一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐(feng)富的蛋白質、脂(zhi)肪、無機(ji)鹽(yan)，還有豐(feng)富的鈣、鐵、鎂等礦物元素。

孜然粉(fen)有利尿、鎮靜、緩解腸(chang)胃氣(qi)脹的功效，對于消化(hua)不(bu)良或者腎(shen)虛等問題(ti)都可以(yi)(yi)起(qi)到(dao)很好地緩解作用。在肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)中加入孜然粉(fen)，可以(yi)(yi)去除肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)的腥(xing)味、防腐(fu)殺菌，還可以(yi)(yi)解膩提(ti)鮮，所(suo)以(yi)(yi)孜然和肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)是(shi)絕配，這也是(shi)為什么(me)我們燒烤(kao)時(shi)吃羊肉(rou)(rou)(rou)串、牛肉(rou)(rou)(rou)串時(shi)要撒上(shang)孜然粉(fen)的原因(yin)。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜(zi)然(ran)粉是生(sheng)活(huo)中特別受(shou)歡迎的(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)調味(wei)料，多數人(ren)都認(ren)為這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)調味(wei)料是用(yong)植物(wu)孜(zi)然(ran)的(de)(de)果實(shi)制成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)，其實(shi)并(bing)不是那么回事(shi)，它是由多種(zhong)(zhong)(zhong)香料混合在(zai)一(yi)起(qi)制成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)粉末狀物(wu)質，接下來(lai)會具(ju)體介紹(shao)孜(zi)然(ran)粉是什(shen)么制成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)：

孜然(ran)(ran)粉(fen)是(shi)(shi)一種調味料(liao)，它的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)原料(liao)是(shi)(shi)植物孜然(ran)(ran)芹的(de)(de)(de)(de)(de)種子，也就是(shi)(shi)人們平時常見的(de)(de)(de)(de)(de)孜然(ran)(ran)，除了它以外還需要(yao)(yao)加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)安息茴香(xiang)和(he)八角(jiao)，以及桂皮等多種香(xiang)料(liao)。在(zai)制(zhi)(zhi)作孜然(ran)(ran)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，需要(yao)(yao)把(ba)(ba)準備好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)料(liao)全部(bu)放在(zai)一起，經(jing)過細細研磨，把(ba)(ba)它們制(zhi)(zhi)成很(hen)細的(de)(de)(de)(de)(de)粉(fen)末狀物質(zhi)，得到的(de)(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)孜然(ran)(ran)粉(fen)，這(zhe)種自然(ran)(ran)粉(fen)不單具有濃郁香(xiang)氣還富有油性，是(shi)(shi)燒(shao)、烤和(he)烹調菜品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)佐(zuo)料(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)然(ran)粉(fen)(fen)(fen)屬于熱性調(diao)味品，多(duo)吃了(le)對(dui)身體不(bu)好，會(hui)上火，而且會(hui)加重(zhong)便秘和痔(zhi)瘡的(de)(de)病情。所以(yi)，便秘的(de)(de)和痔(zhi)瘡的(de)(de)患者最好不(bu)要食用孜(zi)然(ran)粉(fen)(fen)(fen)。孜(zi)然(ran)粉(fen)(fen)(fen)還會(hui)刺激大腦神經，讓人吃上癮，幾天(tian)不(bu)吃就(jiu)會(hui)難受不(bu)舒(shu)服(fu)，還有長(chang)期這(zhe)樣容易造成營養不(bu)良，對(dui)于我(wo)們的(de)(de)正常(chang)的(de)(de)生(sheng)長(chang)和發育是(shi)(shi)非常(chang)不(bu)利的(de)(de)，所以(yi)我(wo)們以(yi)后在生(sheng)活(huo)中食用孜(zi)然(ran)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)時候，一定要適(shi)量，但是(shi)(shi)如果大家出現了(le)便秘等這(zhe)些癥(zheng)狀，那么就(jiu)不(bu)要吃孜(zi)然(ran)粉(fen)(fen)(fen)了(le)，不(bu)然(ran)會(hui)加重(zhong)病情的(de)(de)。

孜然粉(fen)(fen)作(zuo)為調(diao)味(wei)品，味(wei)道的(de)確不錯，但調(diao)味(wei)品都屬(shu)于(yu)熱性食材，很(hen)是辛辣(la)刺(ci)激，會(hui)大大刺(ci)激胃(wei)(wei)腸(chang)道蠕動及消化(hua)(hua)液的(de)分泌，有(you)可能損傷消化(hua)(hua)道黏膜，甚(shen)至還(huan)會(hui)影響體質(zhi)的(de)平衡(heng)，這樣就(jiu)會(hui)給我們(men)人體的(de)健康造成許多(duo)(duo)不必要(yao)的(de)麻(ma)煩，尤其是我們(men)腸(chang)胃(wei)(wei)不好的(de)朋(peng)友們(men)，如果吃多(duo)(duo)了孜然粉(fen)(fen)還(huan)會(hui)引發許多(duo)(duo)的(de)腸(chang)胃(wei)(wei)疾病，所以大家注(zhu)意不要(yao)過多(duo)(duo)的(de)食用(yong)孜然粉(fen)(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜然(ran)粉做孜然(ran)羊肉(rou)、麻辣孜然(ran)排骨、孜然(ran)牛肉(rou)、孜然(ran)土(tu)豆(dou)、烤肉(rou)等可以放。

1、孜然羊肉：是由(you)羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐(zuo)料制成。

2、麻辣孜(zi)然排骨：一道家常菜品，由排骨，花椒(jiao)油、孜(zi)然粉(fen)等炒制而成。

3、孜然牛(niu)肉：是一道以牛(niu)肉為(wei)(wei)主要(yao)食材，以孜然、香蔥(cong)、生姜、干辣(la)椒、花椒為(wei)(wei)調料制作而(er)成的美食，口味咸鮮麻(ma)辣(la)。

4、孜然土豆(dou)：是一款美味的中華(hua)菜肴。該(gai)菜肴色香味俱(ju)全，深受廣大群眾的喜愛(ai)。主要做法是在(zai)土豆(dou)起鍋時(shi)，撒適量孜然，再翻炒幾下。

5、烤肉：是(shi)中國常見菜，獨(du)具風味，歷史(shi)悠久，制作原(yuan)料(liao)有(you)豬肉、牛(niu)肉、蔬菜、海鮮(xian)等。

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