思(si)以(yi)及(ji)摻合了少量安古斯特拉的(de)冰塊倒(dao)(dao)入一個罐中攪拌，過濾后倒(dao)(dao)入雞(ji)尾酒杯中。

6、伏特加+橙汁

這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。【詳細】

龍舌蘭（Tequila）

產自墨西哥，又被稱為墨西哥的靈魂。它有一句著名的廣告詞：生活是苦澀的，而您的龍舌蘭卻不是。龍舌蘭的酒精度在50%（V/V）左右，屬于二(er)次蒸餾(liu)酒(jiu)。著名的品牌有烏鴉龍舌蘭。

龍舌蘭喝法Tequila

1、龍舌蘭酒+檸檬+鹽

其實這是龍舌(she)蘭最正統的喝法，之(zhi)所以入選是因(yin)為喝起來感覺(jue)很江湖。記得(de)看《生于七月四(si)日》時(shi)，墨西哥還有一款龍舌(she)蘭酒，每杯里都泡了(le)一條蟲子(zi)，人們一口把酒吞下，再狠狠地將(jiang)蟲子(zi)吐(tu)出了(le)，酷斃了(le)。

2、龍舌蘭酒+冰

幾(ji)口酒后，有一種爆炸發生身體里(li)，感覺很奇特。

3、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透明的(de)(de)龍舌蘭酒(jiu)(jiu)兌上(shang)透明的(de)(de)汽水，一(yi)比(bi)二，蓋(gai)上(shang)杯口，在桌上(shang)用力(li)一(yi)敲，香甜的(de)(de)酒(jiu)(jiu)氣隨(sui)著(zhu)透明的(de)(de)氣泡奔涌(yong)，是(shi)見(jian)過的(de)(de)最歡樂的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。

4、龍舌蘭酒+牛奶

養顏瘦身(shen)，適合(he)女士。

5、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加(jia)入龍舌蘭酒一盎司，那(nei)種怪怪的味讓人無法忘懷。

6、龍舌蘭酒+咖啡面

用小湯匙舀一勺未煮過的咖啡（磨成粉），一口咖啡一口酒，風味獨特。【詳細】

金酒（Gin）

產自荷蘭，酒精度在35-48%（V/V）。它不僅具(ju)有利(li)尿(niao)和(he)麻醉的(de)作用，同時具(ju)有興奮的(de)作用。金(jin)(jin)酒(jiu)通常分為荷蘭式(shi)金(jin)(jin)酒(jiu)和(he)英國式(shi)金(jin)(jin)酒(jiu)兩(liang)大類。

金酒喝法Gin

1、金酒（Gin/杜(du)松子酒）+湯力水(shui)+冰+檸(ning)檬金酒以英(ying)國/荷蘭的出(chu)名，伴有濃烈的杜松子香味，如果(guo)喝純的話，會感(gan)覺又香又烈，不太好入口。所(suo)以一般(ban)都(dou)是(shi)冰(bing)塊打底，再以1：3加(jia)金(jin)酒和湯力水勾兌，最后(hou)加(jia)入(ru)檸檬片(pian)。這樣一來，口(kou)感會很舒適，帶(dai)著淡淡的杜松(song)子香/檸檬香，清澈甘洌。此酒(jiu)很適合女孩子(zi)慢慢飲(yin)用(yong)品味(wei)，但千萬別(bie)貪杯，別(bie)因(yin)為它的(de)口味(wei)好(hao)而多喝，因(yin)為這種(zhong)酒(jiu)后勁奇大，而且容易使人(ren)興奮。2：金酒+干馬丁尼+橄欖

3、金酒+雪碧/七喜

4、金酒+青檸(ning)汁+菠蘿汁

5、金酒（2-3盎司(si)）+苦艾酒（1盎司）+雞(ji)尾酒洋蔥類似于Gin-Matini的味(wei)道。用洋蔥(cong)味(wei)取(qu)代了橄(gan)欖味(wei)。用matini酒杯飲用。用鹽腌的洋蔥作裝飾。【詳細】

葡萄酒（Wine）

葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)通(tong)常分為靜(jing)止(zhi)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)、氣泡葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)、加強葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和開胃葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)四大類。靜(jing)止(zhi)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)就是我們常見的紅、白葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，簡稱紅酒(jiu)(jiu)和白酒(jiu)(jiu)。在佐餐時，一般來(lai)說，紅肉（如(ru)牛肉、豬(zhu)肉等）配紅酒(jiu)(jiu)，白肉（如(ru)魚、雞等）配白酒(jiu)(jiu)。

1、醒酒

在寬敞的(de)容器中，把(ba)(ba)紅(hong)酒靜(jing)置(zhi)一段時間(jian)，讓紅(hong)酒與空氣充分接觸(chu)，把(ba)(ba)剛開啟的(de)紅(hong)酒中酸、澀、薄等(deng)缺點去掉。一般來說，靜(jing)置(zhi)半小時便是(shi)最佳飲(yin)用(yong)時間(jian)，而年份越(yue)久遠的(de)紅(hong)酒則需要越(yue)長的(de)時間(jian)。

2、倒酒

倒酒(jiu)(jiu)時要(yao)均(jun)勻用力，讓酒(jiu)(jiu)柔和地倒出，不要(yao)搖起(qi)瓶(ping)底(di)的沉淀，一般倒完后，瓶(ping)底(di)要(yao)留下大概兩(liang)厘米的酒(jiu)(jiu)不喝。

3、拿酒

用拇指(zhi)頂著瓶底，四(si)指(zhi)指(zhi)尖(jian)輕壓瓶身(shen)使之平衡(heng)，這(zhe)樣可以讓(rang)溫度最(zui)高的手心遠離酒瓶。

4、搖酒

搖(yao)酒(jiu)可以(yi)把(ba)紅酒(jiu)未(wei)完(wan)全“醒”來的酒(jiu)味(wei)充分散發，讓酒(jiu)更醇厚，同時也可以(yi)把(ba)紅酒(jiu)的香味(wei)最大限度地揮灑出來，香氣(qi)四溢。

5、喝酒

啜一口以后(hou)在口腔(qiang)里充分回旋，讓(rang)舌頭的各方面(mian)不(bu)停觸摸紅(hong)酒，會發現它(ta)有著千(qian)變萬化(hua)的味感，吞(tun)下后(hou)才能回味無窮。

PS：喝紅酒盡量不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美，可以飯后喝。最好還是留有充分的味覺。【詳細】