一、菊粉的功效和作用有哪些
菊粉是一種儲備性多糖,適量攝入菊粉對腸道益生菌的發展大有好處,因此現在一些人會吃菊粉保健品,那么(me)菊(ju)粉(fen)有什(shen)么(me)功效和作(zuo)用呢?
1、控制血脂
攝入菊(ju)粉(fen)可(ke)有效降(jiang)低血(xue)清總(zong)膽(dan)固醇(TC)和(he)(he)低密度脂(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇(LDL-C),提(ti)高高密度脂(zhi)蛋(dan)白/低密度脂(zhi)蛋(dan)白比率,改(gai)善(shan)血(xue)脂(zhi)狀況。許多膳食(shi)纖維(wei)通過吸(xi)收腸(chang)內脂(zhi)肪(fang),形成(cheng)脂(zhi)肪(fang)——纖維(wei)復(fu)合物隨糞便(bian)排(pai)出,從而(er)降(jiang)低血(xue)脂(zhi)水平。而(er)且,菊(ju)粉(fen)在(zai)腸(chang)道(dao)末端前,自身就發酵成(cheng)短(duan)鏈脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan),乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)是肝臟代謝的調(diao)節劑。短(duan)鏈脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(醋酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)和(he)(he)丙酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan))在(zai)血(xue)液(ye)里(li)可(ke)作燃料,丙酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)抑制膽(dan)固醇的合成(cheng)。
2、降低血糖
菊粉是一種(zhong)不(bu)會(hui)(hui)導致尿中(zhong)葡萄糖升高的(de)碳(tan)水(shui)化合(he)物(wu)。它在腸道(dao)的(de)上部(bu)不(bu)會(hui)(hui)被水(shui)解成單糖,因(yin)而(er)不(bu)會(hui)(hui)升高血糖水(shui)平(ping)和(he)胰島(dao)素含量。
3、促進礦物質的吸收
菊(ju)粉能大大提高鈣離(li)子、鎂離(li)子、鋅(xin)離(li)子、銅離(li)子、鐵離(li)子等礦物質(zhi)的(de)吸(xi)收,促(cu)進身體(ti)(ti)發(fa)育,幫(bang)助提高身體(ti)(ti)的(de)骨骼礦物質(zhi)含(han)量和密度。
4、調節腸道微生物菌群
菊粉是一種(zhong)天然的水(shui)溶性膳(shan)食纖維,幾乎不能(neng)(neng)被胃酸水(shui)解和消化,只有(you)在結腸被有(you)益微生物利(li)用,從而改善腸道環(huan)境;另外,攝入菊粉后能(neng)(neng)增(zeng)強胃腸道蠕動,提高腸胃功能(neng)(neng),增(zeng)加消化和食欲,提高機體免疫力。
5、抑制有毒發酵產物的生成
食物(wu)經(jing)消化吸收后到達(da)結(jie)腸(chang)(chang),在腸(chang)(chang)道(dao)腐生(sheng)菌(jun)(jun)(大腸(chang)(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)、擬桿(gan)菌(jun)(jun)等)的作用下,可(ke)產(chan)(chan)生(sheng)許多(duo)有毒的代謝(xie)產(chan)(chan)物(wu)(如氨、亞硝胺(an)、苯酚與甲苯酚、次級(ji)膽汁酸(suan)等),而菊粉(fen)在結(jie)腸(chang)(chang)被發(fa)酵產(chan)(chan)生(sheng)的短(duan)鏈(lian)脂肪(fang)酸(suan)能夠降低結(jie)腸(chang)(chang)pH,抑制(zhi)腐生(sheng)菌(jun)(jun)的生(sheng)長,減少有毒產(chan)(chan)物(wu)的生(sheng)成,減少其對腸(chang)(chang)壁的刺激,有利于預防結(jie)腸(chang)(chang)癌。
6、防便秘
菊粉是(shi)膳食纖(xian)維,可減(jian)少食物(wu)在胃腸的停留時(shi)間,以(yi)及增(zeng)加糞便量(liang),有效地(di)治療便秘。其減(jian)肥作用(yong)是(shi)提(ti)高內容物(wu)的黏度,降低食物(wu)從胃進入小腸的速度,從而降低饑餓(e)感,減(jian)少食物(wu)的攝(she)食量(liang)。
7、抗抑郁
菊粉中有少量的(de)2-9低聚果糖,研究(jiu)表(biao)明,低聚果糖可使大(da)腦(nao)神(shen)經細(xi)胞營(ying)養因子表(biao)達升高,對皮質酮誘(you)導的(de)神(shen)經元損(sun)作(zuo)有很好的(de)保護作(zuo)用(yong),具有良好的(de)抗抑(yi)郁作(zuo)用(yong)。
二、菊粉適合什么人吃
菊(ju)粉作為一種(zhong)保健食品,吃(chi)法簡單(dan),功效(xiao)作用較多,很多人都會吃(chi),對一些(xie)特殊人群來說,適當吃(chi)一些(xie)菊(ju)粉對身體健康大(da)有(you)好處,包括:
1、老年人群
菊(ju)粉屬于保健型食(shi)品,老(lao)年(nian)(nian)人(ren)身體各(ge)方面技能(neng)下(xia)降,咀(ju)嚼能(neng)力弱,所以(yi)水溶性的(de)(de)菊(ju)粉能(neng)補充膳食(shi)纖維(wei),而且食(shi)用簡單,溫水沖泡即可。同時,老(lao)年(nian)(nian)人(ren)也(ye)是腸癌(ai)、便秘(mi)高(gao)發病例的(de)(de)年(nian)(nian)齡,食(shi)用菊(ju)粉可以(yi)改善(shan)腸道,預防腸癌(ai),解決便秘(mi)困擾。老(lao)年(nian)(nian)人(ren)還存(cun)在(zai)不同程度的(de)(de)三(san)高(gao):高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)糖,菊(ju)粉也(ye)是三(san)高(gao)病人(ren)理想的(de)(de)保健食(shi)品。老(lao)年(nian)(nian)人(ren)對ca2+的(de)(de)吸(xi)收下(xia)降,常骨質疏松(song)而骨折,菊(ju)粉可以(yi)提高(gao)老(lao)年(nian)(nian)人(ren)對鈣的(de)(de)吸(xi)收,防止鈣流失。
2、飲食習慣不良的人群
經常(chang)吃(chi)肉(rou),谷類(lei)食物、新(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜(cai)、水果攝取不足的人(ren)群;愛(ai)吃(chi)高(gao)熱量(liang)、高(gao)脂肪(fang)、高(gao)膽固醇食物的人(ren)群;飲食不規律的人(ren)群;節(jie)食、代餐(can)族等(deng)都可以適量(liang)吃(chi)一些菊粉來調節(jie)腸(chang)胃,促進腸(chang)道健(jian)康。
3、使用抗生素的人群
在使用抗生素的時候,能殺死病原菌的同時,也會殺死腸道有益菌,使腸道菌群失調,會造成腹瀉、免疫力地下、容易感冒等一系列疾病。菊粉能使腸道有(you)益菌增加,防止菌群失調(diao)。
4、便秘人群
長期排便(bian)不暢(chang)、便(bian)秘,大便(bian)干,便(bian)后仍有便(bian)意(yi),可以適(shi)當吃(chi)一(yi)些(xie)菊粉,對于防(fang)治便(bian)秘有不錯的效果。