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單志相：農民朋友的代言人

“我(wo)是(shi)一個(ge)(ge)(ge)農民(min)，我(wo)投入到這個(ge)(ge)(ge)農產品加工行業，就是(shi)想為農民(min)朋友做(zuo)點(dian)事(shi)；我(wo)是(shi)一個(ge)(ge)(ge)農民(min)代(dai)表，就應該為農民(min)朋友代(dai)好(hao)言。”這就是(shi)杭州(zhou)市人大代(dai)表、杭州(zhou)紫香食品集團有限公司董事(shi)長單(dan)志(zhi)相一生樸實的追求(qiu)。

單志相(xiang)，是蕭(xiao)山(shan)益農鎮一個地地道道的農民，懷著對土地無比眷戀和對農民兄(xiong)弟深厚感情，大膽開拓(tuo)，誠(cheng)信(xin)經營，帶動了蕭(xiao)山(shan)醬腌(a)菜行業(ye)的發展。2003年組建的杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)紫香食品集團有(you)限公司，集團被評為浙江省骨(gu)干型農業(ye)龍頭企業(ye)，個人(ren)被評為杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)市“十佳創業(ye)新(xin)星”、浙江省大紅鷹——勝利之鷹杯“五十佳創業(ye)新(xin)星”，2004年榮獲杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)市勞動模范稱號。2007年當(dang)選杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)市人(ren)大代(dai)表。

憑“膽略”起家

改革開放初(chu)期(qi)，單志(zhi)相(xiang)與村(cun)里許多青年農(nong)(nong)民一(yi)(yi)樣，只身來到上海，成了(le)一(yi)(yi)名(ming)建筑“包工頭”。偶然的(de)機會，一(yi)(yi)家炒貨店引起了(le)他的(de)注意，這家不起眼的(de)炒貨店生意十(shi)分紅火，普(pu)(pu)普(pu)(pu)通通的(de)瓜(gua)子、山核桃吸引了(le)上海人排隊購買。家鄉不是盛產(chan)這些農(nong)(nong)產(chan)品嗎？單志(zhi)相(xiang)看(kan)準了(le)商機。

1989年(nian)，單志相辭掉了(le)(le)“包工頭”回到了(le)(le)家鄉，東借西湊(cou)措了(le)(le)10萬(wan)元啟動資金，在益農鎮星聯村(cun)辦起(qi)了(le)(le)一家炒貨(huo)廠(chang)，優質價廉的產品很快占(zhan)領了(le)(le)當地市(shi)場，還飄香上海灘，成了(le)(le)上海市(shi)民的休(xiu)閑食品。

幾年的(de)經營(ying)，單(dan)志(zhi)相(xiang)積蓄了一(yi)(yi)些(xie)資金和經營(ying)經驗后，開(kai)始思(si)考一(yi)(yi)個(ge)問題(ti)：蕭(xiao)山益農鎮(zhen)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)農業大鎮(zhen)，村民(min)祖祖輩輩在錢塘(tang)江邊圍墾沙(sha)地辛(xin)勤耕(geng)耘，種植的(de)傳統(tong)農產品(pin)蘿卜(bu)、榨菜遠近(jin)聞名(ming)，可是(shi)，歷來都是(shi)自耕(geng)自作，自產自銷，效(xiao)益不大。如果把農民(min)的(de)鮮(xian)蘿卜(bu)、鮮(xian)榨菜集中加工(gong)成(cheng)優質醬、腌菜，通過自己成(cheng)熟的(de)炒貨市場(chang)網絡進行銷售(shou)，不僅可以解決農產品(pin)的(de)出路問題(ti)，而(er)且(qie)可以增加農民(min)的(de)收入。

