進口巧克(ke)(ke)力哪(na)個好(hao) 進口巧克(ke)(ke)力怎么選

近日(ri)國家質檢(jian)(jian)總(zong)局曝光的(de)進(jin)口問(wen)題(ti)產(chan)品中，問(wen)題(ti)主要(yao)是(shi)銅含(han)量超標(biao)，問(wen)題(ti)產(chan)品已(yi)被入境口岸(an)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫機構予以銷毀(hui)處理(li)。食(shi)品衛生(sheng)(sheng)專家介紹，巧(qiao)克力(li)生(sheng)(sheng)產(chan)、制(zhi)作、包裝、運輸各環節都有可(ke)能受到(dao)銅污染。可(ke)能是(shi)原料(liao)可(ke)可(ke)豆(dou)生(sheng)(sheng)長的(de)土壤受到(dao)重金屬的(de)污染，也可(ke)能是(shi)加工過(guo)程中接觸的(de)銅質模具或者包裝中銅含(han)量過(guo)高導致巧(qiao)克力(li)銅超標(biao)。食(shi)用(yong)銅超標(biao)巧(qiao)克力(li)對健康有危(wei)害，過(guo)多的(de)銅元素進(jin)入體內可(ke)出現食(shi)欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹瀉(xie)和腎(shen)小(xiao)管變形等中毒(du)(du)現象，引發急性銅中毒(du)(du)、兒童肝(gan)內膽汁淤積等病癥。

怎樣選購進口高檔巧克力？

1、視覺——拿到產品包裝，要(yao)(yao)注(zhu)意看(kan)2個(ge)最重(zhong)要(yao)(yao)的(de)指(zhi)標(biao)：可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)含量與可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂。雖然說(shuo)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)含量是衡量營養成(cheng)(cheng)分的(de)標(biao)準(zhun)，一(yi)(yi)般來說(shuo)，可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)含量過超過80%的(de)巧克(ke)力，口(kou)感(gan)微苦，很(hen)難為(wei)大多數(shu)人所接受，消費者需要(yao)(yao)根據自(zi)己對可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)口(kou)感(gan)的(de)接受程度來挑選適合自(zi)己的(de)巧克(ke)力。國(guo)內有(you)一(yi)(yi)些非常便宜(yi)的(de)巧克(ke)力，是用(yong)廉價的(de)、由化學成(cheng)(cheng)分調制(zhi)而成(cheng)(cheng)的(de)代可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂來替代純可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂，一(yi)(yi)字之差，但是口(kou)感(gan)、香味、營養成(cheng)(cheng)分等都有(you)著(zhu)天(tian)壤之別。

2、嗅覺——制作工藝是巧克力(li)的(de)靈魂。可可含有(you)500多種芳(fang)香物質，只有(you)經過高(gao)溫烘焙等工藝，才能(neng)讓巧克力(li)散(san)發出濃郁中略帶一(yi)點點酸味(wei)的(de)獨特(te)香味(wei)。

3、聽(ting)覺——優(you)質巧克(ke)力質地相(xiang)對較硬，掰開的(de)時(shi)候會發出清脆聲，斷(duan)面比較平滑(hua)。要(yao)注意聽(ting)聽(ting)巧克(ke)力“自己的(de)聲音”。

4、味(wei)覺——巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)是(shi)可以(yi)品鑒的(de)(de)，而不只是(shi)“吃”。很多人一拿到(dao)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)，就(jiu)會(hui)迫不及(ji)待地送入(ru)口(kou)中(zhong)，興奮(fen)地“咬”起來。其實(shi)，巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)在(zai)口(kou)中(zhong)融(rong)(rong)(rong)(rong)化(hua)的(de)(de)過程(cheng)(cheng)才是(shi)最值得享受(shou)的(de)(de)過程(cheng)(cheng)。將巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)置于舌上，讓口(kou)腔內的(de)(de)熱度及(ji)唾液慢慢的(de)(de)將巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)融(rong)(rong)(rong)(rong)化(hua)，優(you)質的(de)(de)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)基本(ben)不需要(yao)你再(zai)動牙(ya)齒，唯一要(yao)做(zuo)的(de)(de)可能就(jiu)是(shi)用舌尖(jian)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪拌巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)，讓它均勻融(rong)(rong)(rong)(rong)化(hua)，整個口(kou)腔都溢滿巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)的(de)(de)滋(zi)味(wei)。巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)為什么會(hui)“不融(rong)(rong)(rong)(rong)于手，只融(rong)(rong)(rong)(rong)于口(kou)”呢？這與(yu)(yu)可可脂(zhi)的(de)(de)特性(xing)有關。可可脂(zhi)的(de)(de)融(rong)(rong)(rong)(rong)點與(yu)(yu)人體(ti)(ti)體(ti)(ti)溫(wen)非常(chang)(chang)接近(jin)，入(ru)口(kou)即(ji)化(hua)，優(you)質的(de)(de)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)口(kou)感(gan)(gan)非常(chang)(chang)柔順嫩滑，絕不會(hui)有“粉粉”的(de)(de)感(gan)(gan)覺，更不會(hui)有微粒感(gan)(gan)。

專家提醒，選購巧克力有4大注意事項：

一是要盡量在有(you)一定(ding)信譽(yu)度的(de)商業企業選購，購買品牌知名度較(jiao)高(gao)(gao)、市場占(zhan)有(you)率較(jiao)高(gao)(gao)的(de)生(sheng)產企業的(de)產品。

二是要(yao)選購帶包裝的(de)(de)近期生產的(de)(de)巧(qiao)克力。

三是要注意產(chan)品標(biao)簽上有無(wu)廠(chang)名(ming)、廠(chang)址、產(chan)品等級、生產(chan)日(ri)期、保質期等內(nei)容。

四(si)是要注意觀察產(chan)品包裝是否(fou)嚴密，有無滲漏現象。專家特別提醒消(xiao)費(fei)者只有貼有中(zhong)文標(biao)簽的進(jin)口食品才(cai)能上市(shi)，如果沒有中(zhong)文標(biao)簽，就代表這(zhe)些洋巧克力是不能夠正規(gui)上市(shi)銷售的 “黑戶口”產(chan)品，這(zhe)樣的產(chan)品一(yi)旦出現問題，維權也相對(dui)困難。

因此消費者在購買進(jin)(jin)口巧克力(li)時(shi)，一定要(yao)注意產品上的(de)中文標簽(qian)和進(jin)(jin)口食(shi)品衛生許可證，保留(liu)好相關消費憑證，如果發現沒有任何(he)中文標志(zhi)的(de)進(jin)(jin)口食(shi)品要(yao)及(ji)時(shi)投訴和舉報。