【主料】：蛋撻皮5個(ge)(ge)-6個(ge)(ge)

【輔料】：淡奶油75毫升，牛奶38毫升，蛋黃(huang)1個半，白糖15克，煉乳1勺(shao)

步驟：

1、蛋(dan)撻(ta)皮提(ti)前從冰箱取出，準備好做蛋(dan)撻(ta)水的材料(liao)：淡(dan)奶油，牛(niu)奶，雞(ji)蛋(dan)只取蛋(dan)黃，白砂(sha)糖，煉乳(ru)

2、取蛋黃放(fang)入碗(wan)里，攪拌(ban)(ban)成蛋黃液備用；準備一(yi)小(xiao)(xiao)鍋，在小(xiao)(xiao)鍋里分別倒(dao)入淡奶油，牛奶，白(bai)砂糖及煉乳(ru)，然(ran)后(hou)開小(xiao)(xiao)火一(yi)邊攪拌(ban)(ban)一(yi)邊加熱(re)，加熱(re)至白(bai)糖溶化即可關閉；把蛋黃液倒(dao)入小(xiao)(xiao)鍋，并不斷(duan)攪拌(ban)(ban)，與糖水混合(he)均(jun)勻(yun)即可。蛋撻水完(wan)成了，接著等撻水稍(shao)微涼一(yi)點就可以(yi)(yi)倒(dao)入撻皮里，不要太(tai)滿哦(e)。然(ran)后(hou)放(fang)入炸(zha)鍋，我的飛利浦空氣炸(zha)鍋最多可以(yi)(yi)放(fang)5個。

3、飛利浦空氣炸鍋，180度(du)預熱(re)5分(fen)種，接(jie)著再10分(fen)鐘就OK了。照片上這個是12分(fen)鐘的成(cheng)果，有(you)點(dian)過了，所以10分(fen)鐘就可(ke)以了。

4、180度，10分鐘