1、金針菇含(han)有(you)人(ren)體必需氨基酸成分較(jiao)全，其中賴氨酸和精氨酸含(han)量尤(you)其豐富，對增強智力尤(you)其是(shi)對兒童的身高和智力發育有(you)良好的作用，人(ren)稱(cheng)“增智菇”。

2、金針(zhen)(zhen)菇中還含(han)有一種叫樸菇素的物質(zhi)，有增(zeng)強機(ji)(ji)體對癌細胞的抗御能(neng)力，常(chang)食金針(zhen)(zhen)菇還能(neng)降膽固醇，預防(fang)肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增(zeng)強機(ji)(ji)體正氣(qi)，防(fang)病健身。

3、金(jin)針菇中含鋅量比(bi)較(jiao)高，也可有促進(jin)兒童智力發(fa)育和健腦的作用。

4、金(jin)針菇能有效(xiao)地增強機體的生(sheng)物活性，促進(jin)體內(nei)新陳代謝，有利(li)于食(shi)物中各種營養(yang)素的吸收和利(li)用，對生(sheng)長發育也大有益處。

5、金針(zhen)菇可(ke)抑制血脂升高，降低膽固(gu)醇(chun)，防治心腦血管(guan)疾(ji)病。

6、食用金針菇具有抵抗(kang)疲勞，抗(kang)菌消炎(yan)、清除重金屬鹽類(lei)物質、抗(kang)腫瘤(liu)的(de)作用。