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一、菊粉是什么

菊粉(fen)是(shi)植物中(zhong)的(de)(de)一種儲(chu)備性(xing)多糖(tang)(tang)，主要來源于(yu)植物。菊粉(fen)以膠體(ti)(ti)形態含于(yu)細(xi)胞(bao)的(de)(de)原生質中(zhong)，與(yu)淀粉(fen)不(bu)同，其(qi)易(yi)溶于(yu)熱水(shui)中(zhong)，加乙醇便從(cong)水(shui)中(zhong)析出(chu)，與(yu)碘不(bu)發生反應(ying)。而且在稀酸下菊粉(fen)極易(yi)水(shui)解(jie)成果(guo)(guo)糖(tang)(tang)，這是(shi)所有果(guo)(guo)聚(ju)糖(tang)(tang)的(de)(de)特(te)性(xing)。也可被菊粉(fen)酶(mei)（inulase）水(shui)解(jie)成果(guo)(guo)糖(tang)(tang)。人和動物體(ti)(ti)內都缺乏分解(jie)菊粉(fen)的(de)(de)酶(mei)類。生活中(zhong)菊粉(fen)一般(ban)是(shi)作為(wei)理想的(de)(de)功能性(xing)食品配料使(shi)用(yong)，同時也是(shi)生產低聚(ju)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)、多聚(ju)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)、高(gao)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)漿、結晶果(guo)(guo)糖(tang)(tang)等(deng)產品的(de)(de)良好原料。

二、菊粉的功效與作用

1、控制血脂：攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。而且菊粉在腸道末端前，自身就發酵成短鏈脂肪酸和乳酸鹽，乳酸鹽是肝臟代謝的調節劑。短鏈脂肪酸（醋酸鹽和丙酸鹽）在血液里可作燃料，丙酸鹽抑制膽固醇的合成。2、降低血糖：菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量。3、促進礦物質的吸收：菊粉能大大提高鈣離子、鎂離子、鋅離子、銅離子、鐵離子等礦物質的吸收，促進身體發育，幫助提高身體的骨骼礦物質含量和密度。4、調節腸道微生物菌群：菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環境；另外，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力。5、抑制有毒發酵產物的生成：菊粉在結腸被發酵產生的短鏈脂肪酸能夠降低結腸pH，抑制腐生菌的生長，減少有毒產物的生成，減少其對腸壁的刺激，有利于預防結腸癌。6、防便秘：菊粉是膳食纖維，可減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。其減肥作用是提高內容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量。7、抗抑郁：菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大腦神經細胞營養因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護作用，具有良好的抗抑郁作用。菊粉功效作用眾多，因此很多人吃，如果您也想購買菊粉，可以先來看看菊粉十大品牌。

三、菊粉的副作用和危害性大嗎

一般來說，作(zuo)為保健食品，正規菊(ju)粉(fen)(fen)適量(liang)食用并不(bu)危(wei)(wei)害(hai)是(shi)(shi)沒什(shen)么副作(zuo)用和(he)危(wei)(wei)害(hai)的(de)(de)，不(bu)過(guo)(guo)(guo)長(chang)時間(jian)過(guo)(guo)(guo)量(liang)的(de)(de)飲用會導(dao)致身體(ti)出(chu)現(xian)(xian)以下(xia)副作(zuo)用和(he)反(fan)應(ying)(ying)：1、容易造成消(xiao)(xiao)化系統出(chu)現(xian)(xian)紊亂，表現(xian)(xian)為胃腸(chang)蠕動受(shou)到影響，出(chu)現(xian)(xian)腹部(bu)脹(zhang)滿、疼痛、消(xiao)(xiao)化不(bu)良，嚴重的(de)(de)會誘發患者(zhe)(zhe)出(chu)現(xian)(xian)膽囊(nang)炎(yan)等疾病。2、喝菊(ju)粉(fen)(fen)過(guo)(guo)(guo)多會腹瀉，可(ke)能(neng)使人的(de)(de)電解質產(chan)生(sheng)紊亂，特別是(shi)(shi)針對于虛弱的(de)(de)患者(zhe)(zhe)，長(chang)時間(jian)的(de)(de)應(ying)(ying)用菊(ju)粉(fen)(fen)會對人的(de)(de)水液代謝產(chan)生(sheng)不(bu)良影響。3、如果自身屬于過(guo)(guo)(guo)敏(min)性體(ti)質，對菊(ju)粉(fen)(fen)中的(de)(de)某些(xie)成分過(guo)(guo)(guo)敏(min)，也有可(ke)能(neng)會出(chu)現(xian)(xian)過(guo)(guo)(guo)敏(min)的(de)(de)反(fan)應(ying)(ying)。

四、菊粉致癌是真的嗎

菊(ju)粉(fen)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)(ai)的(de)(de)(de)說法(fa)，起源是(shi)《細(xi)胞》雜志上發(fa)表的(de)(de)(de)一(yi)篇(pian)文章，這(zhe)(zhe)篇(pian)文章稱，動物實(shi)(shi)驗(yan)(yan)證明，長期攝入大量(liang)菊(ju)粉(fen)、果膠(jiao)、低聚(ju)果糖等益生(sheng)元成(cheng)分，會導致(zhi)(zhi)(zhi)實(shi)(shi)驗(yan)(yan)鼠患(huan)肝癌(ai)(ai)(ai)，實(shi)(shi)際上，菊(ju)粉(fen)作為一(yi)種可溶(rong)性膳食(shi)纖維，本(ben)身是(shi)不具備(bei)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)(ai)機理的(de)(de)(de)，之所(suo)以用小(xiao)鼠試(shi)驗(yan)(yan)會出(chu)現致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)(ai)的(de)(de)(de)情況，主(zhu)要(yao)是(shi)因為做實(shi)(shi)驗(yan)(yan)的(de)(de)(de)本(ben)身就(jiu)是(shi)有(you)代謝性疾病(bing)的(de)(de)(de)小(xiao)鼠，這(zhe)(zhe)種小(xiao)鼠的(de)(de)(de)腸道微生(sheng)物受體(ti)失(shi)去(qu)功能、具有(you)免疫缺陷(xian)，這(zhe)(zhe)才是(shi)導致(zhi)(zhi)(zhi)其罹患(huan)原發(fa)性肝癌(ai)(ai)(ai)的(de)(de)(de)罪(zui)魁禍首；其次，實(shi)(shi)驗(yan)(yan)中給實(shi)(shi)驗(yan)(yan)鼠喂的(de)(de)(de)菊(ju)粉(fen)劑量(liang)較大，菊(ju)粉(fen)含量(liang)占到了7.5%；還有(you)就(jiu)是(shi)，該實(shi)(shi)驗(yan)(yan)所(suo)用的(de)(de)(de)并非菊(ju)粉(fen)，而是(shi)多聚(ju)果糖，這(zhe)(zhe)也就(jiu)意(yi)味著(zhu)該實(shi)(shi)驗(yan)(yan)具有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)片面(mian)性，不能夠全面(mian)的(de)(de)(de)論證菊(ju)粉(fen)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)(ai)、菊(ju)粉(fen)對(dui)于(yu)人(ren)身體(ti)有(you)害等結論。