1995年初，單志相拿出近(jin)年來(lai)全(quan)部積蓄，征地數十(shi)畝，在原來(lai)的基(ji)礎上(shang)成立了杭州紫香食品(pin)實(shi)業有限公司(si)，產(chan)品(pin)在原來(lai)炒貨的基(ji)礎上(shang)，又開發了蘿(luo)卜干、霉(mei)干菜、筍干、醬菜、醬瓜等(deng)幾十(shi)個(ge)品(pin)種。產(chan)品(pin)投放市場后，取得了巨大的經(jing)濟效益，當年產(chan)值超(chao)過(guo)2000萬(wan)元。農產(chan)品(pin)有出路，農民(min)們樂了，單志相也滿意地笑(xiao)了。

靠“質量”發展

7年前，一(yi)條“蕭(xiao)山蘿(luo)卜干賣(mai)(mai)(mai)出了甲魚價”的(de)(de)消(xiao)息(xi)被全國100多家(jia)新聞(wen)單位傳得(de)紛紛揚(yang)揚(yang)。蘿(luo)卜干是一(yi)種傳統的(de)(de)農產品，是蕭(xiao)山特產，歷(li)史悠(you)久，但(dan)賣(mai)(mai)(mai)不出價錢，一(yi)斤只賣(mai)(mai)(mai)幾毛錢，可(ke)杭州紫香食品實業有限(xian)公(gong)司生(sheng)產的(de)(de)“老胡子(zi)(zi)”蘿(luo)卜干卻賣(mai)(mai)(mai)出了奇跡，兩壇子(zi)(zi)一(yi)千克的(de)(de)蘿(luo)卜干因味道香醇，包裝精美(mei)，備受消(xiao)費者喜愛，賣(mai)(mai)(mai)到了158元，超過(guo)了水產品市場上的(de)(de)甲魚價格。蕭(xiao)山蘿(luo)卜干出了名(ming)，這凝聚了單志相無數的(de)(de)心血(xue)。

要(yao)(yao)使農(nong)業增(zeng)效、農(nong)民增(zeng)收，必須(xu)大力發展農(nong)產品精(jing)深(shen)加工(gong)業，提高(gao)農(nong)產品的(de)附加值。說起蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)干(gan)的(de)制(zhi)作過程(cheng)，單志相娓(wei)娓(wei)道(dao)來(lai)：做蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)干(gan)不(bu)(bu)能簡單地(di)一(yi)(yi)(yi)腌一(yi)(yi)(yi)曬，需經(jing)十幾道(dao)工(gong)序(xu)，首先(xian)是刀(dao)工(gong)要(yao)(yao)精(jing)細，刀(dao)工(gong)好才能形美(mei)；10余種輔料比例要(yao)(yao)得(de)當；第三是制(zhi)作程(cheng)序(xu)要(yao)(yao)精(jing)巧(qiao)，先(xian)焙后烘再(zai)曬，這樣做出來(lai)的(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)干(gan)，不(bu)(bu)僅(jin)營養豐富，而且色(se)澤香美(mei)，食而不(bu)(bu)膩(ni)，回(hui)味清冽，長吃不(bu)(bu)厭。“土專(zhuan)家”的(de)一(yi)(yi)(yi)番話(hua)，道(dao)出了(le)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)干(gan)的(de)秘密。難怪一(yi)(yi)(yi)些上海市民稱：“杭州紫香公司的(de)‘老胡子(zi)’蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)干(gan)色(se)澤鮮艷，包裝精(jing)美(mei)，口感好，有回(hui)味，味道(dao)確(que)實不(bu)(bu)比甲魚差。”

