沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜(mi)適(shi)量(liang)。

1、把準備裝酸奶的(de)塑(su)料(liao)盒與其蓋子(zi)用開水燙一燙，消(xiao)毒殺菌(jun)（殺死有害細菌(jun)）；

2、將(jiang)牛奶倒入消毒好的盒(he)子內，加入白糖(tang)；

3、將盒子(zi)蓋(gai)好，放入微波(bo)爐加熱40~50秒(讓牛奶溫度控制在(zai)30~40度為佳，這個溫度的牛奶是溫熱而(er)不燙(tang)的， 沒(mei)有經驗者，先加熱短(duan)時間，不夠熱再繼續(xu)稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)加熱)；

4、加熱(re)好(hao)的牛(niu)奶(nai)中倒入(ru)酸奶(nai)，并攪拌均勻；

5、將(jiang)盒(he)子蓋好(hao)(hao)，包裹(guo)好(hao)(hao)毛巾，塞入保(bao)溫袋中，靜心等待8-10個小時(shi)后，就可以看到酸(suan)奶(nai)做好(hao)(hao)啦(la)！凝成豆腐(fu)花樣的(de)固(gu)態，如果時(shi)間過久，表面(mian)會析(xi)出透明的(de)水（奶(nai)清），口感很酸(suan)。所以應將(jiang)做好(hao)(hao)的(de)酸(suan)奶(nai)轉(zhuan)入冰(bing)箱，不使其(qi)繼(ji)續發酵，而(er)且味(wei)道也更(geng)好(hao)(hao)。吃的(de)時(shi)候再拌入一(yi)點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)(suan)奶(nai)做好了非常(chang)粘稠(chou)，像我們平常(chang)買的老酸(suan)(suan)奶(nai)。如果不加糖吃，會有點酸(suan)(suan)。

用料：純（鮮）牛奶(nai)1L、酸奶菌粉1小(xiao)包、酸奶機1個、酸奶桶(tong)

做法步驟

1、食材：純（鮮）牛奶1L，酸奶菌(jun)粉(fen)1小包(bao)，酸(suan)奶機(ji)1個，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用(yong)開水(shui)燙一遍。

3、將牛奶倒入不銹鋼大桶中(zhong)，并加入菌(jun)粉(fen)攪拌均(jun)勻。

4、插上酸奶機電(dian)源，等(deng)待10~12小(xiao)時老(lao)酸奶就制作(zuo)完成了。

自己做水果酸奶怎么做

材料：1L牛奶、火龍果、蘋果、菠蘿、梨子、香蕉、酸(suan)奶機、酸(suan)奶發酵粉

1、把酸奶機內膽用開水消(xiao)過(guo)毒，放入1L牛奶(nai)，在牛奶(nai)里放一小(xiao)包酸(suan)奶(nai)發酵粉(fen)，加入適量的(de)(de)冰糖(tang)（如(ru)果喜歡酸(suan)一點的(de)(de)克少(shao)放一點冰糖(tang)或是不放，按自己的(de)(de)口味進(jin)行調配，怕胖(pang)的(de)(de)小(xiao)伙(huo)伴可以(yi)把冰糖(tang)換成蜂蜜）然(ran)后(hou)攪拌至融合，放入酸(suan)奶(nai)機(ji)里8小時后（根據酸奶機(ji)的制作時間來看）變粘稠像豆腐(fu)花狀就(jiu)可以了。

2、將火龍果(guo)、蘋(pin)果(guo)、菠蘿、梨子、香蕉（水(shui)果(guo)克根(gen)據自己喜(xi)歡(huan)的加入）切塊放入準備好(hao)的碗里，在水(shui)果(guo)上到入酸奶即可，好(hao)吃的家(jia)庭版水(shui)果(guo)酸奶就(jiu)這么簡單的做好(hao)了(le)。

友情(qing)提示：酸(suan)奶做好后最好放入冰箱進行冷(leng)藏2-3小時候在食(shi)用(yong)味道會更好

果醬酸奶

按(an)照常規方(fang)法(fa)做出濃稠(chou)的酸奶后加入(ru)市售的藍(lan)莓(mei)、草莓(mei)、芒果等不同口(kou)味的果醬2~3勺即可，此法(fa)，酸奶不用(yong)額外加糖，可加水果粒。