《綠色食品(pin)標準體(ti)系和分級標準》

（1）中(zhong)國綠(lv)(lv)色食(shi)品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系。綠(lv)(lv)色食(shi)品的(de)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)包(bao)括環境質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，生產操作規程、產品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、包(bao)裝標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、儲藏和(he)運輸標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)及其(qi)他相關標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，是(shi)一個完整的(de)質(zhi)量控(kong)制標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系。

綠色(se)(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地的(de)(de)生態環境質(zhi)量(liang)標(biao)準是(shi)指：農(nong)業(ye)(ye)初級產(chan)品(pin)(pin)(pin)或食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)主要原料，其(qi)生長區(qu)域無(wu)工業(ye)(ye)企業(ye)(ye)的(de)(de)直接污(wu)染；水域上(shang)游、上(shang)風(feng)口無(wu)污(wu)染源(yuan)對該地區(qu)構成污(wu)染威脅；該區(qu)域的(de)(de)大氣、土壤(rang)(rang)質(zhi)量(liang)及灌(guan)溉用水、養殖用水質(zhi)量(liang)均符(fu)合綠色(se)(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)大氣標(biao)準、綠色(se)(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)上(shang)壤(rang)(rang)標(biao)準、綠色(se)(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)水質(zhi)標(biao)準，并有一套具體(ti)的(de)(de)保證(zheng)措施。

綠色食(shi)品的生產操(cao)作包括種植業、畜牧業、養殖業和(he)食(shi)品加工(gong)業各個環節(jie)必(bi)須具有遵(zun)守(shou)的規范程(cheng)序，以及農藥、肥料、食(shi)品添(tian)加劑(ji)、飼料添(tian)加劑(ji)和(he)獸(shou)藥的使用原則。

綠色食(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)參照國際、國家、部門行業標(biao)準(zhun)制(zhi)定，通常高于或(huo)等同(tong)于現(xian)行標(biao)準(zhun)，有(you)的還應該有(you)檢測項目。綠色食(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)包括質量和衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)兩部分(fen)，其中衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)包括農藥殘留、有(you)害(hai)重金屬污(wu)染和有(you)害(hai)微生(sheng)物污(wu)染。

綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)的包(bao)(bao)裝、裝潢應符(fu)合《綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志設(she)計標(biao)(biao)(biao)準手冊》的要求。取得綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志使用(yong)(yong)資格的單位(wei)，應將綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志用(yong)(yong)于(yu)產(chan)品(pin)(pin)的內(nei)外包(bao)(bao)裝。《手冊》對綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志的標(biao)(biao)(biao)準圖形、標(biao)(biao)(biao)準字體、圖形與字體的規范組合、標(biao)(biao)(biao)準色(se)、廣告用(yong)(yong)語及用(yong)(yong)于(yu)食品(pin)(pin)系列(lie)化(hua)包(bao)(bao)裝的標(biao)(biao)(biao)準國形、編號規范等要作嚴格規定，同(tong)時加上了應用(yong)(yong)示例。

在(zai)參(can)照國(guo)(guo)外(wai)與綠色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)相類似的(de)有關食(shi)(shi)(shi)品(pin)標準的(de)基礎上，結合我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情，中國(guo)(guo)綠色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)發展中心將綠色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)分為兩類，即(ji)AA級(ji)綠色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)和A級(ji)綠色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)。

