新中國成立后(hou)，中國依靠(kao)一點一滴的(de)努力，使(shi)得中國糧食自給率不斷提升(sheng)，不僅成功解決了近14億人口的(de)吃飯問(wen)題，而且居(ju)民(min)生活質量和營養水平顯著提升(sheng)，中國的(de)糧食安全狀況穩定。

2019年，中國(guo)人均糧食占有(you)量(liang)達(da)到470公斤左右，高(gao)于(yu)世界(jie)平(ping)均水平(ping)。

2018年糧(liang)食總產量近6.6億(yi)(yi)(yi)噸(dun)，是(shi)1949年1.1億(yi)(yi)(yi)噸(dun)的(de)近6倍。從(cong)2015年達到(dao)6.6億(yi)(yi)(yi)噸(dun)開(kai)始，我(wo)國已經連續4年穩定(ding)在6.5億(yi)(yi)(yi)噸(dun)以上水平。

2017年稻谷(gu)、小(xiao)麥(mai)、玉米的每公頃產量分別為6916.9公斤(jin)、5481.2公斤(jin)、6110.3公斤(jin)，比世(shi)界(jie)平均水平分別高50.1%、55.2%、6.2%。

2018年，谷物產量6.1億噸，谷物自給率超過95%。稻谷和小麥產需有余，中國糧食自給率充足，完全能夠自給。

2018年全(quan)國(guo)共有標準糧食倉(cang)房倉(cang)容6.7億噸，簡易倉(cang)容2.4億噸，食用油罐總罐容2800萬噸，總體(ti)達到(dao)了世界較先進(jin)水平(ping)。

在大(da)中城市(shi)和(he)價格易(yi)波動(dong)地(di)區(qu)，建立了(le)10—15天的應急成品(pin)糧儲備(bei)。應急儲備(bei)、加工和(he)配送體系基(ji)本形成，應急供應網點遍布(bu)城鄉街道社區(qu)，在應對地(di)震、雨雪冰凍、臺風等重大(da)自然災害和(he)公共突發事件等方面發揮了(le)重要作(zuo)用。

2018年，油料、豬牛羊(yang)肉、水(shui)產品、牛奶、蔬菜和(he)(he)水(shui)果的人均占有量分別為24.7公斤、46.8公斤、46.4公斤、22.1公斤、505.1公斤和(he)(he)184.4公斤。

居民(min)人均(jun)直接消費(fei)口糧(liang)減少，動物(wu)性食(shi)品、木本食(shi)物(wu)及蔬(shu)菜、瓜果等非糧(liang)食(shi)食(shi)物(wu)消費(fei)增加(jia)，食(shi)物(wu)更(geng)加(jia)多樣，飲(yin)食(shi)更(geng)加(jia)健(jian)康。

此(ci)外，城鄉(xiang)居民膳食能量得(de)到充足供(gong)給(gei)，蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素供(gong)能充足。

2018年(nian)末，中國農(nong)村貧(pin)困人口數量1660萬人，較2012年(nian)末的9899萬人減(jian)少了(le)8239萬人，貧(pin)困發生率(lv)由10.2%降(jiang)至1.7%。

2018年，貧(pin)困(kun)地(di)區農村(cun)居民(min)人(ren)均可支配收入達10371元人(ren)民(min)幣。收入水平的提高(gao)，增強了貧(pin)困(kun)地(di)區的糧食獲取能(neng)力，貧(pin)困(kun)人(ren)口糧谷(gu)類食物(wu)攝(she)入量(liang)穩定增加。

中(zhong)國糧食(shi)(shi)的產量和質量之所(suo)以能取得(de)如此(ci)好(hao)的成績(ji)，主(zhu)要離不開保護耕地、調動糧食(shi)(shi)種植積(ji)極性、完善糧食(shi)(shi)市場體系、應用農(nong)業科技(ji)等措施。

通過健全建(jian)設用地“增存掛鉤”機制，實行(xing)耕地占補平(ping)衡政(zheng)策等辦(ban)法，我國目前耕地面(mian)積達到了13488萬(wan)公(gong)頃，糧食作(zuo)物播種面(mian)積達到11700多萬(wan)公(gong)頃，夯(hang)實了糧食生(sheng)產基礎。

此外，還劃定了水稻(dao)、小麥、玉米等(deng)糧(liang)食生(sheng)產功能(neng)區(qu)6000萬(wan)公頃(qing)，大豆、油菜籽等(deng)重要(yao)農產品生(sheng)產保護區(qu)近(jin)1500萬(wan)公頃(qing)。

為了保(bao)護和(he)調動糧食種植積極性(xing)，國家相繼取消牧業稅、生(sheng)豬屠宰稅和(he)農林特產(chan)稅，2006年還(huan)全面取消了在中國存在2600年的農業稅，從(cong)根(gen)本上(shang)減輕(qing)了農民負擔。

