真(zhen)假魚粉鑒別法

隨著水(shui)(shui)產(chan)養殖(zhi)業的(de)發展，魚(yu)(yu)粉(fen)的(de)需要(yao)(yao)量日益增大(da)。一些不法(fa)商(shang)販乘機摻雜(za)使假(jia)，謀取暴利。現(xian)市場上國產(chan)和進口假(jia)魚(yu)(yu)粉(fen)屢見不鮮。用摻假(jia)魚(yu)(yu)粉(fen)配(pei)制的(de)餌(er)料(liao)，因(yin)餌(er)料(liao)的(de)營養不平衡不但(dan)影(ying)響魚(yu)(yu)類生長，而且(qie)還會(hui)導致(zhi)魚(yu)(yu)的(de)體質(zhi)下(xia)降(jiang)，抗(kang)病力降(jiang)低，飼料(liao)系數增大(da)，排泄糞便增多，水(shui)(shui)質(zhi)污染(ran)嚴重(zhong)(zhong)。這一系列的(de)不利影(ying)響，不僅可給用戶造成重(zhong)(zhong)大(da)的(de)經濟損失(shi)。而且(qie)還破壞(huai)了國產(chan)魚(yu)(yu)粉(fen)的(de)聲譽。所以我們一方面(mian)要(yao)(yao)自覺(jue)地堅持打假(jia)，另(ling)一方面(mian)要(yao)(yao)提高我們的(de)識(shi)別真假(jia)魚(yu)(yu)粉(fen)的(de)能力。本文介紹了幾(ji)種(zhong)鑒別真假(jia)魚(yu)(yu)粉(fen)的(de)方法(fa)。

一、沉淀法

在容器中倒入(ru)(ru)清水(shui)，加入(ru)(ru)少量(liang)的魚(yu)粉攪(jiao)拌(ban)，待沉淀后，濾去水(shui)面浮物(wu)，觀察沉淀物(wu)的多少以及是否含(han)有(you)碎石(shi)或泥沙等物(wu)質。

二、看浮物法

將(jiang)沉淀后濾出的浮物(wu)(wu)收入器皿中，曬干或烘干后，用肉眼或放(fang)大鏡進行觀察，如(ru)含有(you)植(zhi)物(wu)(wu)莖葉(xie)等碎屑或纖(xian)維，說(shuo)明魚粉(fen)中摻(chan)有(you)植(zhi)物(wu)(wu)性飼料。

三、嗅聞法

將魚粉(fen)用火(huo)燒烤后(hou)嗅聞，純正的魚粉(fen)會(hui)產(chan)生(sheng)如(ru)毛發燒焦的氣味。如(ru)帶(dai)有(you)植物(wu)干(gan)炒后(hou)的芳香氣味，則說(shuo)明摻(chan)有(you)植物(wu)性飼料。

四、測煙法

在魚(yu)粉燃燒產生(sheng)煙時，用試紙(zhi)測(ce)試，如(ru)(ru)試紙(zhi)呈(cheng)紅色(se)，說明魚(yu)粉純正；如(ru)(ru)試紙(zhi)呈(cheng)藍色(se)，說明魚(yu)粉中摻有(you)植物性原料(liao)或雜質。

五、堿煮法

在魚(yu)粉中加入10％的氫氧化鈉放入容器中煮沸，如(ru)果是純正魚(yu)粉，則全部溶(rong)解。

六、測色法

把魚粉放入(ru)(ru)一個潔(jie)凈的玻璃容器(qi)中(zhong)，先加入(ru)(ru)95％的酒精，再(zai)滴(di)入(ru)(ru)1滴(di)~2滴(di)濃鹽(yan)酸，如果變為(wei)深紅色，則說明摻有有機(ji)物質。