茅臺酒如何長期存放

1、擰緊瓶蓋：保(bao)存前，需先檢查(cha)您收藏(zang)的(de)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)否(fou)有出(chu)廠瓶蓋漏(lou)酒(jiu)(jiu)現(xian)象(xiang)，把瓶蓋重新(xin)再擰(ning)緊(jin)，因為茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)出(chu)廠時會有個別(bie)的(de)茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)的(de)瓶蓋本(ben)身就沒擰(ning)緊(jin)。這(zhe)是(shi)(shi)防止(zhi)“跑酒(jiu)(jiu)”必須要做的(de)第一(yi)件事；

2、儲存位置固定：頻繁(fan)挪(nuo)動(dong)會使茅臺(tai)酒(jiu)酒(jiu)體分子運動(dong)活(huo)躍(yue)、加劇(ju)，不利(li)于(yu)自然老熟(shu)。如果(guo)酒(jiu)窖(jiao)位于(yu)靠近鐵軌或(huo)者喧囂(xiao)的公路附近，一定要把酒(jiu)放置在離開地面或(huo)者離墻遠的地方，把震動(dong)頻率(lv)降(jiang)到最低。同時(shi)，在家中應使藏酒(jiu)避開洗(xi)衣機和(he)冰箱(xiang)等電(dian)器(qi)；

3、密封瓶口保存：長時間(jian)儲存，需(xu)做好(hao)防(fang)揮發處理，用(yong)生(sheng)料帶(dai)繞好(hao)瓶口，繞瓶口過程中(zhong)，生(sheng)料帶(dai)的纏繞的量(liang)應當(dang)適中(zhong)，不可覆蓋噴碼信(xin)息(xi)；

4、瓶口向上正放：在儲(chu)存中，酒(jiu)瓶(ping)一定要(yao)瓶(ping)口向上立著(zhu)放，如(ru)果(guo)躺著(zhu)放，酒(jiu)長期和瓶(ping)口接觸(chu)，密(mi)封(feng)再(zai)好，都可能出現滲漏。

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茅臺酒儲存注意

1、避免陽光直射，注意防潮干燥

如果(guo)將(jiang)茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)長期放在陽光照射(she)的地(di)方，就會(hui)破壞酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶里面的酒(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)子(zi)，改變化學物質成分(fen)，嚴重(zhong)影(ying)響(xiang)口感(gan)，所(suo)以要放到陰(yin)暗處。有些(xie)人習慣將(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)放在地(di)下室，殊不知地(di)下室太潮(chao)，特別(bie)是在南方，長時(shi)間(jian)存放，商標及封(feng)口容(rong)易發霉腐爛，嚴重(zhong)影(ying)響(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的品相。

當(dang)然，也(ye)不能太干燥(zao)，特(te)別是在(zai)(zai)北方，經常開(kai)窗通風，很容易(yi)造(zao)成塑膜短時間(jian)內(nei)爆裂。建議在(zai)(zai)儲存老茅臺的(de)柜子(zi)里放置一杯水增加濕(shi)度。陳年老酒(jiu)應該保存在(zai)(zai)陰涼、不干燥(zao)、少通風的(de)恒溫恒濕(shi)的(de)環境下。南方特(te)別要注意(yi)防(fang)霉(mei)、防(fang)蛀，北方特(te)別要注意(yi)防(fang)酒(jiu)標發脆、瓶蓋(gai)開(kai)裂。

2、避免和刺激性物質放在一起

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比(bi)如，在計劃經(jing)濟的(de)年代，茅(mao)臺酒(jiu)并(bing)不是有(you)錢就能買(mai)到的(de)，人們好不容易得到一瓶茅(mao)臺酒(jiu)，如獲至(zhi)寶一樣舍(she)不得喝，放在柜(ju)子里(li)、床底下等，但這些(xie)地方容易生蟲子，那時的(de)人們都(dou)習慣用樟(zhang)(zhang)腦(nao)丸防蟲，但是樟(zhang)(zhang)腦(nao)丸味道(dao)最(zui)容易進入茅(mao)臺酒(jiu)瓶內(nei)，酒(jiu)分(fen)子和樟(zhang)(zhang)腦(nao)味接觸以后就會受到污染，嚴重影響(xiang)口感。

3、注意封口防止揮發

好多人在存放期間怕白酒酒(jiu)液(ye)揮發，早期人們(men)習慣(guan)用石膏或(huo)蠟(la)進行密(mi)封(feng)，后來習慣(guan)用膠帶或(huo)保(bao)鮮(xian)膜(mo)纏在封(feng)口上(shang)，再(zai)用保(bao)鮮(xian)膜(mo)將整瓶酒(jiu)包裹(guo)起(qi)來，都是想更好地(di)把酒(jiu)保(bao)護起(qi)來防止揮發。

但是(shi)(shi)如(ru)果(guo)有一天(tian)你想把這瓶(ping)酒拿出(chu)來交(jiao)易時，封在瓶(ping)口上的石膏、蠟(la)、膠帶、保鮮膜就會成為(wei)你最(zui)大的障礙，因為(wei)專業(ye)的老酒鑒(jian)定專家如(ru)要確定這瓶(ping)酒是(shi)(shi)不是(shi)(shi)真(zhen)的。

4、注意儲存環境

茅臺酒存放環境應該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。酒瓶封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。茅臺白酒推薦>>