國家食品(pin)藥品(pin)監督管理總局日前發布乳酸(suan)菌飲(yin)料的消費提示(shi)指出，乳酸(suan)菌飲(yin)料與酸(suan)奶(nai)都是經過發酵的乳制品(pin)，兩者的第一個(ge)不同在于(yu)蛋白質(zhi)含量的差異，乳酸(suan)菌飲(yin)料蛋白質(zhi)含量一般在0.7-1.0％之間(jian)，而(er)酸(suan)奶(nai)產品(pin)的蛋白質(zhi)含量遠高(gao)(gao)于(yu)此；第二個(ge)不同是大部(bu)分活(huo)性(xing)乳酸(suan)菌飲(yin)料中的乳酸(suan)菌數量一般高(gao)(gao)于(yu)酸(suan)奶(nai)。

喝(he)酸(suan)(suan)奶(nai)可(ke)以獲(huo)取(qu)較多的乳(ru)(ru)(ru)蛋白和乳(ru)(ru)(ru)鈣，較低的乳(ru)(ru)(ru)糖、乳(ru)(ru)(ru)源性(xing)維生素和一定數量(liang)的乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌，喝(he)活(huo)性(xing)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌飲(yin)料主要可(ke)以獲(huo)取(qu)較多的乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌，消費者可(ke)以根據需求選(xuan)購相應產品。

食藥監(jian)總局提醒消費者，市場(chang)上還有一(yi)種產(chan)品(pin)為配制型含(han)乳飲料，此類產(chan)品(pin)與乳酸菌飲料不同，沒有經過乳酸菌發酵，而是直接(jie)利用乳或乳制品(pin)為原(yuan)料，加入水(shui)、白(bai)砂糖(tang)和(he)（或）甜味(wei)劑、酸味(wei)劑等(deng)配料調配而成，消費者購(gou)買時可以(yi)通過包裝上的標識進行區分。

乳酸菌(jun)(jun)(jun)飲料(liao)是含乳飲料(liao)的(de)(de)一種，是指(zhi)以乳或乳制(zhi)品為原料(liao)，經乳酸菌(jun)(jun)(jun)發酵制(zhi)得的(de)(de)乳液中加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料(liao)中的(de)(de)一種或幾種調制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)飲料(liao)。根據(ju)其是否經過殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)處(chu)理(li)而區分為殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)（非活菌(jun)(jun)(jun)）型和未殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)（活菌(jun)(jun)(jun)）型。