商用電磁爐Q&A
1、商用電磁爐所需電壓?
答:需380V三相(xiang)(xiang)交(jiao)流電源、220V單相(xiang)(xiang)、入口220V三相(xiang)(xiang)、400V三相(xiang)(xiang)均可以(yi)。
2、電磁爐有輻射嗎?
答:輻射比手機小,并且是鍋底10公分(fen)范(fan)圍內,對身體(ti)無害!
3、商用電磁爐會不會漏電?
答:絕(jue)對不(bu)(bu)會漏電(dian)(dian)。因為(wei)整個過程與(yu)電(dian)(dian)沒有接(jie)觸,加熱(re)過程是電(dian)(dian)磁(ci)加熱(re),與(yu)電(dian)(dian)沒有物理接(jie)觸。內(nei)部線圈全部有防(fang)水(shui)設計。所(suo)以絕(jue)對不(bu)(bu)會漏電(dian)(dian)。
4、保修多長時間,使用壽命是多少?
答(da):一般保修2-3年(nian)。使用(yong)壽命(ming)在(zai)10年(nian)以(yi)上,因為整個機(ji)器(qi)沒有振動,加熱過程(cheng)線(xian)圈不發熱,所(suo)以(yi)正(zheng)常(chang)使用(yong)壽命(ming)在(zai)10年(nian)以(yi)上。
5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐?
答(da):只要(yao)有地方可以放下商用(yong)電磁(ci)爐,就不需要(yao)打(da)掉(diao)正在用(yong)的設(she)備。如果沒有足夠(gou)的空間就得(de)打(da)掉(diao)現在設(she)備。
6、如果停電不就不能用了嗎?
答:如果停電,油爐、氣爐也不能(neng)用,因(yin)為抽油煙設備(bei),鼓(gu)油設備(bei)都不能(neng)運行。
7、廚師可不可以拋鍋(小炒爐)?商用電磁爐能拋鍋火炒嗎?
答:可以(yi),電磁(ci)隔熱局部是(shi)用(yong)高硬(ying)度(du)的(de),微(wei)晶玻璃做的(de)硬(ying)度(du)強(qiang)度(du)非常(chang)大(da)。拋鍋(guo)不影響炒菜時(shi)加熱工作,當鍋(guo)底距商用(yong)電磁(ci)爐5公分距離才加熱,這是(shi)實體加熱,不需傳導,所以(yi)拋鍋(guo)效果比明火還好。
8、鍋是什么材質做的?鍋是不是特制的?
答:特(te)制鐵鍋,特(te)制鋼鍋。為了(le)提高電磁渦流形成的速度與熱度,鍋選用(yong)了(le)特(te)殊(shu)的材質(zhi)和進(jin)行了(le)特(te)殊(shu)處置(zhi)。
9、自己買個鍋可不可以用?
答:鐵鍋及(ji)鋼鍋也可(ke)以(yi)用,但不(bu)如(ru)特制的(de)鍋效率高。但鋁鍋及(ji)銅鍋不(bu)可(ke)以(yi)用,因(yin)為不(bu)會形成電磁渦流(liu),同時使用市場(chang)推(tui)銷(xiao)的(de)鍋體由于(yu)材質和形狀的(de)離(li)散(san)性比(bi)較大,可(ke)能損壞電磁爐,因(yin)此廠(chang)家不(bu)建議使用市場(chang)購買的(de)鍋,建議使用廠(chang)家專用的(de)鍋器。
10、電磁爐組成局部
答:共分為5個部分:
加熱(re)(re)局(ju)部:電(dian)磁(ci)爐的(de)鍋(guo)體下面(mian)有(you)擱板,下面(mian)有(you)勵磁(ci)線圈。通過電(dian)磁(ci)感應(ying)發生(sheng)渦電(dian)流(liu)對鍋(guo)體進行加熱(re)(re)。
控制(zhi)局部:主(zhu)要(yao)有電源開關,溫度調節鈕(niu),功率(lv)選擇鈕(niu)等。由內(nei)部的(de)控制(zhi)電路來掌(zhang)控。
冷卻局部(bu):采(cai)用風(feng)冷的方(fang)式。爐身的正(zheng)面(mian)分布(bu)有(you)(you)進風(feng)口(kou)和出風(feng)口(kou),內(nei)部(bu)設有(you)(you)風(feng)扇(shan)。
電(dian)氣局部:由整(zheng)流電(dian)路(lu)(lu)、逆變(bian)電(dian)路(lu)(lu)、控制回(hui)路(lu)(lu)、繼電(dian)器(qi)、電(dian)風扇(shan)等組成。
烹飪局部:主(zhu)要包括各種炊具,供用戶使用。
11、產品與家用電磁爐有什么區別?
