凍(dong)干(gan)機(ji)(ji)是(shi)應(ying)用真(zhen)空冷凍(dong)干(gan)燥(zao)技術對物(wu)料進(jin)行干(gan)燥(zao)處理的機(ji)(ji)器(qi)，在醫藥、生(sheng)物(wu)制品(pin)、食品(pin)、血(xue)液制品(pin)、活性(xing)物(wu)質領域應(ying)用廣泛。凍(dong)干(gan)機(ji)(ji)器(qi)的種類(lei)眾多(duo)，按照不(bu)同的分類(lei)方法可分為不(bu)同類(lei)型：

1、按用途分類

（1）實驗室(shi)(shi)型凍干(gan)機(ji)(ji)：實驗室(shi)(shi)型凍干(gan)機(ji)(ji)體積(ji)小，有臺式和立(li)式兩種，臺式凍干(gan)機(ji)(ji)的(de)主機(ji)(ji)的(de)體積(ji)比(bi)較小，凍干(gan)面積(ji)也(ye)不大，一(yi)般是0.1-0.12平方米，一(yi)般配有4層物料盤(pan)；立(li)式的(de)凍干(gan)機(ji)(ji)凍干(gan)面積(ji)一(yi)般在0.12-0.18，價格(ge)稍貴一(yi)些。

（2）中試型凍干機：一般中試型凍干機分兩種(zhong)，一種(zhong)是采(cai)用電加(jia)熱(re)為加(jia)熱(re)介質的(de)升溫系統，一種(zhong)是以硅(gui)(gui)油(you)為加(jia)熱(re)介質的(de)系統，硅(gui)(gui)油(you)凍干機跟(gen)電加(jia)熱(re)相比，除了造(zao)價稍(shao)微貴一點點，性能基(ji)本上完勝。

（3）生產型凍(dong)干機(ji)：生產型凍(dong)干機(ji)造價比較(jiao)昂貴，使用(yong)成本比較(jiao)高，一(yi)般主要用(yong)來工業生產物料。

2、按(an)生產方式分類(lei)

（1）間(jian)歇(xie)式凍(dong)干(gan)設(she)備：間(jian)歇(xie)式凍(dong)干(gan)設(she)備適合多(duo)品種小批量生產，特(te)別是在食品領域(yu)適用(yong)(yong)于季節(jie)性強的(de)食品生產。采用(yong)(yong)單機操作，如果一臺設(she)備發生故障，不(bu)(bu)會影響其它設(she)備的(de)正常(chang)運行。間(jian)歇(xie)式凍(dong)干(gan)設(she)備便(bian)于控制物料干(gan)燥時(shi)不(bu)(bu)同階段的(de)加熱溫(wen)度和真空度的(de)要求(qiu)。設(she)備的(de)加工(gong)制造和維修保養易于進行。但(dan)由于裝料、卸(xie)料、起動等(deng)操作占用(yong)(yong)時(shi)間(jian)較多(duo)，因此設(she)備利(li)用(yong)(yong)率低(di)，生產效(xiao)率也(ye)不(bu)(bu)高(gao)。

（2）連續式(shi)凍干(gan)設備(bei)(bei)：連續式(shi)凍干(gan)設備(bei)(bei)的(de)特點是適于品(pin)(pin)種單一(yi)而產量龐大(da)、原料(liao)充(chong)足(zu)的(de)產品(pin)(pin)生產，特別適合漿狀(zhuang)和(he)顆粒狀(zhuang)制品(pin)(pin)的(de)生產。連續式(shi)設備(bei)(bei)容易實現自動化(hua)控制，簡化(hua)了人(ren)工操作和(he)管理，其主要缺點是成(cheng)本高。