【白(bai)糖(tang)儲存(cun)】白(bai)糖(tang)怎么保(bao)存(cun) 白(bai)糖(tang)的(de)保(bao)存(cun)方法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低于(yu)0℃，在0℃以下，白糖(tang)會因(yin)受凍而(er)結(jie)塊。夏季的貯糖(tang)環境不要高于35℃，溫(wen)度過高白糖會化了。

２、保存(cun)白糖的容(rong)器旁(pang)邊，不能存(cun)放水分容(rong)易(yi)蒸(zheng)發的食品(pin)或(huo)有(you)惡劣異味(wei)的食品(pin)。

３、要防止(zhi)老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害(hai)。

４、保(bao)存白(bai)糖最好的容器是瓷(ci)罐或玻(bo)璃(li)瓶，把白(bai)糖裝入(ru)容器后(hou)一定(ding)切(qie)記蓋(gai)(gai)緊(jin)蓋(gai)(gai)子，以防空氣進入(ru)。然后(hou)將(jiang)容器放在陰涼、通風處(chu)，不可在日光下暴曬或靠近熱(re)的東西(xi)。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一級綿白糖(tang)，必須(xu)密封，防止濕氣進入(ru)，最(zui)好選用(yong)瓷(ci)瓶(ping)或玻(bo)璃瓶(ping)做容(rong)器，玻(bo)璃瓶(ping)內一定(ding)要清潔干燥(zao)后，再放入(ru)白糖(tang)，然后擰緊(jin)蓋子(zi)，如(ru)果是小袋裝的，在用(yong)后要及時(shi)地用(yong)小夾子(zi)把口扎緊(jin)。

干燥通風處：

綿白糖(tang)最怕潮(chao)濕，遇潮(chao)氣(qi)就(jiu)是凝結成(cheng)塊，降低了保存期(qi)，同時還會改變糖(tang)的口感，所以要放在(zai)干燥通風處(chu)。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫度過高的話綿白糖會(hui)融化，也(ye)不(bu)能太(tai)低(di)，溫度低(di)于0度，會(hui)凝成塊(kuai)。

單獨存放：

綿(mian)白糖最好是密封玻璃瓶中，單(dan)獨存放，不要和其它容易蒸發(fa)的食品或(huo)蔬菜水果放在(zai)一起(qi)，或(huo)者(zhe)有異(yi)味的辣椒(jiao)等放一塊，容易變質或(huo)改變糖的味道。

防鼠蟲蛾等：

綿(mian)白糖存放(fang)一定(ding)要做好(hao)防(fang)鼠，防(fang)蟲，防(fang)蛾的(de)破壞，特(te)(te)別(bie)是螞(ma)蟻(yi)，螞(ma)蟻(yi)個小，但嗅覺靈敏，并且特(te)(te)別(bie)喜歡(huan)白糖，所以一定(ding)在存放(fang)白糖的(de)四周要有(you)防(fang)蟻(yi)措(cuo)施，更要注意在用的(de)時候不(bu)(bu)要把白糖撒到(dao)了(le)外面(mian)，不(bu)(bu)然會找(zhao)來(lai)螞(ma)蟻(yi)的(de)。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯(fan)炒菜的(de)器具，這樣用著方便，可在(zai)做飯(fan)炒菜的(de)時候(hou)，發(fa)出的(de)熱量會(hui)(hui)影響白(bai)糖(tang)的(de)保質(zhi)期的(de)，慢慢會(hui)(hui)讓白(bai)糖(tang)融化的(de)，所以要遠離熱源。

使用得當：

在取綿(mian)白(bai)(bai)(bai)(bai)糖的(de)時(shi)候也(ye)是應(ying)該特別注意的(de)，要用(yong)專用(yong)的(de)取糖的(de)小(xiao)勺(shao)子，小(xiao)勺(shao)子也(ye)要干燥，不(bu)用(yong)后要保存起來，不(bu)要隨意把小(xiao)勺(shao)子放在白(bai)(bai)(bai)(bai)糖里面，更不(bu)要直接用(yong)手取白(bai)(bai)(bai)(bai)糖，還有帶(dai)濕氣的(de)勺(shao)子去取，取得(de)時(shi)候要適量，不(bu)要反反復(fu)復(fu)，不(bu)然都會影響到白(bai)(bai)(bai)(bai)糖存放。

白糖怎么保存不結塊

如果細的白砂(sha)糖可(ke)以(yi)以(yi)五比一的比例混入大顆粒砂(sha)糖或(huo)者方糖，也(ye)能夠有效的防止細砂(sha)糖結塊。

如(ru)果是白(bai)砂糖(tang)因(yin)為(wei)潮(chao)濕風干而(er)結塊的(de)話可以在放置白(bai)糖(tang)的(de)容(rong)器口放上一塊擰干的(de)濕布后密封(feng)保存(cun)，這樣結塊的(de)白(bai)糖(tang)很容(rong)易從新(xin)(xin)吸(xi)潮(chao)而(er)變松(song)，當白(bai)糖(tang)重新(xin)(xin)回軟后再將濕布撤下來。