答:家用電磁爐功率(lv)(lv)小,平底鍋(guo),且是(shi)(shi)220V交流(liu)(liu)轉變成直流(liu)(liu),實現方(fang)法簡單(dan)。商(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐是(shi)(shi)圓底鍋(guo),并且功率(lv)(lv)達到25KW選(xuan)材和控(kong)制模式與家用(yong)電磁(ci)(ci)爐是(shi)(shi)完全(quan)不同(tong)的電磁(ci)(ci)爐全(quan)部(bu)采(cai)用(yong)商(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐機芯,屬于商(shang)用(yong)工(gong)業級產品。具備家用(yong)電磁(ci)(ci)爐無法比較的穩定定和耐(nai)用(yong)性(xing)。正常(chang)使用(yong),可連(lian)續工(gong)作10年(nian)(10萬(wan)小時)以上。
12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠?
答:商用電磁爐的溫度在15秒內可以(yi)溫升(sheng)到300度。溫升(sheng)速度高于油爐及(ji)氣爐。
13、使用商用電磁爐效率會不會降低?
答:不(bu)會(hui)的(de),效率(lv)相(xiang)(xiang)同于油(you)爐(lu)(lu)及氣(qi)爐(lu)(lu)。以(yi)80公分(fen)鍋(guo)為(wei)例,鍋(guo)加滿(man)水(shui)正(zheng)好是(shi)(shi)50公斤水(shui),燒(shao)(shao)沸時(shi)間(jian)是(shi)(shi)14分(fen)31秒,140#油(you)爐(lu)(lu)燒(shao)(shao)沸時(shi)間(jian)是(shi)(shi)19分(fen)20秒,120#氣(qi)爐(lu)(lu)燒(shao)(shao)沸時(shi)間(jian)是(shi)(shi)18分(fen)19秒。所以(yi)加熱效率(lv)與油(you)爐(lu)(lu)及氣(qi)爐(lu)(lu)相(xiang)(xiang)仿(fang),差別不(bu)大。
15、是否節油?
答:當然!以(yi)1000人的工廠為(wei)例,平均用(yong)油為(wei):0.8元(yuan)—1.2元(yuan)/人/天(tian)。而(er)用(yong)商用(yong)電(dian)磁爐(lu)產品費用(yong)僅(jin)為(wei):0.3-0.35元(yuan)/人/天(tian)。費用(yong)最高可以(yi)節省70%以(yi)上!
16、高頻電磁加熱技術的原理是什么?
答:高(gao)頻(pin)電磁加(jia)熱(re)技術(shu)是一種新型(xing)高(gao)效加(jia)熱(re)方式,通過高(gao)頻(pin)大(da)電流流向被(bei)繞制(zhi)成環狀(zhuang)或(huo)其(qi)它(ta)形狀(zhuang)的(de)電磁加(jia)熱(re)線(xian)(xian)圈,由(you)此在線(xian)(xian)圈內(nei)(nei)產(chan)(chan)生極(ji)性(xing)瞬間變化的(de)強磁場(chang),將金屬(shu)等被(bei)加(jia)熱(re)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)放置在線(xian)(xian)圈附(fu)近,磁場(chang)就會穿透(tou)被(bei)加(jia)熱(re)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi),被(bei)加(jia)熱(re)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)內(nei)(nei)部與加(jia)熱(re)電流相(xiang)反的(de)方向發生很大(da)的(de)渦電流,由(you)于被(bei)加(jia)熱(re)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)內(nei)(nei)的(de)電阻(zu)產(chan)(chan)生焦(jiao)耳熱(re),使物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)自身(shen)的(de)溫度迅速上升。
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