吃西餐怎么拿刀叉

1、吃西餐一般(ban)要用刀叉，而且還不止一副，往(wang)往(wang)是(shi)兩到三副。通常(chang)情況下你需(xu)要右手持刀或(huo)湯匙，左手拿叉。若有(you)兩把以上的刀叉，應由最外依次向(xiang)內取(qu)用。

2、刀叉(cha)的拿法是輕(qing)握(wo)(wo)尾端，食指按在刀叉(cha)柄上。湯匙則用握(wo)(wo)筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從里向外舀，也(ye)可根據(ju)個人使用手的習慣稍作調整。

3、用刀叉(cha)(cha)吃東西時(shi)，應以叉(cha)(cha)子將左邊固定，用刀子切一(yi)小口(kou)大小，蘸上調味(wei)汁送入(ru)口(kou)中。吃體(ti)積較大的蔬菜時(shi)，可用刀叉(cha)(cha)來(lai)折疊，分切。

該圖片由注冊用戶"@家"提供，版權聲明反饋

西式餐廳刀叉用餐禮儀

一、擺放原則

1、用過的刀叉或勺子(zi)永遠不要放在桌(zhuo)子(zi)上，因為這樣很容易弄臟桌(zhuo)布。

2、鑒(jian)于安全性(xing)的原則(ze)，擺放餐刀的時(shi)候永遠不要把刀口(kou)的方(fang)向朝(chao)向別(bie)人(ren)，刀口(kou)的方(fang)向要對著(zhu)自(zi)己。這跟我(wo)們平時(shi)給別(bie)人(ren)遞水(shui)果刀時(shi)，要將手柄對著(zhu)別(bie)人(ren)，刀口(kou)對向自(zi)己是(shi)同(tong)一(yi)個道理。

3、刀叉或(huo)勺子(zi)要全部放(fang)在(zai)盤子(zi)上，不能(neng)將餐具(ju)的(de)一端搭在(zai)盤子(zi)，另(ling)一端則(ze)懸(xuan)空或(huo)靠在(zai)桌面上，這樣餐具(ju)很容易滑落。

4、在刀叉(cha)(cha)的(de)(de)擺放方(fang)式上，歐式的(de)(de)擺放方(fang)法一直(zhi)是餐叉(cha)(cha)尖齒(chi)朝下，美式的(de)(de)則(ze)是餐叉(cha)(cha)尖齒(chi)朝上。

二、擺放禮儀

1、與旁人交談

當你要與旁邊的人交談時，歐式(shi)的做(zuo)法是將餐(can)(can)刀(dao)(dao)(dao)的刀(dao)(dao)(dao)柄放在4點鐘方(fang)向，餐(can)(can)叉的刀(dao)(dao)(dao)柄放在8點鐘方(fang)向，如果有足(zu)夠空間的話(hua)，最好將餐(can)(can)叉的尖齒(chi)抵在餐(can)(can)刀(dao)(dao)(dao)的刀(dao)(dao)(dao)葉上。美式(shi)的做(zuo)法是餐(can)(can)刀(dao)(dao)(dao)放在盤子的右邊，餐(can)(can)叉放在餐(can)(can)刀(dao)(dao)(dao)附(fu)近，餐(can)(can)叉的尖齒(chi)朝(chao)上。

2、暫停用餐

如果你(ni)需要暫停(ting)進(jin)食，可(ke)以(yi)將刀叉(cha)放在(zai)盤子中央擺成V字形，餐叉(cha)的(de)尖齒和(he)餐刀的(de)刀葉(xie)相(xiang)觸，也(ye)可(ke)以(yi)將餐刀放在(zai)盤子的(de)右上(shang)方(fang)，餐叉(cha)則斜(xie)放在(zai)附(fu)近(jin)的(de)位置（餐叉(cha)尖端(duan)朝(chao)上(shang)）。這兩個擺法都(dou)在(zai)告(gao)訴服務(wu)員，你(ni)還沒吃(chi)完(wan)，不(bu)要將餐具收走。

3、用完一道菜

當(dang)你(ni)(ni)用完(wan)一道菜(cai)時，可(ke)(ke)以(yi)(yi)將刀(dao)叉平行擺放(fang)在盤(pan)子的右(you)半邊，餐(can)刀(dao)和(he)餐(can)叉的柄對準(zhun)4點(dian)鐘方向，餐(can)刀(dao)和(he)餐(can)叉的尖端則對準(zhun)10點(dian)鐘方向，然(ran)后完(wan)全放(fang)在盤(pan)底位置（這樣不容易(yi)滑落）。注(zhu)意(yi)，這時餐(can)叉的尖端既可(ke)(ke)以(yi)(yi)朝上，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)朝下。這個擺法表示(shi)你(ni)(ni)已經用餐(can)完(wan)畢，服務員可(ke)(ke)以(yi)(yi)過來(lai)收走(zou)餐(can)具(ju)了(le)。

在(zai)大(da)多數西餐(can)廳里(li)，在(zai)上下一(yi)道菜(cai)時一(yi)般會幫你換一(yi)套新的(de)餐(can)具(ju)。即使服務員(yuan)讓你用已經用過的(de)餐(can)具(ju)吃下一(yi)道菜(cai)，也可以要求換一(yi)套新的(de)餐(can)具(ju)。

4、食物評價

有(you)些人(ren)也會對餐(can)廳(ting)的(de)(de)服(fu)務做(zuo)一(yi)番評價，這時刀(dao)(dao)叉(cha)也有(you)特(te)定(ding)的(de)(de)擺法，告(gao)訴餐(can)廳(ting)你(ni)的(de)(de)用餐(can)感受。如將刀(dao)(dao)叉(cha)平行(xing)橫(heng)放，表(biao)(biao)示你(ni)對本次的(de)(de)用餐(can)過程很滿(man)意。若將刀(dao)(dao)叉(cha)交(jiao)叉(cha)擺成V形，且刀(dao)(dao)尖朝上，表(biao)(biao)示你(ni)覺得(de)餐(can)廳(ting)的(de)(de)菜或服(fu)務不好(hao)。