【白(bai)糖儲存】白(bai)糖怎么保存 白(bai)糖的保存方法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境(jing)不(bu)能低于0℃，在0℃以(yi)下，白糖(tang)會因(yin)受凍而(er)結塊。夏季的貯糖(tang)環境不(bu)要(yao)高于35℃，溫度過高白(bai)糖會化了。

２、保存白糖(tang)的容器(qi)旁(pang)邊，不能(neng)存放水分容易蒸發的食品或有(you)惡劣(lie)異味的食品。

３、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵(qin)害。

４、保存白糖最好的(de)容器(qi)是瓷罐或(huo)玻璃瓶，把白糖裝入容器(qi)后一定切記(ji)蓋緊蓋子，以防空氣進入。然后將容器(qi)放在陰(yin)涼、通風處，不可在日光下暴曬或(huo)靠近熱的(de)東西。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一級綿(mian)白糖，必須密封，防(fang)止濕氣進入(ru)，最好(hao)選用(yong)瓷(ci)瓶(ping)或玻(bo)(bo)璃(li)瓶(ping)做容(rong)器(qi)，玻(bo)(bo)璃(li)瓶(ping)內(nei)一定要清潔(jie)干燥后，再放入(ru)白糖，然后擰緊(jin)蓋(gai)子(zi)，如果是小袋(dai)裝的(de)，在用(yong)后要及(ji)時地用(yong)小夾子(zi)把口扎緊(jin)。

干燥通風處：

綿白(bai)糖最怕潮濕，遇潮氣就(jiu)是凝結成塊，降低(di)了保存期，同(tong)時還會改(gai)變(bian)糖的(de)口感，所以要放在干燥通風處(chu)。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度(du)，溫度(du)過高的話綿(mian)白(bai)糖(tang)會融化，也不能太低，溫度(du)低于0度，會凝(ning)成塊。

單獨存放：

綿白糖(tang)最好(hao)是密封玻璃瓶中，單獨存放(fang)，不要和(he)其它容易蒸發的(de)食品或(huo)(huo)蔬菜水果放(fang)在一(yi)起(qi)，或(huo)(huo)者有異味的(de)辣椒等放(fang)一(yi)塊，容易變(bian)質或(huo)(huo)改變(bian)糖(tang)的(de)味道(dao)。

防鼠蟲蛾等：

綿白糖(tang)存放一定(ding)要(yao)做好防(fang)鼠，防(fang)蟲(chong)，防(fang)蛾的(de)破壞，特(te)別是螞蟻(yi)(yi)，螞蟻(yi)(yi)個(ge)小，但(dan)嗅(xiu)覺靈敏，并且特(te)別喜歡白糖(tang)，所以一定(ding)在存放白糖(tang)的(de)四周要(yao)有(you)防(fang)蟻(yi)(yi)措施，更要(yao)注意在用的(de)時候不要(yao)把白糖(tang)撒到了外面，不然會(hui)找(zhao)來螞蟻(yi)(yi)的(de)。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯炒菜的器具，這樣用著(zhu)方便，可在做飯炒菜的時候，發出(chu)的熱量會影響白糖的保質期(qi)的，慢慢會讓白糖融(rong)化(hua)的，所(suo)以要遠離(li)熱源。

使用得當：

在(zai)取(qu)(qu)(qu)綿白糖(tang)的(de)(de)(de)時候也是應該(gai)特(te)別注(zhu)意的(de)(de)(de)，要(yao)用專用的(de)(de)(de)取(qu)(qu)(qu)糖(tang)的(de)(de)(de)小(xiao)勺子(zi)，小(xiao)勺子(zi)也要(yao)干燥，不(bu)(bu)用后要(yao)保存起(qi)來，不(bu)(bu)要(yao)隨(sui)意把小(xiao)勺子(zi)放(fang)在(zai)白糖(tang)里面，更不(bu)(bu)要(yao)直接用手取(qu)(qu)(qu)白糖(tang)，還有(you)帶濕氣(qi)的(de)(de)(de)勺子(zi)去取(qu)(qu)(qu)，取(qu)(qu)(qu)得時候要(yao)適量，不(bu)(bu)要(yao)反反復(fu)復(fu)，不(bu)(bu)然都(dou)會影響到(dao)白糖(tang)存放(fang)。

白糖怎么保存不結塊

如果細(xi)的白砂(sha)糖(tang)(tang)可以以五比(bi)一的比(bi)例混入大(da)顆(ke)粒砂(sha)糖(tang)(tang)或者方(fang)糖(tang)(tang)，也能夠(gou)有效的防(fang)止細(xi)砂(sha)糖(tang)(tang)結塊。

如(ru)果是白砂糖(tang)因為潮濕風干(gan)而(er)結塊(kuai)的(de)(de)話可以在放(fang)置白糖(tang)的(de)(de)容器口放(fang)上一塊(kuai)擰干(gan)的(de)(de)濕布后密(mi)封保存，這(zhe)樣結塊(kuai)的(de)(de)白糖(tang)很容易從新吸潮而(er)變(bian)松(song)，當白糖(tang)重(zhong)新回軟后再(zai)將濕布撤下(xia)來。