一、巧克力醬過期了還能吃嗎

過期的巧克力醬千(qian)萬不(bu)能食用。因為如(ru)(ru)果巧克力(li)醬(jiang)存放時間(jian)過長，就像油變(bian)得酸(suan)敗(bai)一樣，會(hui)導致(zhi)過氧化(hua)值增高。過氧化(hua)值是反映食品(pin)(pin)中油脂氧化(hua)的指標(biao)，一旦(dan)超標(biao)會(hui)直接影響食品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質(zhi)，食用過期的巧克力(li)醬(jiang)可(ke)能對人體產生較大的危害，比如(ru)(ru)導致(zhi)腸胃(wei)不(bu)適、腹瀉，并有可(ke)能損傷肝臟等(deng)。

另外沒(mei)開封的巧克力(li)醬(jiang)如果過(guo)期(qi)了也是一樣不(bu)(bu)能(neng)食用的，食品類(lei)不(bu)(bu)管(guan)開沒(mei)開封，只要(yao)過(guo)了保質期(qi)那么食物就(jiu)很可能(neng)已經發生變質，所以(yi)只要(yao)是過(guo)期(qi)了的巧克力(li)醬(jiang)就(jiu)不(bu)(bu)要(yao)再繼續吃了。

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二、巧克力醬怎么保存

1、巧克(ke)力醬儲(chu)存(cun)(cun)時要避免接觸光線和空氣，而且要儲(chu)存(cun)(cun)于干燥、陰(yin)涼的地方，儲(chu)存(cun)(cun)溫度應該(gai)盡量保持在12度-20度之間。

2、巧克力醬不宜在冰箱儲存，放進冰箱的巧克力醬再拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還利于細菌的繁殖，容易發生霉變，食用(yong)后會對人體健康造成危害(hai)。

3、巧(qiao)克力醬在(zai)保(bao)存時需(xu)要(yao)密封保(bao)存，避免串味(wei)，尤其需(xu)要(yao)注意的(de)(de)是不(bu)能把巧(qiao)克力醬放在(zai)味(wei)道(dao)大的(de)(de)食物的(de)(de)旁邊，比(bi)如調(diao)味(wei)料(liao)或者調(diao)味(wei)油(you)的(de)(de)旁邊。

三、巧克力醬保質期多久

巧克力醬的保質期一般都是比較長的，一般在一年左右，如果妥善保存還是非常不錯的。另外，巧克力醬在食(shi)用時需要嚴格(ge)控制用量(liang)，不(bu)能一次性食(shi)用太多(duo)，避免造成蛀牙(ya)或者長(chang)胖的(de)風險。