據(ju)報道，人造肉(rou)的(de)制(zhi)造是基于(yu)對小(xiao)牛肌肉(rou)組織(zhi)的(de)處理。俄羅(luo)斯專(zhuan)家對小(xiao)牛進行局部麻(ma)醉，獲得了(le)小(xiao)塊肌肉(rou)組織(zhi)，并把(ba)肌肉(rou)組織(zhi)細胞置(zhi)入培(pei)養基，來(lai)維持其生長和分裂。

對于(yu)消費者來說，目前人造肉的(de)價格(ge)仍然偏高(gao)，但專家預測，隨著(zhu)技(ji)術的(de)發展，未(wei)來在(zai)俄羅斯(si)，人造肉的(de)價格(ge)將大幅下(xia)降。

如果降(jiang)低肉類“生(sheng)長(chang)”培(pei)養(yang)(yang)基(ji)(ji)的價格(ge)，成本(ben)將(jiang)降(jiang)至每(mei)升(sheng)300盧布，而(er)目(mu)前瑞士生(sheng)產的培(pei)養(yang)(yang)基(ji)(ji)成本(ben)為每(mei)升(sheng)150至300盧布。與此同時(shi)，細胞生(sheng)長(chang)速度(du)也將(jiang)不低于在瑞士培(pei)養(yang)(yang)基(ji)(ji)中的生(sheng)長(chang)速度(du)。

在此情況下，肉(rou)類本身的成(cheng)本將(jiang)開始下降。不排除(chu)幾年后，人造(zao)肉(rou)有可能與貨架上的傳統(tong)里脊肉(rou)競爭。

俄羅(luo)斯(si)科學(xue)院通訊院士、分子藥(yao)理學(xue)家尼古拉·希曼(man)諾夫斯(si)基教授(shou)說：“在實驗(yan)室生(sheng)產人造(zao)肉對現代社(she)會具有(you)極(ji)為重(zhong)要的倫理意義(yi)，因為我們可(ke)以放棄通過屠宰獲(huo)取肉類(lei)食品。”