沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量(liang)。

1、把準備裝酸奶的塑(su)料盒與(yu)其蓋子用(yong)開水(shui)燙一燙，消毒殺(sha)菌（殺(sha)死有害細菌）；

2、將牛奶倒入消毒好(hao)的盒子內(nei)，加入白糖；

3、將盒子蓋好，放入(ru)微波爐(lu)加熱(re)(re)(re)(re)(re)40~50秒(讓(rang)牛(niu)奶溫度控制在30~40度為(wei)佳，這個(ge)溫度的牛(niu)奶是(shi)溫熱(re)(re)(re)(re)(re)而不(bu)燙的， 沒(mei)有(you)經驗(yan)者(zhe)，先加熱(re)(re)(re)(re)(re)短時間，不(bu)夠熱(re)(re)(re)(re)(re)再(zai)繼續稍(shao)稍(shao)加熱(re)(re)(re)(re)(re))；

4、加熱(re)好的牛奶(nai)(nai)中倒入(ru)酸(suan)奶(nai)(nai)，并攪拌均勻；

5、將(jiang)(jiang)盒子蓋(gai)好，包裹(guo)好毛(mao)巾，塞入(ru)(ru)保溫袋中，靜心等待(dai)8-10個小時后，就可以(yi)看(kan)到酸(suan)奶做好啦！凝(ning)成豆腐花樣(yang)的(de)固態，如果時間過久，表(biao)面(mian)會析出透明的(de)水（奶清），口感(gan)很(hen)酸(suan)。所以(yi)應將(jiang)(jiang)做好的(de)酸(suan)奶轉入(ru)(ru)冰箱，不使(shi)其(qi)繼(ji)續發酵，而且味道也更好。吃(chi)的(de)時候再拌入(ru)(ru)一(yi)點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)奶做好了非常(chang)粘(zhan)稠(chou)，像我們平常(chang)買的老酸(suan)奶。如果不加糖吃，會(hui)有點(dian)酸(suan)。

用料：純(chun)（鮮）牛(niu)奶1L、酸奶菌(jun)粉1小包、酸奶機1個、酸(suan)奶桶

做法步驟

1、食材：純（鮮(xian)）牛奶1L，酸(suan)奶菌(jun)粉1小包，酸奶機1個(ge)，酸奶(nai)桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開水燙一遍。

3、將牛(niu)奶倒(dao)入不銹鋼大桶中，并(bing)加(jia)入菌粉(fen)攪拌均(jun)勻。

4、插上酸(suan)奶(nai)機電(dian)源，等待10~12小(xiao)時老(lao)酸(suan)奶(nai)就制作(zuo)完成(cheng)了。

自己做水果酸奶怎么做

材料：1L牛奶、火龍果、蘋(pin)果、菠蘿(luo)、梨(li)子、香(xiang)蕉、酸奶(nai)機、酸奶(nai)發酵粉

1、把酸奶機內膽用開(kai)水(shui)消過毒，放(fang)入1L牛(niu)奶，在牛(niu)奶里放一小包(bao)酸(suan)奶發酵粉，加入適量的冰(bing)糖(tang)（如果喜歡(huan)酸(suan)一點(dian)(dian)的克少放一點(dian)(dian)冰(bing)糖(tang)或是不放，按自己的口(kou)味進行調配，怕胖的小伙伴(ban)可(ke)以把冰(bing)糖(tang)換成蜂蜜）然后攪拌至融合(he)，放入酸(suan)奶機(ji)里8小時(shi)后（根(gen)據酸奶機的(de)制作時(shi)間來看）變粘稠像(xiang)豆腐花狀(zhuang)就(jiu)可(ke)以了(le)。

2、將火(huo)龍(long)果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨子、香蕉（水果(guo)克根據自(zi)己喜歡的加入(ru)(ru)）切(qie)塊放(fang)入(ru)(ru)準(zhun)備好的碗(wan)里，在水果(guo)上到入(ru)(ru)酸奶(nai)即可，好吃的家庭版水果(guo)酸奶(nai)就這么簡(jian)單的做好了。

友情提示：酸(suan)奶(nai)做(zuo)好后最好放入冰(bing)箱進行冷(leng)藏2-3小(xiao)時(shi)候在食(shi)用味道會更好

果醬酸奶

按照(zhao)常規方法(fa)做出(chu)濃稠的(de)酸(suan)奶后加入市(shi)售的(de)藍莓、草莓、芒果等不同口味的(de)果醬2~3勺即(ji)可，此法(fa)，酸(suan)奶不用額外加糖，可加水果粒。