一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選擇的(de)(de)(de)是制(zhi)造型(xing)零售之路。精選精簡sku，選擇優質供應(ying)商合作并(bing)(bing)研發自(zi)有品(pin)牌，是基本(ben)的(de)(de)(de)運營方式(shi)，這些具有原(yuan)創標(biao)簽(qian)的(de)(de)(de)商品(pin)占(zhan)整個(ge)sku的(de)(de)(de)比(bi)率很高，Costco能達到40%，ALDI的(de)(de)(de)占(zhan)比(bi)超過半數，這些sku追求極致性(xing)價比(bi)，從而硬(ying)折扣店品(pin)牌成為顧(gu)客的(de)(de)(de)買(mai)手并(bing)(bing)創造價值。

軟(ruan)折(zhe)扣店大多(duo)是(shi)(shi)平臺(tai)型(xing)零售(shou)，雖然不(bu)見得收取平臺(tai)費用，但(dan)商(shang)(shang)(shang)品(pin)大多(duo)是(shi)(shi)尾貨、非應季商(shang)(shang)(shang)品(pin)和臨期(qi)商(shang)(shang)(shang)品(pin)等，很多(duo)是(shi)(shi)品(pin)牌商(shang)(shang)(shang)和渠道商(shang)(shang)(shang)清倉的終(zhong)端(duan)。這(zhe)些商(shang)(shang)(shang)品(pin)有微小缺陷，但(dan)質(zhi)量大多(duo)有保(bao)障，可以說(shuo)是(shi)(shi)用這(zhe)些商(shang)(shang)(shang)品(pin)的瑕(xia)疵(ci)，來換取一(yi)定的折(zhe)扣優惠，滿足部分客群的需要。相(xiang)對(dui)來說(shuo)，軟(ruan)折(zhe)扣店也是(shi)(shi)在提(ti)供高性價比，但(dan)其成長生態，多(duo)處于(yu)經濟低(di)迷以及消費欲望(wang)下降的時期(qi)。

2、供應鏈

從供應鏈能力(li)來看，硬折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)由于采取合作、共同開發和(he)原(yuan)創自研(yan)等方式，來選品和(he)構建(jian)品類結構，因(yin)此(ci)其貨源(yuan)渠道穩(wen)定，商(shang)品品質也可控，通過精細化運(yun)營可以不(bu)斷提(ti)升(sheng)性價比，這是零售一個很(hen)重要(yao)的(de)能力(li)。軟(ruan)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)店(dian)(dian)中奧特萊斯主要(yao)以鞋(xie)服(fu)類尾貨為主，很(hen)多尺碼和(he)sku賣掉后就沒(mei)有了(le)，而臨期(qi)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)店(dian)(dian)的(de)貨源(yuan)更是不(bu)穩(wen)定，有些門店(dian)(dian)因(yin)為缺乏臨期(qi)品，事實(shi)上已(yi)經不(bu)能算作軟(ruan)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)店(dian)(dian)了(le)。

簡單地說，硬(ying)折(zhe)扣(kou)(kou)店都是(shi)自(zi)營且深度介入商品(pin)開發，模式做得比(bi)較重，但能提供(gong)更(geng)好且穩定(ding)的商品(pin)和服(fu)務，這是(shi)由(you)其深耕供(gong)應鏈和精細化運營形成的能力(li)。而軟(ruan)折(zhe)扣(kou)(kou)店有時像是(shi)在(zai)(zai)實體(ti)店中，更(geng)像是(shi)顧(gu)客(ke)在(zai)(zai)被動選擇需求(qiu)(qiu)。硬(ying)折(zhe)扣(kou)(kou)店卻是(shi)相反，是(shi)將顧(gu)客(ke)需求(qiu)(qiu)放在(zai)(zai)前面，去(qu)開發和滿足顧(gu)客(ke)需求(qiu)(qiu)，顯然硬(ying)折(zhe)扣(kou)(kou)店符合零售的本質和內涵(han)。

3、顧客

從(cong)顧客分層角度看，硬(ying)折扣店(dian)一般能鎖定中(zhong)產家庭(ting)群體，這個群體收入穩(wen)定，對生活品質有一定要求，而且(qie)有意愿在某個零(ling)售商持(chi)續消費，這些硬(ying)折扣店(dian)往往能做(zuo)更好的會員服務，Costco和(he)山(shan)姆店(dian)都很有代表性。好特賣經營臨期(qi)商品，盒馬(ma)奧萊銷售從(cong)盒馬(ma)系(xi)高端店(dian)撤(che)下的商品，這類型(xing)的軟折扣店(dian)，能吸(xi)引年輕消費群體和(he)社區居民消費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的(de)來說，軟(ruan)折扣店(dian)是平臺型(xing)零售，提供各種(zhong)商品(pin)選擇，但(dan)往往處(chu)于(yu)消(xiao)費(fei)減少和(he)經濟低迷的(de)生態背景下。而硬折扣店(dian)則(ze)更加(jia)注重于(yu)自身的(de)商品(pin)開發和(he)運營(ying)模式(shi)，提供高品(pin)質且穩定的(de)商品(pin)和(he)服務。