黃砂糖是(shi)什么糖?

黃(huang)砂(sha)糖(tang)(tang)也叫金砂(sha)糖(tang)(tang)，色澤呈淡黃(huang)色，主要用于煮糖(tang)(tang)水，煮涼茶(cha)，黃(huang)砂(sha)糖(tang)(tang)和(he)白砂(sha)糖(tang)(tang)的區(qu)別，黃(huang)砂(sha)糖(tang)(tang)，是藥用糖(tang)(tang)，可(ke)以補血提氣，但有味道，適合用藥者(zhe)。白糖(tang)(tang)是甘蔗糖(tang)(tang)，有清熱(re)解毒功能(neng)，用藥者(zhe)不宜吃，易減低藥效。

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黃砂糖的功效

1、食糖(tang)(tang)按(an)顏(yan)(yan)色可(ke)分為白糖(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)和(he)黃糖(tang)(tang)。顏(yan)(yan)色深淺不同，是因為制糖(tang)(tang)過程中除雜質的程度不一樣。

2、白糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)精制糖(tang)(tang)(tang)(tang)，純度一(yi)般在99%以上(shang)，黃(huang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)則(ze)含(han)有(you)少量礦物質及有(you)機(ji)物，因此帶(dai)有(you)顏(yan)色(se);紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)則(ze)是(shi)未經精制的粗(cu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，顏(yan)色(se)很深，但是(shi)一(yi)般來說，方(fang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的主要材料(liao)是(shi)蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，而(er)黃(huang)砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)也(ye)就是(shi)紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，可能是(shi)用甘蔗(zhe)也(ye)可能是(shi)用甜菜的莖，經壓(ya)榨取汁(zhi)，煎煉制成(cheng)。

3、黃(huang)砂(sha)(sha)糖是紅糖的別(bie)稱有，紅糖 、黃(huang)糖、片(pian)糖、黃(huang)片(pian)糖、砂(sha)(sha)糖、黃(huang)砂(sha)(sha)糖、赤砂(sha)(sha)糖、紫砂(sha)(sha)糖、黑砂(sha)(sha)糖。

4、性味(wei)、歸經， 甘(gan)，溫。歸脾、胃、肝經。

5、功效，健脾益(yi)氣，緩肝補血(xue)，消食，活(huo)血(xue)祛(qu)瘀，止痛。

6、紅糖為甘蔗(zhe)或甜菜的莖，經壓榨(zha)取(qu)汁，煎煉制成。呈砂(sha)狀赤(chi)色結晶體(ti)的，名赤(chi)砂(sha)糖、黃砂(sha)糖。

7、呈(cheng)長方形磚塊狀的，名紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)、片(pian)糖(tang)(tang)、黃(huang)糖(tang)(tang)、黃(huang)片(pian)糖(tang)(tang)。紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)是未經提純的甘(gan)蔗(zhe)粗制品(pin)，含糖(tang)(tang)蜜與(yu)葉綠素、葉黃(huang)素、胡蘿(luo)卜素及鐵質等，色呈(cheng)棕紅(hong)(hong)。

黃砂糖和白砂糖的區別

金黃咖啡調糖和方糖可用于咖啡中，不過一般用的都是金黃(huang)咖(ka)啡調糖，一般為一包一包的。

方糖有時用于茶類，白(bai)色，多為正方體。

白(bai)砂糖一般作為(wei)菜品的調味料，散裝。