近年來，醬腌 菜罐裝包裝十分普及，但是(shi)防腐劑含量(liang)(liang)超(chao)標一(yi)度影響了(le)(le)(le)綠色食品(pin)的聲譽。為(wei)(wei)攻克這(zhe)(zhe)一(yi)難題，單志相于(yu)2001年投入100多萬元，邀請(qing)各(ge)地(di)專家(jia)進行集(ji)體攻關(guan)，歷(li)時一(yi)年多，研制成(cheng)功了(le)(le)(le)一(yi)套(tao)高溫殺菌設備(bei)，較(jiao)好地(di)解決(jue)了(le)(le)(le)醬腌菜防腐劑超(chao)標這(zhe)(zhe)一(yi)難道(dao)，得到(dao)浙江(jiang)省和(he)杭州(zhou)市(shi)技(ji)術(shu)質量(liang)(liang)監(jian)督部門(men)充分肯定。這(zhe)(zhe)套(tao)設備(bei)盡管價格昂貴(gui)，而(er)且生產(chan)一(yi)噸產(chan)品(pin)還(huan)要增加(jia)300多元的成(cheng)本，家(jia)里人(ren)給(gei)他(ta)打起了(le)(le)(le)“退堂鼓”。但是(shi)，單志相認為(wei)(wei)，作為(wei)(wei)一(yi)個現代(dai)化的企業(ye)。為(wei)(wei)了(le)(le)(le)打響綠色產(chan)品(pin)的品(pin)牌，他(ta)還(huan)是(shi)下了(le)(le)(le)決(jue)心(xin)，用高溫殺菌設備(bei)替代(dai)了(le)(le)(le)傳(chuan)統(tong)的防腐劑，同時還(huan)千方百計將這(zhe)(zhe)項技(ji)術(shu)推廣(guang)到(dao)其它企業(ye)，帶(dai)動了(le)(le)(le)整個蕭山(shan)區醬腌菜質量(liang)(liang)的提升。

這幾年，城里人管叫農產(chan)品(pin)為(wei)“土(tu)貨”。單志(zhi)相(xiang)發現(xian)國外一些(xie)小商品(pin)，尤其是食品(pin)包(bao)裝十分(fen)精美(mei)，相(xiang)比國內(nei)一些(xie)農產(chan)品(pin)的包(bao)裝還比較落后。“土(tu)貨”不(bu)能再“土(tu)”，要“洋”起(qi)來。

2002年，單(dan)志相投入(ru)幾(ji)百萬元，引進(jin)了(le)一(yi)(yi)套進(jin)口(kou)設備(bei)，成(cheng)(cheng)立杭州(zhou)老(lao)胡子(zi)(zi)彩印包裝(zhuang)有限公司，對(dui)自(zi)己的(de)(de)所有產(chan)(chan)(chan)品進(jin)行精(jing)包裝(zhuang)，形(xing)成(cheng)(cheng)生產(chan)(chan)(chan)包裝(zhuang)一(yi)(yi)體化。優質的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品、精(jing)美(mei)(mei)的(de)(de)包裝(zhuang)擴大了(le)“紫(zi)香”、“老(lao)胡子(zi)(zi)”品牌(pai)的(de)(de)聲譽，使數十種(zhong)農產(chan)(chan)(chan)品在上海、北京、廣東、江蘇(su)、遼寧、吉林、黑龍江等10幾(ji)個省(sheng)、市，倍受消費者青睞(lai)，脫水蔬菜系列產(chan)(chan)(chan)品還遠銷歐美(mei)(mei)日本等國家和地(di)區(qu)，成(cheng)(cheng)為一(yi)(yi)些發(fa)達國家快餐速食的(de)(de)必(bi)備(bei)輔料，每(mei)年銷售(shou)額達到數百萬美(mei)(mei)元，統(tong)一(yi)(yi)集團(tuan)、康(kang)師傅等境外的(de)(de)企業集團(tuan)也紛(fen)紛(fen)來杭要求與公司合作。

到2007年，紫(zi)(zi)(zi)香(xiang)集(ji)團經營領域(yu)已(yi)經涉及醬菜(cai)、炒貨(huo)、脫水蔬菜(cai)、綠(lv)色大米、蜜(mi)餞、生(sheng)態林(lin)產(chan)品、葡萄(tao)糖漿、彩印包裝八大產(chan)業(ye)，擁有(you)8家(jia)子(zi)公司，產(chan)品銷往全(quan)國各地4000余家(jia)大型賣(mai)場、超市，并遠銷日(ri)本、歐美等國家(jia)和(he)地區(qu)。公司擁有(you)“紫(zi)(zi)(zi)香(xiang)”、“老胡子(zi)”、“陳源昌(chang)”三個商標(biao)。紫(zi)(zi)(zi)香(xiang)集(ji)團躋身于浙江省骨干農業(ye)龍頭企(qi)業(ye)、蕭山區(qu)百強企(qi)業(ye)行列。杭州紫(zi)(zi)(zi)香(xiang)集(ji)團成了當地農業(ye)企(qi)業(ye)的(de)一只“金鳳凰”。

