新中(zhong)(zhong)國成(cheng)立后，中(zhong)(zhong)國依靠(kao)一點(dian)一滴的努力，使(shi)得中(zhong)(zhong)國糧食自給率(lv)不(bu)斷提升，不(bu)僅成(cheng)功解(jie)決了近14億人口的吃飯問題，而且(qie)居(ju)民(min)生活質量和(he)營養水平顯著提升，中(zhong)(zhong)國的糧食安全狀況穩定。

2019年，中國人均糧食占有量達到470公(gong)斤(jin)左右，高于世界平均水平。

2018年糧食總產量近6.6億(yi)(yi)(yi)噸，是(shi)1949年1.1億(yi)(yi)(yi)噸的(de)近6倍。從(cong)2015年達(da)到6.6億(yi)(yi)(yi)噸開始(shi)，我國已(yi)經連續4年穩定在6.5億(yi)(yi)(yi)噸以上水平(ping)。

2017年稻谷、小麥、玉米的(de)每公(gong)頃產量分別為6916.9公(gong)斤(jin)、5481.2公(gong)斤(jin)、6110.3公(gong)斤(jin)，比世界平均水平分別高50.1%、55.2%、6.2%。

2018年，谷物產量6.1億噸，谷物自給率超過95%。稻谷和小麥產需有余，中國(guo)糧食自(zi)給(gei)(gei)率充(chong)足，完全能(neng)夠自(zi)給(gei)(gei)。

2018年全國共有標準糧食倉(cang)房倉(cang)容(rong)6.7億噸(dun)，簡易倉(cang)容(rong)2.4億噸(dun)，食用油罐總罐容(rong)2800萬(wan)噸(dun)，總體達到了世(shi)界較先進水平(ping)。

在大(da)中城(cheng)市和價格易波(bo)動地(di)區(qu)，建(jian)立(li)了10—15天(tian)的應(ying)(ying)急(ji)成品糧(liang)儲備。應(ying)(ying)急(ji)儲備、加(jia)工和配送體系(xi)基(ji)本(ben)形成，應(ying)(ying)急(ji)供應(ying)(ying)網點遍布城(cheng)鄉街道社(she)區(qu)，在應(ying)(ying)對地(di)震、雨雪冰(bing)凍、臺風等重(zhong)大(da)自然災害和公共突發事件等方面(mian)發揮了重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

2018年(nian)，油料、豬牛羊肉、水產品、牛奶、蔬菜(cai)和水果的(de)人均(jun)占有量分別為24.7公(gong)斤、46.8公(gong)斤、46.4公(gong)斤、22.1公(gong)斤、505.1公(gong)斤和184.4公(gong)斤。

居(ju)民人均直接消費口糧(liang)減(jian)少，動物性食(shi)(shi)(shi)品、木(mu)本(ben)食(shi)(shi)(shi)物及蔬菜、瓜果等非糧(liang)食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)物消費增加(jia)，食(shi)(shi)(shi)物更加(jia)多樣，飲食(shi)(shi)(shi)更加(jia)健康(kang)。

此外，城(cheng)鄉居(ju)民膳食能量得到充足供給，蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物三大(da)營養素供能充足。

2018年末(mo)，中(zhong)國農村(cun)貧困(kun)人(ren)口數量1660萬(wan)人(ren)，較2012年末(mo)的(de)9899萬(wan)人(ren)減少了8239萬(wan)人(ren)，貧困(kun)發生率(lv)由10.2%降至(zhi)1.7%。

2018年(nian)，貧(pin)困(kun)地區(qu)農村居民(min)人均可支配收入(ru)達10371元人民(min)幣。收入(ru)水(shui)平的(de)提高，增強了(le)貧(pin)困(kun)地區(qu)的(de)糧(liang)食獲取(qu)能(neng)力(li)，貧(pin)困(kun)人口糧(liang)谷類食物攝入(ru)量穩定增加(jia)。

中(zhong)國糧食的(de)產量(liang)和質量(liang)之所以能取得如(ru)此好的(de)成績，主要離(li)不開保護耕(geng)地(di)、調動糧食種植積(ji)極性、完善糧食市場體系、應用農業(ye)科(ke)技等措(cuo)施(shi)。

通(tong)過(guo)健全(quan)建設用(yong)地(di)“增(zeng)存掛鉤”機制，實行耕(geng)地(di)占補平衡政策(ce)等(deng)辦法，我(wo)國目前耕(geng)地(di)面(mian)積達到(dao)了13488萬公頃，糧食作物(wu)播種面(mian)積達到(dao)11700多萬公頃，夯實了糧食生產(chan)基礎。

此外，還劃(hua)定(ding)了水稻、小麥、玉米等糧食生產(chan)功能(neng)區6000萬公頃，大豆、油菜籽等重要農產(chan)品生產(chan)保護區近1500萬公頃。

為了(le)(le)保護(hu)和(he)調動糧食種植積(ji)極性，國家相(xiang)繼(ji)取(qu)消牧業稅、生豬屠宰稅和(he)農林(lin)特產稅，2006年還全面取(qu)消了(le)(le)在中國存在2600年的農業稅，從根本上減輕(qing)了(le)(le)農民負擔。

