一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶(rong)豆富含(han)乳糖和蛋白質，食用后(hou)有利于(yu)消化吸收(shou)，而且酸(suan)味(wei)有益于(yu)開(kai)胃，還(huan)(huan)能抑(yi)制腸道(dao)細菌繁殖。溶(rong)豆還(huan)(huan)具有降膽固醇作用，尤其適合高血脂(zhi)人群(qun)飲用。

制作完成后，溶豆應在2小時(shi)內食用，溶豆含(han)有牛奶成分，若長時(shi)間暴露(lu)在空氣(qi)中極容(rong)易滋生細菌而導致變(bian)質。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黃溶豆

要準備的材料有：蛋黃(huang)兩個，奶粉20克，白砂糖(tang)5-10克，檸檬汁少許。

制作方法：

1、首先(xian)，要先(xian)將蛋黃(huang)里面加入檸檬汁，白砂糖(tang)。然后用電(dian)動的(de)打(da)蛋器(qi)打(da)發(fa)，直到膨脹發(fa)白，提起打(da)蛋器(qi)的(de)時(shi)候蛋液滴(di)落不會馬上消失的(de)狀態(tai)就可以了。

2、接著將奶粉(fen)倒入(ru)進去，用(yong)刮刀以切(qie)入(ru)的(de)方(fang)式(shi)翻(fan)拌均勻，差(cha)不(bu)多翻(fan)拌十次左右就差(cha)不(bu)多可(ke)以了。記住啊，千萬不(bu)能用(yong)打圓圈的(de)方(fang)式(shi)攪拌，不(bu)然這(zhe)樣會難(nan)以消(xiao)泡(pao)。

3、最后將翻拌(ban)好的(de)糊糊裝入(ru)到裱(biao)花袋里(li)面，烤箱內(nei)鋪上油紙，將溶豆均勻(yun)大(da)小的(de)擠在上面就可以了(le)。

4、烤(kao)箱在用之(zhi)(zhi)前(qian)(qian)一定(ding)要先調160度提前(qian)(qian)預熱(re)五分(fen)(fen)鐘到十(shi)分(fen)(fen)鐘左右，然后(hou)烤(kao)個(ge)12分(fen)(fen)鐘就(jiu)可以(yi)了。加(jia)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)的(de)(de)目的(de)(de)是(shi)可以(yi)去除(chu)一些(xie)蛋黃(huang)的(de)(de)腥(xing)味(wei)。還(huan)有就(jiu)是(shi)剛剛烤(kao)好之(zhi)(zhi)后(hou)的(de)(de)溶豆表面(mian)都是(shi)軟軟的(de)(de)，放涼之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)會變硬，所以(yi)你(ni)們不用擔心是(shi)做失敗了。

2、平底鍋法--火龍果溶豆

除了可以用烤箱做溶豆(dou)之外，媽(ma)媽(ma)們可以用平底鍋來給寶寶做溶豆(dou)哦(e)！

要準備的材料有：蛋(dan)黃一個(ge)，火龍果20克，奶粉30克，檸(ning)檬汁少許。

制作方(fang)法(fa)：這邊的(de)制作方(fang)法(fa)其實(shi)更上面烤箱做法(fa)是差不多的(de)

1、首先(xian)第一步都是要先(xian)將(jiang)蛋黃里(li)面加入檸檬汁(zhi)，火(huo)火(huo)龍果汁(zhi)，白砂(sha)糖。然(ran)后用電動的打蛋器(qi)打發，直到膨脹發白，提(ti)起打蛋器(qi)的時候蛋液滴(di)落不會馬上消失的狀態就可以了(le)。

2、接著將(jiang)奶粉倒入(ru)進去，用刮刀以(yi)切(qie)入(ru)的(de)(de)方式翻(fan)拌(ban)均勻十次左右，然后將(jiang)翻(fan)拌(ban)好的(de)(de)糊(hu)糊(hu)裝入(ru)到裱花袋里面(mian)，大(da)小均勻的(de)(de)擠在平底鍋上面(mian)。

3、然后開小(xiao)火(huo)，鍋底(di)離火(huo)加(jia)熱，等(deng)(deng)到溶(rong)豆底(di)部變硬(ying)之(zhi)后，你們就(jiu)可以用鏟子輕(qing)輕(qing)的推動，等(deng)(deng)到溶(rong)豆的表面(mian)完(wan)全變硬(ying)之(zhi)后放出來晾涼之(zhi)后，就(jiu)可以裝(zhuang)到密封(feng)罐里面(mian)咯(ge)。