以“轉型”御寒

金(jin)融(rong)風(feng)暴來襲，農企紫香不(bu)能幸免。

和大多數農業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)一樣，紫香集團農產(chan)(chan)品(pin)加(jia)(jia)工的科技儲備和技術支撐(cheng)相對缺(que)乏，企(qi)業(ye)(ye)規模效(xiao)益(yi)難以體現。同時，居民消費(fei)的農產(chan)(chan)品(pin)仍(reng)以鮮食為(wei)主，加(jia)(jia)上這幾年原(yuan)材料漲(zhang)價、人民幣升(sheng)值、融資困難等外在因素影響，農產(chan)(chan)品(pin)附加(jia)(jia)值日益(yi)趨(qu)低(di)。2007年，紫香到了僅僅只能依(yi)靠政府對農業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)項目建設的補助資金艱難度(du)日。

“鳳凰(huang)難以振翅”讓集團(tuan)總經理(li)單志相痛定思(si)變。從2007年開始，他大刀(dao)闊斧地對企業(ye)進行(xing)了第二次體制改革(ge)，以“四大步”加速企業(ye)資金的流動和(he)運作。

第一步“引進”：向農業產業鏈上游進軍，向科技要質量。

集團引(yin)進了(le)一家糖(tang)業有(you)限(xian)公司(si)，所研發的(de)(de)生物(wu)科(ke)(ke)技(ji)工(gong)程(cheng)——果葡糖(tang)漿，是(shi)(shi)一種以碎米為原(yuan)料(liao)的(de)(de)淀粉糖(tang)品(pin)。這是(shi)(shi)一家糖(tang)業有(you)限(xian)公司(si)，今(jin)年1—10月(yue)實現產值8000萬(wan)元，全年稅收預計可達250萬(wan)元。與此同時(shi)，原(yuan)杭(hang)州蜜餞有(you)限(xian)公司(si)也引(yin)進了(le)一個生物(wu)科(ke)(ke)技(ji)工(gong)程(cheng)，成立了(le)天辰生物(wu)有(you)限(xian)公司(si)，生產的(de)(de)“精甘油”填補了(le)杭(hang)州市的(de)(de)空(kong)白，明年可望實現產值一個億。

第二步“盤活”：積極盤活存量資產。

集(ji)團(tuan)從老胡子食品有限(xian)公(gong)(gong)(gong)司50多(duo)畝的(de)(de)廠房土地(di)中，劃撥出25畝，轉讓給益(yi)(yi)香門業(ye)有限(xian)公(gong)(gong)(gong)司。僅(jin)此一(yi)(yi)舉就為(wei)企業(ye)贏得(de)1100多(duo)萬(wan)元的(de)(de)收益(yi)(yi)，大大緩解了集(ji)團(tuan)資本運作的(de)(de)困境(jing)。2007年，集(ji)團(tuan)對位(wei)于千島湖的(de)(de)杭州紫香千島湖農業(ye)發展(zhan)公(gong)(gong)(gong)司也以(yi)物(wu)業(ye)租賃(lin)的(de)(de)形式出租給當地(di)，使集(ji)團(tuan)資產(chan)實(shi)力進一(yi)(yi)步壯大。

第三步“轉讓”：紫香集團門下的綠色大米產業，有一個占地17000平方米的糧食企業。

由于糧食(shi)市場產品(pin)附加值低，并沒有為(wei)企(qi)業(ye)贏得(de)豐(feng)厚利潤。2007年(nian)，紫香(xiang)集團成功(gong)地將該公司

