一、高鈣奶可以做酸奶嗎

高鈣奶是可以做酸奶的，酸奶主要是由新鮮的牛奶發酵而成，一般只要是牛奶的話都是可以做酸奶的(de)。高鈣(gai)奶(nai)(nai)也(ye)是(shi)一種(zhong)牛奶(nai)(nai)，與(yu)普通牛奶(nai)(nai)的(de)區別就在于(yu)高鈣(gai)奶(nai)(nai)的(de)含鈣(gai)量比牛奶(nai)(nai)要(yao)高一些，而其他(ta)的(de)益生菌發酵所(suo)需要(yao)的(de)成分區別不大，所(suo)以高鈣(gai)奶(nai)(nai)可(ke)以做酸(suan)奶(nai)(nai)。不過，因為(wei)高鈣(gai)奶(nai)(nai)添加了一些東(dong)西，所(suo)以做的(de)時候可(ke)能(neng)會(hui)不如純(chun)奶(nai)(nai)做的(de)好。

對(dui)于酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)的(de)制作，不(bu)同(tong)脂(zhi)肪含(han)量的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)風(feng)味有所不(bu)同(tong)。如果是全脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，做出來的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)會比(bi)較(jiao)濃稠(chou)，如果是低脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)或者是脫脂(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，做出來的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)比(bi)較(jiao)的(de)稀一些。酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)的(de)營養價值是比(bi)較(jiao)好(hao)的(de)，里面(mian)有很多對(dui)人(ren)體比(bi)較(jiao)好(hao)的(de)益生菌和微(wei)量元素，還可以幫助腸胃的(de)蠕(ru)動，提(ti)高睡眠質量。

二、高鈣老酸奶的做法

材料：高鈣牛奶兩(liang)袋、原味酸奶一盒、白砂糖20克(ke)、高鈣(gai)奶粉50克(ke)。

做法：

1、把原味酸奶(nai)倒入玻璃碗中(zhong)。

2、高鈣牛奶倒入酸奶里(li)。

3、用勺子攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

4、倒入高(gao)鈣(gai)奶(nai)粉。

7、再攪拌一次，靜置兩分鐘(zhong)。直(zhi)到白糖徹底融化(hua)。

8、倒入準備好的器(qi)皿里。

9、可(ke)以做酸(suan)奶的電飯煲(bao)里放入適量的水，以沒過酸(suan)奶容器(qi)的二分之一為(wei)好。

10、小心放入承裝酸奶的容器。蓋上蓋子，啟動酸奶程序，8個小時后取出酸奶。放置室溫后，入冰箱冷藏一夜即可。