（2）AA級綠色食品標準：

①環境質量(liang)(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。綠色食(shi)品大氣環境質量(liang)(liang)評(ping)(ping)價(jia)(jia)(jia)(jia)，采用(yong)(yong)(yong)國(guo)(guo)(guo)家大氣環境質量(liang)(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)GB3O95—82中(zhong)所(suo)列的(de)一級(ji)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)；農田灌(guan)溉(gai)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)評(ping)(ping)價(jia)(jia)(jia)(jia)，采用(yong)(yong)(yong)國(guo)(guo)(guo)家農田灌(guan)溉(gai)水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)Gb5084—92；養(yang)殖用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)評(ping)(ping)價(jia)(jia)(jia)(jia)采用(yong)(yong)(yong)國(guo)(guo)(guo)家漁業水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)GB11607—89；加工用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)評(ping)(ping)價(jia)(jia)(jia)(jia)采用(yong)(yong)(yong)生活飲(yin)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)GB5749—85；畜禽飲(yin)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)評(ping)(ping)價(jia)(jia)(jia)(jia)采用(yong)(yong)(yong)國(guo)(guo)(guo)家地(di)(di)面水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)GB3838—88中(zhong)所(suo)列三類標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)；土壤評(ping)(ping)價(jia)(jia)(jia)(jia)采用(yong)(yong)(yong)該(gai)土壤類型(xing)背景值(zhi)的(de)算術(shu)平均值(zhi)加2倍標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)差(cha)。八八級(ji)綠色食(shi)品產地(di)(di)的(de)各項環境監測數(shu)據均不得超過(guo)有關標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。

②生產操作規程。AA級綠色(se)食(shi)品在生產過(guo)程中禁止(zhi)使(shi)用任(ren)何有(you)害化學(xue)(xue)合成肥料、化學(xue)(xue)農(nong)藥及(ji)化學(xue)(xue)合成食(shi)品添加劑。其評(ping)價標準(zhun)采用《生產綠色(se)食(shi)品的農(nong)藥使(shi)用準(zhun)則》、《生產綠色(se)食(shi)品的肥料使(shi)用準(zhun)則》及(ji)有(you)關(guan)地(di)區的《綠色(se)食(shi)品生產操作規程》的相應條(tiao)款(kuan)。

③產品標準(zhun)。AA級綠(lv)色食(shi)品中各種化(hua)學合成農(nong)藥及合成食(shi)品添(tian)加劑(ji)均不(bu)得(de)檢出，其他指標應達到農(nong)業部A級綠(lv)色食(shi)品產品行業標準(zhun)（NY/T268—95至NY/T292—95）。

④包裝(zhuang)標(biao)準(zhun)。AA級綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝(zhuang)評價(jia)采(cai)用有關包裝(zhuang)材料的行業標(biao)準(zhun)、國家食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)簽(qian)通(tong)用標(biao)準(zhun)GB7718—94及(ji)農業部(bu)發布(bu)的《綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)志設計標(biao)準(zhun)手(shou)冊》及(ji)其他有關規定。綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)志與標(biao)準(zhun)字(zi)體(ti)為綠(lv)(lv)色(se)，底色(se)為白(bai)色(se)。

（3）A級綠(lv)色食品(pin)標準：

①環境質量標準(zhun)。A級(ji)綠(lv)色食品的環境質量評價標準(zhun)與AA級(ji)綠(lv)色食品相同，但其評價方法采用綜合(he)污染(ran)指數法，綠(lv)色食品產地的大氣、土壤和(he)水(shui)等各項環境監測指標的綜合(he)污染(ran)指數均不(bu)得超過1。

②生產操(cao)作(zuo)規程(cheng)(cheng)(cheng)。A級綠(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)在生產過程(cheng)(cheng)(cheng)中(zhong)允許限量使(shi)用限定的(de)化學合成物質(zhi)，其評價標準采(cai)用《生產綠(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)的(de)農藥使(shi)用準則》、《生產綠(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)的(de)肥料使(shi)用準則》及有關(guan)地區的(de)《綠(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)生產操(cao)作(zuo)規程(cheng)(cheng)(cheng)》的(de)相應(ying)條款。

③產品標(biao)準(zhun)。采用農業部A級綠(lv)色食品產品行(xing)業標(biao)準(zhun)（NY/T268—95至(zhi)NY/T292—95）。

④包(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)準(zhun)(zhun)。A級綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)評(ping)價采用有(you)關包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料的行業標(biao)準(zhun)(zhun)、國(guo)家食品(pin)標(biao)簽通用標(biao)準(zhun)(zhun)GB7718—94及農業部(bu)發(fa)布的《綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)標(biao)志設(she)計標(biao)準(zhun)(zhun)手冊》及其(qi)他有(you)關規(gui)定。綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)標(biao)志與標(biao)準(zhun)(zhun)字體為白(bai)色(se)，底色(se)為綠(lv)(lv)色(se)。