轉(zhuan)讓(rang)給了(le)蕭山區政府作(zuo)為(wei)糧(liang)食儲備庫，既(ji)解決(jue)了(le)蕭山的(de)糧(liang)食儲存問題，又為(wei)紫香集團(tuan)增加了(le)運作(zuo)資金，實(shi)現雙贏。

第四步“卸重”：如何解決不良資產，減輕企業運作壓力？紫香集團果斷采用一個 “卸” 字。

2007年，紫香集團將運作不良的(de)杭州紫香梅(mei)園(yuan)食品有(you)限(xian)公(gong)司全(quan)部轉(zhuan)讓(rang)給一家食品企業(ye)，收回資金500萬元。

這四步是(shi)讓紫(zi)(zi)香(xiang)這只“鳳凰”輕裝(zhuang)應對(dui)了(le)(le)全(quan)球經濟“寒流”，迎來了(le)(le)大好春光(guang)。2007年(nian)(nian)7月，紫(zi)(zi)香(xiang)集(ji)團進軍東(dong)北，在(zai)黑龍江這片(pian)肥沃的(de)土地(di)上(shang)“掘金”——成立了(le)(le)寶(bao)清白瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)市(shi)(shi)場有(you)(you)限(xian)公司、寶(bao)清紫(zi)(zi)香(xiang)房地(di)產開發有(you)(you)限(xian)公司。寶(bao)清縣每年(nian)(nian)白瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)種植面積(ji)達(da)40萬畝以上(shang)，年(nian)(nian)交易(yi)量達(da)到7萬噸。紫(zi)(zi)香(xiang)集(ji)團投資的(de)寶(bao)清白瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)市(shi)(shi)場是(shi)國內的(de)白瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)集(ji)散地(di)，同時也(ye)是(shi)國內的(de)農(nong)副產品集(ji)散地(di)之一，年(nian)(nian)吞吐(tu)量達(da)到10萬噸以上(shang)。紫(zi)(zi)香(xiang)房地(di)產開發有(you)(you)限(xian)公司的(de)前景也(ye)一片(pian)光(guang)明，樓市(shi)(shi)危機并沒有(you)(you)對(dui)當地(di)樓市(shi)(shi)造成實(shi)質性的(de)影響。

今(jin)年，紫香(xiang)集團有望在寶(bao)清創造產值(zhi)1.2億(yi)元(yuan)，利潤1000萬(wan)元(yuan)，上繳稅收500萬(wan)元(yuan)。“不(bu)轉型升級，集團就走不(bu)出困境(jing)，更無法生存。”集團總經理單志(zhi)相說。企(qi)業步(bu)入(ru)了(le)(le)良性(xing)發(fa)展的軌道，再次(ci)證(zheng)明了(le)(le)農民企(qi)業家的膽略。

用“真情”代言

身(shen)為(wei)(wei)一(yi)個農(nong)民企業家，他(ta)(ta)(ta)不僅安置了(le)百(bai)余名(ming)農(nong)村(cun)勞動力就業，有效地帶(dai)動了(le)當地蘿卜(bu)、干菜的種(zhong)殖(zhi)規模。身(shen)為(wei)(wei)農(nong)民代(dai)表，他(ta)(ta)(ta)更知道農(nong)民的心(xin)里在想(xiang)什么(me)，他(ta)(ta)(ta)始終(zhong)以為(wei)(wei)農(nong)民“代(dai)言”為(wei)(wei)已任。他(ta)(ta)(ta)常說(shuo)，農(nong)民選我為(wei)(wei)代(dai)表，我就要為(wei)(wei)農(nong)民呼吁、大(da)膽反映(ying)農(nong)民的愿(yuan)望。

