【白(bai)糖儲(chu)存】白(bai)糖怎么保存 白(bai)糖的(de)保存方(fang)法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍(wei)的貯(zhu)糖環境不能低于0℃，在0℃以(yi)下(xia)，白糖會(hui)因受凍而結塊。夏季的(de)貯糖環(huan)境不(bu)要高于(yu)35℃，溫(wen)度過高白糖(tang)會化(hua)了。

２、保存白糖的(de)容(rong)器旁(pang)邊，不(bu)能存放(fang)水分容(rong)易(yi)蒸發的(de)食品或有惡劣異味的(de)食品。

３、要防(fang)止(zhi)老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對(dui)糖的侵害。

４、保存白(bai)糖最好的(de)容(rong)器是瓷罐或玻璃瓶(ping)，把(ba)白(bai)糖裝入(ru)容(rong)器后(hou)一定切記蓋(gai)緊(jin)蓋(gai)子(zi)，以(yi)防(fang)空氣進入(ru)。然后(hou)將容(rong)器放在(zai)陰涼、通風處，不(bu)可在(zai)日光(guang)下暴曬或靠近(jin)熱的(de)東西。

白糖的保存方法

密封：

貯藏(zang)一級綿白糖，必須密封，防止濕氣(qi)進入，最好選(xuan)用(yong)瓷(ci)瓶(ping)或玻璃瓶(ping)做容器(qi)，玻璃瓶(ping)內(nei)一定要(yao)清(qing)潔干燥后(hou)，再放(fang)入白糖，然后(hou)擰(ning)緊蓋子，如果是小袋裝的(de)，在用(yong)后(hou)要(yao)及時地用(yong)小夾子把口扎緊。

干燥通風處：

綿白糖(tang)最怕潮(chao)濕，遇潮(chao)氣就(jiu)是(shi)凝(ning)結成(cheng)塊，降(jiang)低了保(bao)存期，同時還會改變糖(tang)的口感，所以要放在(zai)干燥通風(feng)處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度(du)，溫度(du)過高的話綿白糖會融化，也不(bu)能太低，溫度(du)低于0度，會凝成塊。

單獨存放：

綿(mian)白糖最好是(shi)密封玻(bo)璃瓶(ping)中(zhong)，單獨存放，不要和(he)其它容(rong)易蒸發的食品或蔬菜水果(guo)放在(zai)一起(qi)，或者(zhe)有異味(wei)的辣(la)椒等(deng)放一塊，容(rong)易變質或改變糖的味(wei)道。

防鼠蟲蛾等：

綿白(bai)(bai)糖(tang)存放(fang)一定(ding)(ding)要(yao)做好(hao)防(fang)鼠，防(fang)蟲，防(fang)蛾(e)的破壞，特別(bie)是螞(ma)蟻，螞(ma)蟻個小，但嗅覺靈(ling)敏，并(bing)且特別(bie)喜歡白(bai)(bai)糖(tang)，所以一定(ding)(ding)在(zai)存放(fang)白(bai)(bai)糖(tang)的四周要(yao)有防(fang)蟻措(cuo)施，更要(yao)注意在(zai)用的時候不要(yao)把白(bai)(bai)糖(tang)撒到了外面，不然會找來螞(ma)蟻的。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯(fan)(fan)炒(chao)菜(cai)的器具，這樣用著方便，可在做飯(fan)(fan)炒(chao)菜(cai)的時候，發出的熱量會(hui)影響(xiang)白糖(tang)(tang)的保(bao)質期的，慢慢會(hui)讓(rang)白糖(tang)(tang)融化的，所以要遠離熱源。

使用得當：

在(zai)取綿白糖(tang)(tang)的(de)(de)時候也是應該特別注(zhu)意的(de)(de)，要(yao)(yao)用(yong)專用(yong)的(de)(de)取糖(tang)(tang)的(de)(de)小勺子(zi)(zi)，小勺子(zi)(zi)也要(yao)(yao)干燥，不(bu)(bu)用(yong)后(hou)要(yao)(yao)保存起(qi)來，不(bu)(bu)要(yao)(yao)隨意把小勺子(zi)(zi)放在(zai)白糖(tang)(tang)里面，更不(bu)(bu)要(yao)(yao)直(zhi)接用(yong)手(shou)取白糖(tang)(tang)，還有帶濕氣(qi)的(de)(de)勺子(zi)(zi)去取，取得(de)時候要(yao)(yao)適量(liang)，不(bu)(bu)要(yao)(yao)反反復(fu)復(fu)，不(bu)(bu)然都會影響到白糖(tang)(tang)存放。

白糖怎么保存不結塊

如果細(xi)的白(bai)砂糖可以以五比(bi)一的比(bi)例混(hun)入大顆(ke)粒(li)砂糖或(huo)者方糖，也能(neng)夠有效的防止細(xi)砂糖結(jie)塊。

如(ru)果是白砂糖因為潮濕風干而結塊(kuai)的(de)話(hua)可以在放置白糖的(de)容器口放上一塊(kuai)擰干的(de)濕布后(hou)密封保存，這(zhe)樣結塊(kuai)的(de)白糖很(hen)容易從新(xin)吸潮而變松(song)，當白糖重新(xin)回軟后(hou)再(zai)將濕布撤下來(lai)。