一、什么是食品凍干機

食(shi)品(pin)凍干(gan)機是(shi)冷(leng)凍干(gan)燥機的一種，主要用來(lai)對食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)凍干(gan)處理，起初應用于(yu)航(hang)天科(ke)技宇航(hang)員食(shi)品(pin)，隨著技術的發展，逐漸發展成為民用產(chan)品(pin)。

與傳(chuan)統的曬干(gan)、烘(hong)干(gan)、噴霧干(gan)燥方法相(xiang)比，食品凍干(gan)機處(chu)理(li)過的凍干(gan)食品具有(you)保質(zhi)期(qi)長、復水(shui)性好、色澤好看(kan)、口感(gan)好、營養(yang)成(cheng)分含量高等優(you)點，可(ke)用于(yu)肉類、蔬菜(cai)、水(shui)果(guo)、水(shui)產(chan)品、豆奶、飲料、湯料、保健品等多類食品加工。

二、食品凍干機多少錢一臺

食品凍干機有多(duo)種，既可以(yi)家用(yong)，也可以(yi)大規模(mo)生產用(yong)，那(nei)么食品凍干機的價格是多(duo)少錢一臺呢？

一般來說(shuo)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍(dong)(dong)干機的(de)價(jia)格(ge)主(zhu)要與凍(dong)(dong)干面(mian)(mian)積有關，凍(dong)(dong)干面(mian)(mian)積越大(da)(da)，凍(dong)(dong)干的(de)量也(ye)越大(da)(da)，價(jia)格(ge)也(ye)自然上(shang)去。家用(yong)小(xiao)(xiao)型(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍(dong)(dong)干機小(xiao)(xiao)的(de)2萬元左右，批量生產用(yong)的(de)大(da)(da)型(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍(dong)(dong)干機十幾(ji)萬到百(bai)萬元都有（以上(shang)價(jia)格(ge)來源網(wang)絡，僅供參考(kao)）。除此之外(wai)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍(dong)(dong)干機的(de)功能、型(xing)號、參數配置、品(pin)(pin)牌等因素(su)也(ye)會影響到其價(jia)格(ge)。

三、選購食品凍干機主要考慮哪些參數

食品凍(dong)干機(ji)用于對(dui)食物進行凍(dong)干處理(li)，在選(xuan)擇的(de)時候，主要參考以下七(qi)個參數：

1、凍干面積

用戶(hu)應(ying)根據(ju)自己的(de)需(xu)要，通(tong)過(guo)計算來確定需(xu)用多(duo)大凍干(gan)面積的(de)凍干(gan)機。

2、冷阱溫度

冷阱(jing)是冷凍干燥(zao)過程捕(bu)獲水分的裝置，理論(lun)上講(jiang)，冷阱(jing)溫度越(yue)低(di)，冷阱(jing)的捕(bu)水能力越(yue)強，但冷阱(jing)溫度低(di)，對制(zhi)冷要求高，機器(qi)成(cheng)本(ben)及(ji)運轉(zhuan)費用(yong)高。

3、降溫速率

降溫速率體現制冷(leng)(leng)系統(tong)的制冷(leng)(leng)能力，在(zai)(zai)空載情況下,冷(leng)(leng)阱溫度應在(zai)(zai)1小時內達到指標規定的最低溫度。

4、極限真空度

極限真空度體現的是凍干機的泄漏情況及(ji)真空(kong)泵的抽氣效率。

5、抽真空時間

凍干箱空載(zai)的(de)抽(chou)(chou)空速度，應在半小時之內(nei)從(cong)大氣壓(ya)抽(chou)(chou)到15Pa。

6、板層溫度均勻性及平整度

板層溫(wen)度的(de)(de)均(jun)勻(yun)性和平(ping)整度，對產品(pin)質(zhi)量的(de)(de)均(jun)一性有(you)很大的(de)(de)影響,溫(wen)度均(jun)勻(yun)性和平(ping)整度越好(hao)，則凍干(gan)產品(pin)質(zhi)量的(de)(de)均(jun)一性也(ye)越好(hao)。

7、控制系統

凍干(gan)機(ji)的(de)控制系統類型及功能各異，對于實驗(yan)系列的(de)凍干(gan)機(ji)，主要應(ying)用于物料的(de)凍干(gan)工(gong)藝(yi)摸(mo)索和(he)少量試生產。因此，控制系統應(ying)可實時顯(xian)示凍干(gan)過程參數并自動(dong)記錄(lu)；設定、修改(gai)及有效地執行(xing)凍干(gan)工(gong)藝(yi)程序；具備通訊接口(kou)，便于數據采集(ji)、保(bao)存。