為了履行好(hao)代(dai)表(biao)職(zhi)責(ze)(ze)，他認(ren)真(zhen)學習(xi)憲法(fa)(fa)、代(dai)表(biao)法(fa)(fa)和(he)地(di)方組織法(fa)(fa)等(deng)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)，不斷(duan)深化對人(ren)大(da)代(dai)表(biao)性(xing)質(zhi)、地(di)位和(he)作用的(de)認(ren)識，提高(gao)依法(fa)(fa)履行代(dai)表(biao)職(zhi)責(ze)(ze)的(de)能力(li)。盡管平時很忙，但只要一有空，他就會到農家轉(zhuan)轉(zhuan)，與群眾拉(la)拉(la)家常。時刻關心農民利益(yi)。他所提的(de)每一份(fen)議(yi)案，每一條建議(yi)，都力(li)求得(de)到落(luo)實，切實解決農民和(he)農村的(de)具體(ti)困難，被代(dai)表(biao)們稱為“農字號“議(yi)案。

在(zai)與一(yi)(yi)個名叫趙寶根的(de)農民朋友的(de)走訪中(zhong)(zhong)，單(dan)志相了(le)解到(dao)，由于農產(chan)品收(shou)購價低(di)，趙寶根當年種的(de)一(yi)(yi)畝蘿卜(bu)雖然(ran)豐(feng)產(chan)但不豐(feng)收(shou)，只能保本(ben)。這一(yi)(yi)現(xian)象在(zai)廣大(da)(da)農民中(zhong)(zhong)反響強烈。單(dan)志相思考開了(le)：農業(ye)企業(ye)是為(wei)農服務的(de)企業(ye)，農產(chan)品的(de)附加(jia)值低(di)，農業(ye)企業(ye)與工業(ye)企業(ye)的(de)稅(shui)收(shou)基本(ben)等(deng)同，必然(ran)會(hui)(hui)導致(zhi)農業(ye)企業(ye)的(de)負擔加(jia)重，農產(chan)品的(de)收(shou)購價就(jiu)會(hui)(hui)大(da)(da)大(da)(da)降低(di)，農民利益就(jiu)受到(dao)極(ji)大(da)(da)影響。

2007年市人代會上(shang)(shang)，他(ta)主動帶頭提(ti)出了關(guan)于(yu)降低農(nong)產品稅收(shou)的議案(an)。他(ta)的議案(an)引起(qi)了上(shang)(shang)級部(bu)門的重視，杭州市財稅局等(deng)相關(guan)單位專程(cheng)來到(dao)紫香集團對(dui)這(zhe)一議案(an)進行專題(ti)調(diao)研，并表示將(jiang)盡量爭(zheng)取，逐步完善。

在與(yu)(yu)農(nong)民的(de)交(jiao)流中(zhong)，單志相了(le)解到一(yi)些農(nong)民種兩塊地，一(yi)塊施農(nong)家肥(fei)，留給自己吃(chi)；一(yi)塊施化肥(fei)農(nong)藥(yao)，專門(men)用(yong)于銷售。事后，他查實此現象帶有一(yi)定的(de)普遍性。“民以食(shi)為(wei)天，吃(chi)得(de)安全是人(ren)命(ming)關天的(de)重大事情！”在市人(ren)代會(hui)上(shang)，他與(yu)(yu)其他代表一(yi)起提交(jiao)了(le)關于高度關注農(nong)產品質量安全的(de)議(yi)(yi)案。與(yu)(yu)此同時，他還與(yu)(yu)其他代表一(yi)起提交(jiao)了(le)保護農(nong)民權(quan)益、促進農(nong)業機(ji)械的(de)廣(guang)泛運(yun)用(yong)、農(nong)業技術(shu)推廣(guang)等議(yi)(yi)案，均引(yin)起了(le)上(shang)級相關部門(men)的(de)高度重視(shi)，并在逐步的(de)落實和解決之中(zhong)。

“身為農(nong)民代表(biao)，我(wo)要(yao)做農(nong)民朋友忠實的(de)代言人(ren)”農(nong)民代表(biao)單(dan)志相將用這句話(hua)指導自己走好人(ren)生的(de)每(mei)一步。