目前，全(quan)國家庭(ting)農場近60萬家，農民合(he)作(zuo)社(she)達(da)到(dao)217.3萬家，社(she)會化服務(wu)組織達(da)到(dao)37萬個(ge)，有效(xiao)解決了“誰來(lai)種地”“怎樣(yang)種地”等問題，大(da)幅(fu)提高(gao)了農業生產效(xiao)率。

搭建了規范(fan)統一(yi)的國家(jia)糧食(shi)電子交(jiao)易(yi)平臺(tai)，2018年組織(zhi)各(ge)類糧食(shi)交(jiao)易(yi)會(hui)3935場，成(cheng)交(jiao)糧食(shi)近13627萬噸，成(cheng)交(jiao)金(jin)額2319億元人民幣。

2018年和2019年，連(lian)續(xu)舉(ju)辦(ban)“中國(guo)糧(liang)食(shi)交易大會”，意向購銷(xiao)(xiao)糧(liang)食(shi)達(da)6000余(yu)萬噸(dun)，推動(dong)產(chan)銷(xiao)(xiao)合作水平邁上(shang)新臺階。

2018年，農業科技進步貢獻(xian)率達到58.3%，科學施肥、節水灌(guan)溉、綠(lv)色防控等技術大(da)面(mian)積推廣。

國(guo)家不斷(duan)完(wan)善糧(liang)食(shi)安全保障法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規，頒(ban)布和修訂實施《農(nong)業法(fa)(fa)(fa)》《土(tu)(tu)地(di)管理法(fa)(fa)(fa)》《土(tu)(tu)壤污染防治法(fa)(fa)(fa)》《水(shui)土(tu)(tu)保持法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)村(cun)土(tu)(tu)地(di)承包法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)業技術(shu)推廣法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)業機(ji)械(xie)化促進(jin)法(fa)(fa)(fa)》《種子法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)產品質(zhi)量(liang)安全法(fa)(fa)(fa)》《進(jin)出(chu)境動植物(wu)檢疫法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)民(min)專(zhuan)業合作(zuo)社法(fa)(fa)(fa)》等法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規。

2014年底，國務院出臺《關于建立健全(quan)糧食(shi)安全(quan)省長(chang)責任(ren)制的(de)若干意見》，從生(sheng)產、流通、消(xiao)費等(deng)各個環節明確(que)各省級政(zheng)府在維護國家糧食(shi)安全(quan)方面的(de)事權與(yu)責任(ren)。

2015年，國務院(yuan)辦(ban)(ban)公廳印(yin)發《糧食安全省長責任制考核(he)辦(ban)(ban)法》，明確由國家(jia)相關部門組成考核(he)工作組，進一步壓實地(di)方政府維護國家(jia)糧食安全的責任。

2001年至2018年年均(jun)進口的糧(liang)食總量(liang)中，大(da)豆(dou)占(zhan)比為(wei)75.4%，稻谷和小麥(mai)兩(liang)大(da)口糧(liang)品(pin)種(zhong)合計占(zhan)比不足6%。

2018年，包括大豆(dou)等油料和飼料在內的(de)糧(liang)食進(jin)口總量為11555萬(wan)噸，進(jin)口總量中大豆(dou)8803萬(wan)噸；谷(gu)物(wu)及谷(gu)物(wu)粉進(jin)口2047萬(wan)噸，占(zhan)當年世界(jie)谷(gu)物(wu)貿(mao)易量的(de)4.9%。

2018年，包括大(da)豆等油(you)料(liao)和飼(si)料(liao)在內的糧食出口總量366萬噸(dun)。

截至2017年底(di)，中國(guo)農(nong)業對外(wai)投資存量173.3億美元，在境外(wai)設立企業851家(jia)(jia)，分布(bu)于六大洲的(de)100個國(guo)家(jia)(jia)（地區），雇傭外(wai)方員工13.4萬人。

中國(guo)(guo)與(yu)60多(duo)個國(guo)(guo)家(jia)和國(guo)(guo)際(ji)組(zu)織簽署了120多(duo)份糧食和農業多(duo)雙邊合(he)作(zuo)(zuo)協議、60多(duo)份進出口糧食檢疫議定書，與(yu)140多(duo)個國(guo)(guo)家(jia)和地(di)區建立了農業科技交(jiao)流和經濟(ji)合(he)作(zuo)(zuo)關系(xi)，與(yu)50多(duo)個國(guo)(guo)家(jia)和地(di)區建立了雙邊農業合(he)作(zuo)(zuo)工作(zuo)(zuo)組(zu)。

當前，中國的糧食安全成(cheng)就(jiu)矚目，中國糧食連年(nian)豐收、庫存充裕、供(gong)應(ying)充足(zu)、市場(chang)穩(wen)定(ding)，糧食安全形勢持續(xu)向好(hao)。

但是農業供(gong)給(gei)側結(jie)構性改革(ge)尚(shang)有(you)很大空(kong)間，糧食(shi)科技進步(bu)、單(dan)產提(ti)高、減少損(sun)失浪(lang)費、利用非糧食(shi)食(shi)物等方面還(huan)有(you)較大潛力可(ke)供(gong)挖掘。