一、綠豆沙糖水怎么做

材料(liao)：綠豆(dou)250克(ke)、海帶1塊、陳皮1片、黑片糖2塊。

1、先把上(shang)面所述材料準備(bei)好，這(zhe)樣才能(neng)做到游刃(ren)有余(yu)，順(shun)利開始。

2、綠豆（浸(jin)泡2小時），陳皮(pi)（浸(jin)泡10分鐘），海帶（清洗干凈(jing)軟(ruan)化）。

3、大火燒開后按順序放(fang)材料，綠豆，海帶，陳皮等。

4、大火滾5～10分(fen)鐘后，轉中小火，煲45分(fen)鐘后放黑(hei)片(pian)糖進行調(diao)味。

5、最后這就是成品了，夏日來一杯美味綠豆沙糖水，想想就很幸福。

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二、綠豆沙糖水的綠豆如何去殼

夏季很多喜歡制作一些綠豆冰糖水以備食用，去掉外皮的綠豆沙會更加的細膩，那么綠豆沙糖水的綠(lv)豆(dou)如何去(qu)殼(ke)呢？

工具/原料：搟(xian)面杖、綠豆。

1、先把(ba)綠(lv)(lv)豆進行挑選，去掉(diao)變(bian)質和蟲蛀(zhu)的(de)部分。把(ba)挑選好的(de)綠(lv)(lv)豆放到(dao)帶蓋(gai)的(de)容器內，沖(chong)入(ru)足量(liang)的(de)沸水浸泡一小(xiao)時。

2、把(ba)(ba)悶泡后的綠豆(dou)分(fen)批次裝入保(bao)鮮袋(dai)內，在桌上(shang)平(ping)鋪開，然后使用搟面杖來回碾壓(ya)，把(ba)(ba)綠豆(dou)放到(dao)清水盆內，用流(liu)水把(ba)(ba)分(fen)開的綠豆(dou)皮(pi)沖走(zou)就可以了(le)。

3、除此(ci)之外，還可以把綠豆泡在(zai)清水(shui)中浸泡12個小(xiao)時，此(ci)時綠豆皮(pi)會(hui)脹(zhang)開。

4、用(yong)雙(shuang)手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)揉搓綠(lv)豆(dou)(dou)，直至(zhi)綠(lv)豆(dou)(dou)皮(pi)與綠(lv)豆(dou)(dou)分離。此(ci)時綠(lv)豆(dou)(dou)皮(pi)會漂浮(fu)起(qi)來。

5、用漏勺把皮去掉就可以了，剩下的綠豆部分就可以制作綠豆砂糖水了。