目前，全國家庭農(nong)場近60萬家，農(nong)民合作社達到(dao)217.3萬家，社會化(hua)服務組織(zhi)達到(dao)37萬個，有(you)效(xiao)解決了“誰來種(zhong)地(di)”“怎樣種(zhong)地(di)”等(deng)問題，大幅提高了農(nong)業生產效(xiao)率。

搭建(jian)了規范統一的國(guo)家糧食電子交易(yi)(yi)平臺(tai)，2018年組(zu)織各(ge)類糧食交易(yi)(yi)會3935場(chang)，成(cheng)交糧食近13627萬噸，成(cheng)交金額2319億元人民幣。

2018年和2019年，連續舉辦(ban)“中國糧(liang)食(shi)交(jiao)易大會(hui)”，意向購銷糧(liang)食(shi)達6000余萬噸，推動產銷合作水平(ping)邁上新臺階(jie)。

2018年(nian)，農業科技(ji)進步(bu)貢獻率(lv)達到(dao)58.3%，科學施肥、節水灌溉、綠色(se)防控等技(ji)術大面(mian)積推廣。

國家不斷(duan)完善糧(liang)食(shi)安(an)全保(bao)障法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)規(gui)，頒布(bu)和修訂實施《農(nong)業(ye)(ye)法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《土地(di)管(guan)理法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《土壤污染(ran)防(fang)治法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《水土保(bao)持法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)村土地(di)承(cheng)包(bao)法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)業(ye)(ye)技術推廣法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)業(ye)(ye)機械(xie)化促(cu)進法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《種(zhong)子法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)產品質量安(an)全法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《進出境動植物檢疫法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》《農(nong)民專(zhuan)業(ye)(ye)合作(zuo)社法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)》等法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)規(gui)。

2014年底，國務(wu)院出臺《關(guan)于建立(li)健全糧食(shi)安(an)全省長責任制的若干意見》，從生產、流通、消費等各個環節明確各省級政(zheng)府在(zai)維護(hu)國家(jia)糧食(shi)安(an)全方面的事(shi)權與責任。

2015年，國務院辦公廳印發《糧食安(an)(an)全省長責任制考核辦法》，明確由國家相關部門組(zu)成(cheng)考核工作組(zu)，進一步壓實地方政府維護國家糧食安(an)(an)全的責任。

2001年至2018年年均(jun)進(jin)口的糧(liang)(liang)食總量(liang)中，大(da)豆(dou)占比為75.4%，稻谷(gu)和小(xiao)麥兩(liang)大(da)口糧(liang)(liang)品種合計占比不(bu)足6%。

2018年，包括大(da)豆等油料和(he)飼料在內的糧食進(jin)口(kou)(kou)(kou)總(zong)量為11555萬噸，進(jin)口(kou)(kou)(kou)總(zong)量中大(da)豆8803萬噸；谷(gu)(gu)物及谷(gu)(gu)物粉進(jin)口(kou)(kou)(kou)2047萬噸，占當(dang)年世界谷(gu)(gu)物貿易量的4.9%。

2018年(nian)，包(bao)括(kuo)大豆等油料和飼料在內的糧食出口總(zong)量366萬噸。

截至2017年底，中國農業(ye)對外投資(zi)存(cun)量173.3億美元(yuan)，在境外設立企(qi)業(ye)851家(jia)(jia)，分布于六大(da)洲的100個國家(jia)(jia)（地(di)區），雇傭(yong)外方員工13.4萬人。

中國與(yu)60多(duo)個(ge)國家(jia)和(he)(he)國際組織簽署了(le)120多(duo)份(fen)糧食和(he)(he)農(nong)(nong)業多(duo)雙(shuang)邊(bian)合作協議(yi)、60多(duo)份(fen)進出(chu)口糧食檢疫(yi)議(yi)定書，與(yu)140多(duo)個(ge)國家(jia)和(he)(he)地區(qu)建立了(le)農(nong)(nong)業科技交流和(he)(he)經(jing)濟(ji)合作關系，與(yu)50多(duo)個(ge)國家(jia)和(he)(he)地區(qu)建立了(le)雙(shuang)邊(bian)農(nong)(nong)業合作工作組。

當前，中國的(de)糧(liang)食安(an)(an)全成就(jiu)矚目，中國糧(liang)食連年(nian)豐收(shou)、庫存充(chong)裕、供應(ying)充(chong)足、市場穩定，糧(liang)食安(an)(an)全形勢持續向好。

但是農業(ye)供給側結(jie)構性(xing)改革尚有(you)很大(da)空間(jian)，糧(liang)(liang)食科(ke)技進步、單產提高、減少損失浪費(fei)、利用非糧(liang)(liang)食食物等方(fang)面還(huan)有(you)較大(da)潛力可供挖掘。