一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽(yan)，還(huan)有豐富的鈣、鐵、鎂等(deng)礦物元素。

孜然(ran)粉有(you)利尿(niao)、鎮靜、緩(huan)解(jie)腸胃氣脹的功效，對于消化不(bu)良(liang)或者腎虛(xu)等問題都可(ke)以(yi)(yi)起到很好地(di)緩(huan)解(jie)作用。在肉(rou)(rou)類中(zhong)加入孜然(ran)粉，可(ke)以(yi)(yi)去除肉(rou)(rou)類的腥味(wei)、防(fang)腐(fu)殺菌，還可(ke)以(yi)(yi)解(jie)膩(ni)提(ti)鮮，所以(yi)(yi)孜然(ran)和肉(rou)(rou)類是(shi)絕配，這(zhe)也是(shi)為什(shen)么我們燒烤時吃羊肉(rou)(rou)串、牛肉(rou)(rou)串時要(yao)撒上孜然(ran)粉的原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)粉(fen)是(shi)生活中特別受(shou)歡迎的(de)一(yi)種調味料(liao)，多(duo)數人都認為這種調味料(liao)是(shi)用植物孜然(ran)的(de)果(guo)實(shi)制(zhi)(zhi)成的(de)，其(qi)實(shi)并(bing)不是(shi)那么(me)回事，它是(shi)由多(duo)種香料(liao)混合在(zai)一(yi)起制(zhi)(zhi)成的(de)粉(fen)末(mo)狀物質，接(jie)下來會(hui)具體介紹孜然(ran)粉(fen)是(shi)什么(me)制(zhi)(zhi)成的(de)：

孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)一種(zhong)調味料，它的(de)主要原料是(shi)(shi)植物(wu)孜(zi)然(ran)(ran)芹的(de)種(zhong)子(zi)，也就(jiu)是(shi)(shi)人們平時(shi)常見的(de)孜(zi)然(ran)(ran)，除了它以外還(huan)(huan)需(xu)要加入適量的(de)安息茴(hui)香(xiang)和(he)八角，以及桂皮等多種(zhong)香(xiang)料。在(zai)制作孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)的(de)時(shi)候，需(xu)要把準備好的(de)香(xiang)料全部放在(zai)一起，經過細細研磨，把它們制成很細的(de)粉(fen)(fen)末狀物(wu)質，得到的(de)就(jiu)是(shi)(shi)孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)，這種(zhong)自然(ran)(ran)粉(fen)(fen)不單具有(you)濃郁香(xiang)氣還(huan)(huan)富有(you)油性，是(shi)(shi)燒、烤(kao)和(he)烹調菜品的(de)重要佐料。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜然(ran)(ran)(ran)粉屬(shu)于(yu)熱性調味(wei)品，多吃了(le)對身體不(bu)(bu)(bu)(bu)好，會(hui)上火(huo)，而且會(hui)加重(zhong)便(bian)(bian)秘(mi)和(he)痔(zhi)瘡(chuang)(chuang)的(de)病情。所以(yi)(yi)，便(bian)(bian)秘(mi)的(de)和(he)痔(zhi)瘡(chuang)(chuang)的(de)患者最好不(bu)(bu)(bu)(bu)要食用孜然(ran)(ran)(ran)粉。孜然(ran)(ran)(ran)粉還(huan)會(hui)刺激大(da)腦神經(jing)，讓(rang)人(ren)吃上癮(yin)，幾天(tian)不(bu)(bu)(bu)(bu)吃就會(hui)難受不(bu)(bu)(bu)(bu)舒服，還(huan)有長(chang)期這樣容(rong)易(yi)造成營(ying)養不(bu)(bu)(bu)(bu)良，對于(yu)我們(men)的(de)正常的(de)生(sheng)長(chang)和(he)發育(yu)是非常不(bu)(bu)(bu)(bu)利的(de)，所以(yi)(yi)我們(men)以(yi)(yi)后在生(sheng)活中(zhong)食用孜然(ran)(ran)(ran)粉的(de)時(shi)候(hou)，一(yi)定要適量，但是如果大(da)家出(chu)現了(le)便(bian)(bian)秘(mi)等這些癥狀，那么就不(bu)(bu)(bu)(bu)要吃孜然(ran)(ran)(ran)粉了(le)，不(bu)(bu)(bu)(bu)然(ran)(ran)(ran)會(hui)加重(zhong)病情的(de)。

孜然粉(fen)(fen)(fen)作為調味(wei)品，味(wei)道的(de)(de)確不錯，但調味(wei)品都(dou)屬于(yu)熱性食材(cai)，很是辛辣刺(ci)激(ji)，會大(da)大(da)刺(ci)激(ji)胃腸道蠕動及消化(hua)液(ye)的(de)(de)分泌，有(you)可(ke)能損傷消化(hua)道黏膜，甚至(zhi)還會影響體質的(de)(de)平衡，這樣就(jiu)會給我(wo)們人體的(de)(de)健康(kang)造(zao)成許(xu)多(duo)(duo)不必要的(de)(de)麻煩，尤其是我(wo)們腸胃不好的(de)(de)朋友們，如果吃多(duo)(duo)了孜然粉(fen)(fen)(fen)還會引(yin)發許(xu)多(duo)(duo)的(de)(de)腸胃疾病(bing)，所以大(da)家注意(yi)不要過多(duo)(duo)的(de)(de)食用(yong)孜然粉(fen)(fen)(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)然粉做孜(zi)然羊肉、麻辣孜(zi)然排骨、孜(zi)然牛肉、孜(zi)然土豆、烤肉等可以放。

1、孜然羊肉：是由羊后腿肉、香(xiang)菜葉(xie)、孜然，配以各種佐料制(zhi)成。

2、麻(ma)辣孜(zi)然排骨：一道家常菜品，由排骨，花椒油(you)、孜(zi)然粉等炒制而(er)成。

3、孜然(ran)牛肉(rou)：是一道以牛肉(rou)為主要食材(cai)，以孜然(ran)、香蔥(cong)、生姜(jiang)、干辣椒、花椒為調料制作而成(cheng)的美(mei)食，口味咸鮮麻辣。

4、孜(zi)然(ran)土(tu)豆：是(shi)一款(kuan)美(mei)味的(de)中(zhong)華(hua)菜肴。該菜肴色香味俱全，深受廣大群眾的(de)喜愛。主要做(zuo)法是(shi)在土(tu)豆起(qi)鍋時，撒適量孜(zi)然(ran)，再翻炒幾下。

5、烤肉(rou)(rou)：是中國常(chang)見菜，獨具風味，歷(li)史悠久，制作原料有豬肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、蔬(shu)菜、海鮮等。

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